古城真的太好逛了几块钱的食物都可以满足口欲简简单单的一碗漏鱼儿，直接惊艳了一定记得多放醋✅多放辣✅这两个是灵魂[色]，直接舔碗记得搭配一个烧饼或者油饼，那样吃起来更有层次感隔壁卖的猪蹄，你买一个沾着这个料汁，那感觉绝了直接多吃两个

忻州古城里的"漏鱼儿"堪称烟火气与古韵交融的典范（图3木质招牌）。透过半开的红框木门（图2），可见白瓷砖灶台上铜锅冒着热气，戴婚戒的师傅正用长筷翻搅漏鱼（图1不锈钢操作台特写）。8元/份的粉漏鱼盛在粗瓷碗里，浇上深色酱汁与翠绿香菜（图1调料碗），配着"免费热水"的红色告示（图2玻璃贴纸），吃的是北魏《齐民要术》记载的古法滋味。建议傍晚来访，看灯笼光晕染黄"隆興意生"匾额（图3），就着长板凳嗦一碗滑溜漏鱼，连檐角蹲兽的影子都馋得晃动起来。

在忻州古城美食一条街里，有一家名叫漏鱼的小店，听到这个名字，你真是不知道吃什么的呀，进去以后你才知道这是山药粉做的，类似于小鱼的形状的一个凉拌的东西放上汁儿底下吃上这个叫漏鱼儿嗯，酸甜可口挺好吃的，但是总是感觉这种小吃的汁儿都差不多的味道嗯嗯，忻州小吃一条街的好吃的真是太多了，琳琅满目，眼花缭乱，而且都不贵，性价比很高

漏鱼儿，是不是听名字不知道是什么东西？我也好奇，就来尝尝到店的时候人不算多，店面不大，因为是小吃嘛，就两张方桌，人多的时候还有好多端着碗站在门口吃的辣椒自己加，不加辣椒多加醋很好，滑溜溜的，一碗几口就下去了，只不过天气越来越热，大热天的如果能来上一碗也挺舒服的，不过能凉点儿就更好了，尤其是高温天气

一家不能错过的漏鱼儿的店滑溜溜的漏鱼儿口感极好，透明加白的外表下内心是柔软的，一口咬下去的感觉就像童年记忆里的温暖，放了辣椒油的漏鱼儿味道更香，香菜更像是点睛之笔一样撒在上面，原材料也很健康，这样一碗漏鱼儿不管是从视觉、味觉还是嗅觉上都是无敌的存在

来忻州古城，第一个想吃的就是漏鱼儿虽然天气冷，但是还是选择了一份凉的食物。其实个人感觉跟凉皮差不多，只是对漏鱼的口感产生了好奇，但是尝了一下之后也差不多是凉皮的口感，只是小小的，非常的滑。连着勺一起吃很入味。其实漏鱼早就已经做好了，阿姨用漏勺把漏鱼儿捞出来一勺之后放入刚刚调好的料汁里面就可以食用了。整体口感来说就是酸酸的，香辣的味道。尤其是醋的味道比较明显，但是是那种香的醋。味道不会很冲，而且辣椒有一点辣。不喜欢吃辣的朋友一定要注意，这一份其实分量还挺多的。如果是几个人一起吃的话，还可以去品尝更多的美食。还注意到了门口有写着保证书，而且门外边还贴了。这个食材的做法以及分量等等感觉特别的好。

第一次吃口感有点像凉皮但是又比凉皮爽滑底料不油腻加上黄瓜很清爽屋内有几张桌子可以屋内吃也可以打包带走听说是夏季解暑必备冬天吃以为会冷但是吃到嘴没有我想象中凉估计是店家也做了改良没过特别冷的水更适配冬天的温度

加辣加辣加辣！重要的事情说三遍！进门碰到一桌小朋友，小姑娘正吃着，强烈推荐给我们，加辣的真的好吃。有点像酸辣粉，尤其里面的漏鱼儿，太可爱了。几个人接力排队烤猪蹄的同时，把周围几家小店一起拿下。一小碗，每个人几勺尝尝鲜

这个漏鱼儿味道不错！很好吃，就是吃到最后会有一点点的油腻感觉，第一次来忻州玩，发现了好多好吃好玩的～这是坐落在忻州古城里的一家小馆儿，人超级多，主要是价格还不贵，好像是8元一碗，这个漏鱼儿QQ的，很是爽口～👍

来忻州[米饭]口味：主要红油打底，酸辣口，酸味比较足，个人感觉不辣，但是是油辣子的香！漏鱼应该是用山药粉做的，入口滑溜溜，嚼起来偏面！整体味道不错！可以试一试！[服务铃]服务：🤔不要问老板坐那里，看着坐就好了，不要喊老板识桌子，空出人手自然会收拾！吃饭座位全靠你社牛！果然勇敢的人先有位置！