朋友来长治，带朋友体验长治特色美食，推荐了伊和轩。「烩面」牛肉烩面是他们家的特色，从小吃到大了，今天不知道咋了吃的有点甜，其他倒是还好，可能厨师把盐当成糖放了吧[笑哭]，但是还是可以尝试的「羊肉炖粉皮」这个超好吃，羊肉很香，结合粉皮很有长治特色。「羊肉面片汤」这个是我吃到最好吃的，汤也很好喝。[服务铃]服务：今天服务员这个效率不是很高，来了没人点菜，还得喊着。

吃了很多年的这家餐厅，发现还没有写过评价，重新装修后，菜单也一直在更新，感觉越来越好了。今天吃的有传统菜，也有很多新菜，全家评价都非常好！老人小孩都爱吃，而且分量也很足，摆盘也比以前漂亮得多。环境也更好了。传统的烩面，炖肉水饺，炖肉粉皮，八宝甜饭，烧肉，每次必点，非常经典的味道多年没变[强]手抓羊肉肉质新鲜，没有任何的膻味，蘸椒盐特别好吃。蒙古沙葱焗虾球是新菜，味道很赞，上面有一些蒜蓉酱。沙葱很香。腰果藕丁牛肉粒非常好吃，都炸得脆脆的，微辣的不太辣。京味酱香牛腩特别推荐，虽然是牛腩，但没有什么肥肉，有一些筋，像牛肋条的部位。炖得软硬适中，口感和味道都非常好。熬鲈鱼类似红烧的，刺很少，味道不错。蓝莓山药做成这种小朵的，更方便一桌人分着吃，不用像以前那样挖着吃了。下面垫一块西瓜，很有创意而且很爽口。凉菜金蒜酱牛肚超级推荐！两小碗牛肚，微微麻辣有嚼劲，特别好吃。粉蒸四季应该是新菜，是几种菜拌面粉蒸熟加蒜汁凉拌的，好吃无比，量很大。其他的凉菜和素菜，每种味道都做得很好，而且价格合适，性价比高。总体上很棒的餐厅，超级推荐[强]

羊拐已经成为我的年度最佳肉肉！强烈推荐！！！！羊拐的炙烤程度很到位，多一分少一分也不行，外焦里嫩，肉质感人，吃完超级满足！大口吃肉后再来点儿汤汤水水，几筷子面条下肚，什么疲劳都抚平了，只想瘫坐着长舒一口气，感慨生活真美好。另外点了两份素菜，三叶香第一次吃，桃仁清脆，因为加了醋调和，整体风味偏酸，介意的慎点。绣球菌也是第一次吃，口感很特别，黑松露浓郁，整体蛮不错的。第一次吃伊和轩时就很惊艳，这次再来，虽然不是同一家店，但仍然给我印象很好。菜品出众，服务也很好。外地来的朋友，真的强推。

手工现拉,筋道爽滑,优质烩面多采用手工抻拉制作,面条粗细均匀、宽窄适度,入口筋道弹牙,有嚼劲但不生硬,充分展现传统面食的工艺魅力,咀嚼间能感受到面粉的麦香