在南华野生菌交易市场逛了一天，特意在交易市场这边吃菌子。这家汤底太浓了，偏咸，不是我们想象中清鸡汤菌子火锅的感觉。我个人味蕾对菌子不是很敏感，所以吃下来也觉得一般，菌子口感湿滑软绵，我不是很喜欢，也没尝出特别的鲜味。干巴菌炒饭也很期待，吃下来也一般，干巴菌香味不明显，跟普通炒饭吃起来差别不大。比较可惜的是没有吃到炒一整盘见手青和炒一整盘的干巴菌。

吃菌子来南华这家很正宗，老板本地人见手青见手青，红伞伞白杆杆[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]可惜没有见小人我为什么会有这种想法呢，因为好奇啊！因为太好吃了！毒蘑菇🍄‍🟫简直人间美味啊～见手青好好吃！mvp！还有很多没见过的七彩小蘑菇🍄‍🟫叫不上名字，但都很好吃，肉肉的有脆脆的！无敌美味～大云南好爱

位置：在野生菌交易市场边上，食材很新鲜。环境：店内面积虽不大，桌椅排放整齐，老板生意超级好，来的都是当地居民，所谓跟着本地人吃绝对不踩雷口味：我们点了干巴菌炒饭、荷包豆和爆炒蜂俑。都是本地菜，干巴菌炒饭一定要品尝，这个真的是强推。

专程来南华吃菌子的第2餐~这家店就在野生菌交易市场大门的旁边，说实话门头也不起眼，昨天路过随口问了几个炒菌子的价格，觉得价格很优惠，但是当天晚餐已经跟着大众点评在南华排名第一的那一家吃过了，于是决定第2天中午再过来。[薄荷]环境:环境嘛，就是农家乐大排档的风格，这种地方就不要要求太高了[服务铃]服务:夫妻两人都很热情，老板娘也很耐心的讲解每一种菌子吃起来的口感和不同做法，主厨的老板以前在大餐厅做过的，炒菜的手艺不错！「红椒炒黄牛肝菌」首先分量很足，里面的牛肝菌应该有老板说的400克，自己到市场去问，大概一公斤也要在一百二三，再加上加工费，还不如在店里面现点~色香味都不错，黄牛肝菌吃起来非常香！「清炒荷包豆」看评价里面有人说好吃，结果还真的挺惊艳的，绿色带着点小纹路炒出来就很好看，吃起来口感清甜，又比较沙糯，真的很好吃，强烈推荐！「白葱炒饭」两个人要了小份的，但是量还是挺实在的，后来打包了，估计晚上还够吃一顿，里面加了青椒丁和葱花，一定要细细的品味，确实还是很有菌的那种香味后来又打包了一份美味牛肝菌，还没有吃，但是估计味道也会不错总的来说是这几天吃的菌子里面性价比最高的，比排名所谓第一的那一家量要大，而且价格还优惠不少，算是在南华挖掘的一家宝藏饭店吧！推荐小伙伴来品尝！

全国野生菌看楚雄楚雄菌子看南华驱车前往南华县在交易市场附近找的老馆子吃上了非常好奇的爆炒红见手青有多美味呢理智告诉我浅尝辄止但是筷子停不下来明年还要去！！！老板配了一个火腿吊鲜乌鸡汤底搭配十种野山菌超级鲜美去孩子喝了五碗！

云南18天，吃了四次野生菌，评价还是这里的味道好！环境一般破旧服务态度一般生意太好。太忙味道，鲜美！好吃，不得不说大自然的馈赠在这里体现得淋漓尽致！等煮15分钟以后开吃，是超级享受！食材新鲜，这个地方吃，想不新鲜都非常难！

老板娘人很好，也很热情，逛了野生菌市场溜达过来，店铺不大，可这家人最多。柜子里各种菌，本来打算吃炒菌，看到很多人都在吃汤锅，立马改菜单。点了一个小锅杂菌汤，要的鸡肉和火腿混合，菌的份量不多，种类挺多，鸡肉都是胸脯肉，又老又柴，菌汤等待了20分钟后开吃，还是挺鲜的，我在其他地方吃过了更好的就觉得这个一般了。点了个炒见手青，因为有毒，不敢自己做，非常好吃。推荐来这里吃炒菜。

饭店就开在菌子交易市场门口，食材绝对新鲜，老板据说以前是大厨，味道太好吃了，不论是菌汤锅，还是干巴菌炒饭都是我吃过最好的，另外老板娘很热情，给我们介绍不同菌类的口感及市场价格，第二天早上我们去市场买菌，分辨不出菌的时候偶遇她，不光指出各个摊位卖的是什么菌还帮我们挑选，南华吃菌一定要到她家呀

南华野生菌市场周边都是吃菌子的饭店。没有选大饭店，怕是给游客的常规菜单。九品的老板兼大厨以前是在昆明做大厨的，为了小孩回到南华。各种菌子在他手里翻出了各种精致的菜肴。譬如松茸鸡丝拌面，青椒爆炒干巴菌（惊艳），红菇鸡汤…后门就是菌子市场，老板娘喵一眼就知道哪些是尖货。

他们家就在南华野山菌市场大门北侧，小店面积不大，但位置得天独厚，火锅汤底采用的乌鸡＋火腿，配上当地刚刚出土的各种时令野山菌汇聚一锅，这种人间至味的鲜美着实让人无法抵挡。干巴菌火腿炒饭，菌子和火腿的香鲜已经沁入到每一颗米粒。荷包豆可以带皮吃，味道的香鲜以至于以为是高汤煨出来的，问了老板才知道这就是原味。蒸饺的皮软中带韧，咬开后鲜嫩多汁，这种鲜我想应该主要是当地的山韭菜带来的。