来渭南跑业务，偶然撞见一家小破店饸饹店。店面门头不起眼，没想到后院还挺宽敞。凉拌饸饹直接点！不用费劲琢磨。人实在多，大概3-5分钟，店家端上来了饸饹，细得跟丝线似的，西安哪见过这个！还是现压的，酸辣味调得恰到好处，咸鲜口拿捏得精准，芥末味不冲人，吃着直冒津。一碗下肚，浑身都舒坦。门口现打得烧饼做成的肉夹馍，看着油润瓷实，卖相太诱人了，可惜这次赶时间。下次来高低得尝一尝。

店就开在街边，饭点人是真多，大家点好餐就自行寻找空位等着店员送餐，店里有好几个小空间都可以落座，神奇的是，老板娘不需要打印排序号，就能清楚的记住每位顾客的点餐内容以及先后顺序，然后店员就按照顺序送餐，绝了[点赞]「凉饸饹大碗」分量可以，饸饹很细很劲道，上面浇着土芥末，油泼辣子，还有一大把香菜，嘹咋咧[点赞]「肉夹馍肥瘦」也可以，膜很酥脆，个头也大，肉也不腻，配饸饹美太太[点赞]「饸饹汤」是免费的，原汤化原食，热热和和喝着舒服最后两张照片是空盘后的大碗和小碗对比，一人吃一小碗分量就刚好

渭南三马路的这家老蔺家下邽饸络，不错，值得来吃。这家属于是典型的宝藏苍蝇小馆子，很多人来排队吃。没有环境，服务也没，甚至连收银也没有。老板娘一边剁肉夹馍，一边让扫码付款，然后通过喇叭通知后厨备餐并看着监控让端到顾客跟前。一人身兼数职，还能记住顾客长相和口味要求，牛。饸络属于是细细的黑色那种，比较筋道，芥末味偏重，第一口要慎重哦。夹馍，现打的长方形饼子，加的腊汁肉。就还行。总之，来这边玩，可以来尝尝。

打着火车来吃饭饸络细细的很劲道又有韧性对于一个能吃辣的我来说还有点小辣下次再试试热的并且自带黄瓜丝[笑哭]肉夹馍都是自制的饼但是有腥味下次可能会选择花干鸡蛋还有这个饼一定要吃刚出炉的否则口感差别巨大还买了荞麦醋期待回家试试

慕名而来，进店看到顾客爆满，环境妥妥那种苍蝇馆子，对“不干不净吃了没病”的俗语天然抵触的各位就不用去探险凑热闹了。充分利用了所有能用的空间，临街门面房后小院子都架着玻璃天棚，地上支着折叠小矮桌，靠一侧墙边搭着塑料布，硬是分隔出了用餐区域和夹馍肉的制做区。门面房后墙边支着面案，与用餐区无缝衔接，液化气钢瓶、油桶/调料桶就齐刷刷围在小院边一圈，眼花缭乱。兵分两路，同伴排队点餐，老阿姨自己在后面两间小房里穿梭找位，好不容易等到桌凳，自己动手收拢前面客人用过的碗筛，擦干净桌面坐下等上餐。店家全凭记忆力找人端饭到你面前，这也太无敌了吧！四代传承盛名在外的饸饹，同伴竟然评价一般般，原汤化原食，自助荞麦汤倒是灌了两碗。操作可视，现打的近似椭圆的饼，火候稍大了些，肉夹馍、花干蛋夹馍，饭量只能单吃一个肉夹馍的老阿姨我嚼起来倒是觉着挺香的，个人认为比西安几家老字号的腊汁肉夹馍好吃很多。但前提是不去想之前看到的太美画面。[偷笑]

注意注意⚠️做好排队的准备，周日不营业，不要跑空哦。小小的店面，你只管点餐，老板娘一定清楚顺序和座位，很佩服👍🏻[米饭]口味：就吃热heluo，不要葱，多多放香菜。以前吃不惯荞面的味道，小伙伴情有独钟，被影响也开始尝试。

渭南的美食不少，搜索了一下这家店看着不错，趁有机会来渭南就来试试。中午饭点人挺多的，饸饹芥末很带劲儿，轻易别大口吃。馍是现打的，酥酥脆脆。最最佩服的是老板娘的记忆力，房间里每个人点的啥全靠记忆力，而且还能知道点完单人坐到哪了，最主要的是她还兼顾收银，打饼，夹馍，招呼客人。。。实在是佩服。。。

经过渭南办事，想吃口活络，点评上打开本来想去下吉活络，导航到地以后看到旁边这家人非常多，就去了这家，非常小的门脸，就餐环境可以说是拥挤，人太多，上饭比较慢，但是老板记性很好。总体感觉凉活络比热的好吃，入味。活络压的比较细，很劲道。肉夹馍烤的很脆里面又很松软，现出炉现夹馍现吃，很香。

味道非常不错的顶流正宗老蔺家下邽饸饹。要了一分热和罗和一个夹馍，人很多，车还是不好停。出餐很快，没多久点的餐就上来了。量很大，我和老婆两个人吃一碗吃的很饱。建议来玩的都可以来尝一尝。不能说100分，90分是有的，价格也不贵。

来渭南出差下高铁直奔这家刚好是午饭时间小小的店人真的好多啊点的花干鸡蛋夹馍、小碗汤的饸饹手工现打的小烧饼夹上肉汁卤的花干鸡蛋一口下去真的好吃有种小时候街边吃现烤烧饼的味道汤饸饹是那种细细的味道也不错店里还有干拌饸饹感觉有好多芥末的那种也很好吃奈何肚子有限下次去尝一下