厦门的小吃很多，沙茶面，鱼丸，蚵仔煎等等，去旅游的游客都会买点尝尝。我们在中山路附近闲逛，路过一家悦华沙茶面，看了点评，原来还有团购，不过老板说团购没法用，付现金也是同样价格。买了一份鱼丸，有6个，鱼丸里有肉馅，味道很鲜美，应该是手工做出来的。

起了个大早赶了个乌龙集，说出来都丢人。总之大家慕名而去的月华沙茶面，再中山路中段的小巷子里，不在靠近码头的一边，同时不论你多早到，门口总有排队的，坐在小板凳上吸溜的老饕，那才是正经玩意儿。别问我怎么知道的，我特么还没吃到。读音相同的这家店，很显然门可罗雀了许多，在我还在用别的游客没有像我对吃这么虔诚来自我安慰这一现象时，老板已经把一碗花生汤呈上来，看样子像是快放馊了加热拿上来，入口一尝嗯应该是已经馊了的，豆汁儿的体验感。但是老板搅碎了一根油条让我们泡着吃，说是最厦门的吃法，狐疑的尝试了一下提高班豆浆泡油条之后，才觉得一切都改观了。正如豆汁儿要配焦圈，炒肝儿得就包子，馊了的花生汤得是隔夜的老油条。沙茶面做的比较次，甚至外地人都觉得不地道，我就不多说了。希望你们也能真正做出月华的火爆和口味。

这家店绝对是冒了名顶替的，或者说它根本没有顶替，还是利用了老牌子本地人更认的月华沙茶面，再往上和各种公路的推荐上的名气，在借用得天独厚的地理优势，吸引很多不明真相的群众来这里，基本赚的是一次性消费。既来之则吃之，反正各家都有各家的配方，谁也别说谁的好坏。正好到店时间不算晚，这家店可能并不太又名，虽然位置挺不错。店里一个人没有，小店老板听口音像是本地人，也算热情并没有像招牌一样坑骗的行为。现煮的面感觉制作过程很简单，和小时候家里煮面，用一个不锈钢小锅再火上加热一小会儿，筷子胶东一下就好了，既没有想象中的百年老堂，也没有意料中的各种加料，总体来说还是有些失望了的。总体也就是感受一下把，总之不值得冲着假冒的名气来……