因为是给爸爸过生日，选了装修后的这家老店，环境确实比以前更上档次了，服务也很细致。菜的发挥整体稳定，没有踩雷的，大部分都在“好吃到可以回访”的范围里。1️⃣牛油果虾仁色拉（¥48）这道算是开胃小清新，牛油果很顺滑，虾处理得也干净，没有那种冷菜常见的腥味。整体偏轻盈，口味上大家都容易接受，就是份量不大，属于点来“调节节奏”的那种。⸻2️⃣黑叉烧肉配馒头（¥69）单吃叉烧会略咸一点，瘦肉部分偏实，口感稍硬，但是叉烧夹在馒头里吃就舒服了，馒头把咸味中和掉，甜香味就更突出。如果以广东本地叉烧的标准来要求，它肯定不是那种入口即化的风格，但在南通范围里，这个水平确实算不错的。⸻3️⃣酒香高山豆苗（¥68）豆苗挺嫩的，火候掌握得很好，不会炒得老，带一点点酒香，但不抢味。属于那种看似简单，其实讲究火候的清炒菜，很稳的一道。但是价格偏贵⸻4️⃣咖喱海鲜豆腐（¥48）咖喱味偏温和，椰浆味很浓，不会太重或者太甜，豆腐不算入味，但是配饭吃确实可以，里面的海鲜料不算多，但整体配得协调，是一道很下饭的“温柔系”菜品。⸻5️⃣缎纱虾饺皇（4只¥40）四色虾饺，皮薄不破，算是比较不错的点心水准，虾的弹性还可以。不是那种让人惊艳的港式虾饺，但稳定发挥，喜欢点心的基本都能接受。⸻6️⃣海胆酱杭茄（¥48）最喜欢的一道，这道菜口味偏咸香，海胆酱的存在感不是很强，应该是海胆酱，但是也能接受毕竟价位在这里。茄子做得绵软但不油，酸甜可口，是整体里比较有特色、也最像“融合菜”的一道。⸻7️⃣深井烧鹅（4分之1¥108）和正宗广东烧鹅比，皮的脆度和鹅油的香气肯定差一截，不过在南通范围内，这家已经是评价很高的了。肉质不柴，味道挺稳，就是不太有广东那种“鹅油一喷香气四散”的惊喜。如果爱吃烧鹅可以点，不爱吃的话不推荐尝鲜⸻8️⃣本帮糟四样（¥58）糟香味很足，咸淡拿捏得不错，冰凉开胃。虾的品质也很好，喜欢本帮风味的应该会满意，不算重口，但香味是“到位”的。偏向大众风味处理，不会太挑人。⸻9️⃣鲜奶炖花胶（¥28）这个价位的花胶自然不会特别大块，但口感还算绵润，奶味清清淡淡，不腻。更像是增加一点仪式感的小甜品。⸻🔟炮锅辣炒大虾（¥88）大虾新鲜度不错，壳脆容易剥，辣味是香辣偏暖的那种，不是很冲的辣。整体比较接地气，好吃，里面的脆渣配着馒头吃很不错⸻1️⃣1️⃣手捧菜烩芋芳（¥38）芋头控应该会喜欢，软糯度刚刚好，不会太甜。是那种吃一口觉得“哎不错”，吃两口觉得有点甜得快撑的类型，偏向江南风味。汤的话很鲜美，算是一道很不错的汤菜⸻1️⃣2️⃣芥末去骨鸭掌（¥68）鸭掌去骨后吃着很方便，芥末味是点到即止，不会冲鼻。整体凉菜水平在线，摆盘也挺精致。

南通老店蓝村重新装修！蓝村在教育路原址重新装修了，外立面灯牌重新做了一下，一楼变化不大，好像做成了开放式厨房，然后大门位置发生了变化。二楼变化蛮大的，包间都重新装修了！很安静，环境很好！菜品也更新了！推荐泰式冬阴功！太适合冬天！酸辣口十分开胃，配菜新鲜且分量多。虾饼、鸡肉串、芝士虾一如既往好吃他们家红烧肉配老窖馒头也不错，红烧肉甜口且软烂入味，很大一块肉，特别厚！老窖馒头小小一个都不够包肉的，但真的蛮好吃，希望这点改善一下。咖喱牛肉有点老了，但他们家咖喱还是一如既往好吃！拌饭太香了！总体来说还算不错，包间升级后可以经常约着家里人或者朋友小聚！

这家店口碑非常好，餐厅附近方便接送，餐厅的性价比很高，菜品的味道很好。一家值得专程探访的创意小馆！环境是复古混搭工业风，拍照很出片，氛围松弛舒服。菜品主打融合料理，招牌“红酒炖牛肉”软烂入味，酱香浓郁；“黑松露野菌饭”每一口都香气扑鼻。服务生礼貌又耐心，会细心询问口味。人均百元出头，性价比很高，适合朋友小聚或约会。是会想安利给所有人的秘密基地～