第六次福建第二次莆田📝规格有很多种有1块2块5块13块的选了5块的能吃第一次来福建去厦门的时候没敢吃后来也不知道是在广州吃的头一次还是在泉州以上

除了闽南，莆田也有自己本土的土笋冻，最出名的是涵江的哆头，这家位于苍然小区。一冰柜里土笋冻按大小分好几种，也有一大盒的，还有加章鱼的。要了两粒土笋冻尝了尝，加了店家的灵魂酱汁，味道口感跟闽南的差不多，挺不错的。

土笋也称为沙虫，做成了土笋冻，味道鲜美，营养丰富。原料采自滩涂的星虫，经过熬煮冷却后汤汁凝结成一块块，晶莹剔透。莆田涵江的哆头土笋冻，晶莹剔透、肉脆冻软，味美甘鲜、滑溜爽口，颇受大众喜欢。莆田市有名的土笋冻制作地区，就是涵江区哆头片区，把土笋从沙子里逮出，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，熬到一锅黏黏糊糊，盛出来后装在小碗中，待它自然冷却之后或者放到冰箱后，就凝固成一块块土笋冻了。一碗好吃的土笋冻需让“胶质”和汤完美融合在一起，然后将煮好的“土笋”分装在模具杯里，在冰箱放一晚上，这其中不能添加任何添加剂。一定要配上商家给的沾酱油醋，里面有蒜汁，配上了最好吃！！