约了伙计吃饭，感觉最近天气逐渐转凉，刚好许久未常泡馍，便心照不宣定了吃泡馍，而且要吃自己手掰的。这家离伙计上班地方不远，而且他吃过几次，风评甚佳，我没试过，但看了大众点评的评分，很有食欲感。十一点半到店，人已经坐了不少，陆续有客人不断进来。伙计已经点好了一碟素拼、一碟牛肉、两小瓶白酒。我俩拉开话匣，一边细细掰馍，一边款款闲谝，时不时小酌一二。掰了大半个小时，终于完成手工作业，大约十分钟许，泡馍上桌，肉香扑鼻，口水润舌，我加了油皮辣子，用筷子碎碎拨食，微微冒汗，浑身开窍。吃了一半，店里客人已满员，两个食客提出实在没有位置，希望与我们拼桌，可见食客之多。我肯定还要再来。

在住的酒店附近找羊肉泡馍，这家是跟着点评找的，因为不是景点也不是饭点，店里基本没有人。[米饭]口味：第一次吃羊肉泡馍，才知道馍是死面饼，要自己手掰，掰的越小越入味。哈哈，这里还闹了个笑话，店家给我们两个馍，我们一开始不知道是食客自己掰的，等了好一会儿不上菜，店家来催促我们才知道。羊肉汤非常鲜香。[薄荷]环境：这家很正宗，食客陆陆续续地进来，基本是熟客或者当地人，可以一来。感觉是我在西安吃的东西top3。

入住的酒店旁边的一家泡馍店，生意真的好，顾客络绎不绝的[薄荷]环境：正常装修的古典风格，桌椅板凳摆放很整齐，但是间隔比较小[米饭]口味：有多种口味选择，每种泡馍还有普通和优质的区别，主要就是肉的分量的区别，肉炖的很软烂，汤也很有味道，但是蒜很少，吃完了还要再花钱购买