菜品的口味还不错，煎饺很大料很足，蒸三鲜料很足性价比也很高，海蛎豆腐汤不行，味道很腥。这家大排档规模挺大的，场地非常大，但是服务不太行，点菜喊人喊了半天，而且很多要点的菜品都说下架了，另外比较重要一点..服务员在我们面前抬起脚抠脚踝，然后没洗手就来服务我们[捂脸]

[薄荷]环境：就在蔡塘brt旁边很好找环境一般总体一般感觉有点破旧[米饭]口味：难吃要不然就是太淡要不然就是太咸还有菜点了一个小时吃饱了都还没上菜都上完了米饭还不给是要吃菜饱吗一点眼力劲都没有后面要了才上直接放着就走服务员脸色还很黑上米饭不给饭勺后面又叫回来问跟我说她们没有饭勺我都懵了你开饭店没有饭勺最后我们拿了一个小勺子打真的太恶心了半颗星都不想给花了这么多人吃这么服务是没付钱还是怎么态度这么差全程黑脸

餐厅地方很大，菜味道做的一般，竹蛏味道是对的，就是料下的太重，吃下去很口渴，豆腐做的太普通，煎的不好，不入味，太油，蒜蓉生蚝也不入味，味道调得很普通，吃不出生蚝的甜，但东西是新鲜的，剁椒鱼头完全不入味但鱼头很新鲜价格也很便宜才68价格让人舍不得嫌弃，很适合喝啤酒的地方，也许是我不会点菜，没点对，所以我也不知道怎么评价，虽然嫌弃味道不够好，但价格又公道吃的也很饱[捂脸]

公司周末组织在附近的健康步道徒步，活动开始前的中餐在蔡塘大排档解决。不愧是长年屹立不倒的厦门老牌大排档。保证物美价廉性价比的同时，食材新鲜和口味也没有落下。在没点高端奢侈海鲜的情况下，11个人总共开销600元不到，吃得相当满足。

在厦门旅游的第二晚，别人推荐的。因为还在春节假期，店里人不多。三鲜桑拿锅很大一份，用蒸汽蒸后再淋上酱汁，我最喜欢吃里面的鱿鱼，块头大又鲜嫩（这边叫它小管）。煎饺和芦蒿量都很大，煎饺是鲜炸的，馅子肉和菜搭配得很好，不愧是招牌菜。

来厦门一定要试试蔡塘大排档，真的太赞了！它家专做闽南菜，味道超正宗。食材那叫一个新鲜，海鲜都是现捞现做，入口满满的鲜味。价格也很划算，人均80左右就能吃得超满足。店里空间很大，能容纳不少人，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都很合适。而且停车超方便，店门口就有收费停车场，车位充足。总之，是一家能让人吃得开心又省心的宝藏大排档。

[微笑]估计只有本地人才知道的蔡塘大排档，以前这边生意想当火爆，自从附近拆迁以后，人少了不少。[米饭]口味：这家大排档是真的好吃，每一道菜都有家的味道，重点推荐一下，煎饺，非常非常非常好吃，其他菜都可以随便点，但这个一定要试一下！

蔡塘大排档位于湖里区云顶中路蔡塘村102号，蔡塘Brt站旁边，同时也拥有地铁2号线蔡塘站。包厢早点去一般都会有的，当然除了包厢还有特别大的大厅。基本菜色都是明厨明档的，不够的话可以加点。就是厕所要走比较远，环境也差点.

蔡塘大排档——海鲜爱好者的宝藏地环境方面：•蔡塘大排档的场地真的非常大，有一种霸气十足的感觉，同时能容纳好多人就餐，热热闹闹的氛围很有烟火气。不过，毕竟是大排档风格，环境相对比较简陋，大厅主要靠风扇纳凉，夏天的时候确实会有点闷热。但整体来说，卫生状况还算不错，桌椅摆放也比较整齐，不会让人觉得过于邋遢。菜品口味：•海鲜那真的是没得说，新鲜度满分！各种海鲜品种丰富，虾、蟹、鱼等都是活蹦乱跳的，现点现做，最大程度地保留了海鲜的鲜味。咖喱蟹是必点的招牌菜，蟹肉饱满，蟹黄坚实，咖喱汁浓郁醇厚，用来拌饭简直绝了。还有冰冻猪手这道凉菜也很棒，卤制得恰到好处，色泽金黄，口感Q弹，满满的胶原蛋白。炒米粉也值得一试，用猪油炒的，香气四溢，米粉Q弹有嚼劲，配料也很足。服务质量：•服务员的态度中规中矩，可能因为客人比较多，有时候会有点忙不过来，但基本的点菜、上菜等服务还是能做到位的。点菜的方式很直观，所有菜品都摆在那里，可以边看边点，感觉还挺有趣的。价格性价比：•在价格方面，蔡塘大排档走的是亲民路线，性价比挺高的。和厦门其他一些海鲜餐厅相比，这里的价格相对实惠，能让你用比较合理的价格吃到丰盛的海鲜大餐，非常适合家庭聚餐、朋友聚会等。交通位置：•位置很便利，就在BRT蔡塘站旁边，附近也有公交站，无论是自驾还是乘坐公共交通工具都很方便。而且周边还有一些其他的娱乐设施和景点，吃完饭之后还可以去逛逛。总体来说，蔡塘大排档是一家很有特色的海鲜餐厅，虽然环境不是特别高档，但菜品的口味和性价比都很不错，如果你喜欢吃海鲜，又想体验一下厦门的大排档文化，那么蔡塘大排档绝对值得一去。

位于蔡塘的老牌大排档，虽然蔡塘拆迁后人流量大幅度减少，但店里的客人依然络绎不绝，被朋友推荐过来的，点了一桌菜只消费三百多人，性价比较高，且都是明厨明档，菜品新鲜可见，味道也不错，推荐清蒸鲈鱼大煎饺猪耳朵