赴一场地道的盐城宴席，非“八大碗”莫属！八道热气腾腾的大碗菜依次上桌，仪式感十足。荤素搭配，份量扎实：红烧肉肥而不腻、入口即化；肉圆弹嫩饱满，肉香四溢；膘（肉皮）软糯胶质满满；涨蛋糕金黄蓬松；芋头虾米羹鲜香绵滑…每道菜都遵循古法，咸鲜香浓，是慢炖煨煮出的醇厚本味。用料实在，做法传统，承载着盐城人待客的真诚与喜庆。吃的是地道风味，品的是浓浓乡情，实实在在的家乡味，难忘的舌尖记忆！

盐城八大碗，一席承载着里下河风味的江湖盛宴。红烧糯米圆子绵软弹牙，肉香沁入米粒；烩土膘肥而不腻，在舌尖化开满口脂香；涨蛋糕蓬松多孔，吸饱了鸡汤的鲜美。最妙的是那道红烧肉，琥珀色的酱汁裹着五花三层，肥肉颤巍巍的入口即化，瘦肉酥烂却不失形。八道土菜看似粗犷，实则藏着盐阜人家代代相传的烹饪智慧，浓油赤酱里都是扎实的满足感。

盐城八大碗是江苏省盐城市最具代表性的传统宴席菜肴，据说已被列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录（传统技艺类）。八道菜融合南北饮食特色，以半汤半菜、荤素搭配为特点，兼具历史典故与民俗寓意，是盐城人逢年过节、宴请宾客的必备菜品。1烩土膘（肉皮杂烩）‌2‌大鸡抱小鸡（鸡丝烩粉丝）‌3红烧糯米圆‌4涨蛋糕‌5萝卜烧淡菜6芋头虾米羹‌7红烧肉‌8红烧鱼（多为红烧刀子鱼或鲫鱼）

这个饭馆在竹林大饭店的楼上。在竹林大饭店里逛吃了两圈后赶上晚饭时间就来到了这里。饭馆里宽敞明亮的，还有菜版展示的可以看看选择哪道菜菜～五点开餐的时候还没什么人来了，等我们坐下一会儿饭桌上就有食客们都坐满了，还有很多家庭出游的那种～点的八大碗里其中的几道菜菜，有两道大碗的糯米肉丸和大鸡抱小鸡的的汤底真鲜呀。只是大鸡抱小鸡的配菜粉丝太超多了，最后都剩下了。那个叫金刚脐的，名字太特别了，像想了半天它名字的意思，有点甜口的面食六个脚的样子很可爱…

到盐城游玩，必打卡竹林大饭店，就上楼吃了当地特色的盐城八大碗。[薄荷]环境：店铺很大，收拾的也干净利索，下午五点开门，可以早半个小时过去提前点菜，避免门口排队。[米饭]口味：整体较清淡，没有特别辛辣刺激的，每份碗也都很大，我们四个人点了四个菜吃的很撑，最喜欢糯米肉圆，里面还加了藕，增加口感。

去安徽盐城旅游打卡网红店这家是连锁店，选择了竹林店选了一个套餐再加了一个菜「糯米肉丸」特色菜，个人感觉一般不晓得是淀粉多还是所谓多放了耦没有啥嚼劲，口感太软烂了！「虾米芋儿羹」第一次品尝到还是蛮鲜美的「新味酸菜鱼」口感比较清淡，不过量蛮多的「盐阜猪头肉」闺女比较喜欢，我一般「香肠锅巴饭」和想象中不同，更加有点像锅巴稍微油了一点，不过还是很香的，全部吃光光拉

本着来都来了的原则，正好楼上有这家店，就来试试，饭点的时候人还是挺多的，排了会队，明档点菜，以江浙菜为主，八大碗系列是直接展示进门的区域的，这边建议点之前还是要搞清八大碗到底都是些什么，不然真的会导致上来了以后才反应过来有些食物其实是吃不惯的哈。这边份量是真的很大，如果只是来旅游的话建议就稍微点个两三样尝尝，口味其实还是偏淡的，没有过多的烹饪。

主要是吃个感觉吃个情怀哈[微笑]虽然咱也不是盐城人不知道情怀个啥哈哈，这家感觉应该是来盐城必吃的餐厅吧。特色的八大碗一顿是吃不完的，和北方的八大碗很不一样，看着比较感兴趣的红烧刀鱼来了一个，是鲫鱼，刺好多呀，且都是小刺、吃的时候要万分小心[捂脸]韭菜炒蚬肉貌似也是特色菜，蚬子好小啊，比预期的小很多[微笑]味道偏淡。最惊喜的没想到是白灼八爪鱼，加上芥末蘸料很好吃[点赞]总体来说还不错，人也不多，可以[狗头]

春节假期来盐城旅游逛盐城竹林大饭店整栋楼里面仿照的是盐城七八十年代的市井文化‌，怀旧风扑面而来，穿越感强烈！逛好盐城朋友带路，来三楼地方特色菜盐城八大碗饭店晚饭。饭点人很多，要排队。以前盐城人吃席会说吃八大碗！饭店精选当地新鲜食材，烹制出色香味俱佳的八大碗传统菜肴。店里大厅四周有八大碗菜展示，每个菜前面🈶牌子，想吃什么拿牌子去点单。人均几十块超实惠！|虾米芋儿羹^春节盐城家家户户必吃的菜。上桌好大一碗量足，虾米芋头豆腐肉糜…非常鲜美小时候的味道，唯一不足有点咸，拌饭到是刚好！超下饭！|卜页结红烧肉^拌干丝都可以！😋饭店环境复古雅致，服务周到，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，或是游客品尝当地特色，盐城八大碗饭店都是理想之选！

在竹林大饭店三楼[薄荷]环境：地方不算很大，有点怀旧装修风格[糖果]性价比：总的来说量还是蛮大的，人均不高[米饭]口味：中规中矩，点的都没有踩雷。过年期间生意很不错，基本满座，来的不巧还要等会位置，不过翻台速度还是蛮快的。[笑脸][笑脸][笑脸]