到运城的第一天，在附近随便找了一家羊肉泡，没想到还挺好吃的。小小一家店，饭点已经到尾声了还几乎坐满了人。我们点了个羊杂和羊肉，每一份都配了个千层饼。看起来跟西安的羊肉泡馍不一样，虽然西安的名气更大一些，但就个人口味来说反而比较喜欢这种。里面的肉和杂都很丰富，分量很足。千层饼是预先做好的，点了之后老板会加热一下，吃起来层次分明。

来自本地人的推荐，一个小小的店面终于被找到了！一碗羊肉泡+千层饼/麻花，就是一顿运城人的午饭了。和西安的羊肉泡馍不太一样，但是更好吃一些呢！只是没那么出名而已。汤不膻不腻先来口原汤，再加入多多的羊油（有点像火锅底料），就更重口了！对了，千层饼是预制的。泡上随便吃吃吧，主要是汤好！

[薄荷]环境:店面很小，里里外外就老板娘一个人。「素羊汤」「千层饼子」饼子做的很松软，泡上羊汤吃很不错。羊汤味道很鲜美，喝起来很舒服。[服务铃]服务:墙上贴的优惠政策显示出老板娘尊老爱幼，话不多，是一位把小店当成自己家对待的老板。