---烤鱼用餐简评1.现杀江团鱼：三斤半活鱼炭火现烤，鱼皮焦脆带糊香，蒜瓣肉细嫩无土腥，麻辣豆豉双拼锅底照顾南北口味，建议先吃鱼鳃边胶质最厚处。2.灵魂垫菜：魔芋片切薄如纸，吸满红油后脆弹升级；老豆腐气孔里藏满炸豌豆，咬开爆浆小心烫舌，加份苕粉收汁最佳。3.火候掌控：电磁炉持续保温但不过沸，吃到后半程鱼肉依旧紧实，锅底未发苦证明用油新鲜，不过豆芽煮久会软塌需优先解决。4.隐藏操作：免费续加的老鹰茶汤底去腻效果碾压酸梅汤，但需主动索要；鱼骨可要求后厨油炸椒盐，下酒比薯片更上头。

还算可以吧，经济实惠，环境也不错，就是味道一般般

钳庄烤鱼感觉就一般般吧，没感觉什么服务不服务的，点了个双人餐，朋友不能吃辣所以选了蒜香，一般化水平，不难吃，说特别好吃也没有，感觉烤鱼还是得吃香辣或者麻辣的，下次尝尝辣的，蒜香是不会再点了，有免费的瓜子可以吃。