看了古城好多餐馆，只有这家是真正禁止吸烟的，决定就算排队也要吃这家，事实证明没有选错，环境非常舒服，干净明亮，空气清新没有油烟味，还有后院和楼上，周三11点到的，还没有等位，快吃完的时候已经有很多人排队了。直接团的两人餐，眼大肚小，还以为不够得加米饭呢，结果没吃了打包了，味道没有踩雷的。酒是真香啊，虽然我不喝，闻一下过过瘾，选了最贵的二十年陈酿，二两起卖，喝不完可以拿小瓶装走，结果老爸一高兴全给喝了。服务也是特别好，虽然各自有负责的几桌，但是别桌的服务员也会帮忙，这么团结友爱基本是没有见过的。真是该着人家生意好天天排队。

第一次来平遥古城，到了酒店休息了会儿，就出来找吃的，逛了一圈，从外面就看到这家人气很旺，我们也凑热闹走了进来，没想到老板很热情招呼着我们，还选了很好的靠窗位置坐下[憨笑][米饭]口味：「八宝栲栳栳」奔着烤姥姥来的，只是听说，嗯果然味道不错，釉面配着各种菜，口感醇厚可口！「橄榄四季豆炒鸡脆骨」这道菜一下打开了我们的味蕾，鸡脆骨香脆嫩鲜。[服务铃]服务：这里的服务态度非常热情，亲眼目睹「橄榄四季豆炒鸡脆骨」服务大姐跑前跑后忙个不停，看到削面小哥的手艺精干值得点赞[憨笑]「橄榄四季豆炒鸡脆骨」「八宝栲栳栳」「橄榄四季豆炒鸡脆骨」「八宝栲栳栳」「香醋鸡蛋」「香醋鸡蛋」原来醋还可以炒鸡蛋呀，不愧是醋乡。[糖果]性价比：很值不贵～

打卡平遥古城必吃榜——洪武记饭店！古城里烟火气最浓的老字号非它莫属！青砖灰瓦的古宅里，藏着地道晋味烟火气。必点招牌老陈醋焖牛肉，牛肉炖得酥烂入味，酸香醇厚的老陈醋裹着肉香，每口都能尝出岁月沉淀的风味；香醋鸡蛋勾得人食欲大增，创意做法让人眼前一亮；糖醋丸子Q弹多汁，酸甜平衡得恰到好处，一口一个根本停不下来；黄米糕软糯香甜，枣香与米香交织，作为餐后甜点再合适不过。店员热情周到，上菜速度快，性价比超高。来平遥，一定要来这里感受舌尖上的古城记忆！

[米饭]口味：饭菜的口味非常不错，老陈醋牛肉是这里的特色，牛肉的味道是非常不错，不辣不淡，老人小孩都可以吃。[薄荷]环境：在平遥最繁华的地段，一楼是大厅，我们来时已经坐满了，我们上二楼一个厅，是二人桌子，一进门很舒服，有空调，餐厅也非常干净。[服务铃]服务：服务员美女特别热情，我们点菜时，很贴心的给我们讲这些菜够吃了，别多点，单是还是点了四个特色菜，确实量很足。[糖果]性价比：性价比高。这里的菜品非常有特色，吃上口感非常好，不辣适合大众，值得推荐给大家[强][强]

这位服务赵阿姨服务实在太好了，热情亲切，还给介绍平遥古城环境洪武记饭店位于平遥古城南大街84号，距市楼仅100米，地理位置优越。店内环境复古，充满了古城的气息，红灯笼高高挂起，古色古香的装修风格与古城的氛围完美融合。店内空间很大，有后院和二楼，能容纳不少客人，但饭点时常常爆满，需要排队等候。菜品•沁州黄米凉糕：这是店里的招牌之一，小米、糯米搭配葡萄干，再淋上桂花蜂蜜，口感细腻，冰凉爽口。吃起来软糯香甜，是来平遥不可错过的特色美食。•传统糖醋丸子：酸甜适中，带有浓郁的老陈醋味道，肉丸鲜嫩多汁，是很多人的心头好。•八宝栲栳栳：名字独特，用八种菜熬成的汤汁搭配莜面，虽然有人觉得味道一般，但也是值得一试的特色。•老陈醋焖牛肉：牛肉软烂入味，搭配老陈醋的独特风味，开胃又下饭。•香醋鸡蛋：将醋与鸡蛋结合，口感新颖，值得一试。服务店里的服务非常出色，上菜速度快，服务员热情周到，会主动询问菜品是否合口味，还会根据客人的需求推荐菜品，避免浪费。店内还提供免费品尝的特色醋，让客人在用餐时能更好地体验山西的醋文化。性价比人均消费约50-60元，对于一家位于景区内的餐厅来说，性价比很高，菜品丰富且分量足。总结洪武记饭店是一家非常值得推荐的平遥本土晋菜馆，无论是环境、菜品还是服务，都让人满意。如果你来平遥古城，一定不要错过这家店。

平遥洪武记：地道晋味的味蕾盛宴在平遥古城，洪武记凭借其丰富的晋味菜品脱颖而出，成为品尝山西传统美食的绝佳去处。这里的每一道菜都仿佛是山西美食文化的缩影，让人回味无穷。八宝栲栳栳是洪武记的招牌之一。栲栳栳是一种用莜面制成的小卷，口感劲道，富有弹性。八宝则指的是香菇、木耳、胡萝卜、豌豆等八种配料，搭配上浓郁的酱汁，每一口都充满了丰富的层次感。香菇的鲜香、胡萝卜的清甜，再加上豌豆的爽脆，与莜面的筋道完美融合，让人欲罢不能。酸汤莜面鱼更是别具一格。莜面鱼的制作工艺精细，面条形状似小鱼，口感细腻滑嫩。酸汤是这道菜的灵魂，选用山西老陈醋调制而成，酸味浓郁而不刺鼻，微微带点辣味，开胃又提神。莜面鱼在酸汤中浸泡后，吸收了汤汁的精华，每一口都酸爽可口，令人回味无穷。平遥碗秃是另一道不容错过的特色小吃。碗秃以荞麦面为主要原料，口感劲道，富有弹性。搭配上特制的酱料，酱香浓郁，微辣中带着一丝甜味，与荞麦面的清香相得益彰。这道菜简单却经典，是山西人餐桌上的常客。沁州黄米凉糕则是夏日消暑的最佳选择。选用优质的黄米制作而成，口感软糯，带有淡淡的米香。搭配上红糖和红枣，甜而不腻，红枣的清香与黄米的软糯完美融合，让人忍不住多吃几口。传统过油肉是山西的经典菜肴，洪武记的版本更是令人难忘。选用猪里脊肉，经过精心腌制后，裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆。出锅后，肉片外酥里嫩，搭配上木耳、青椒等配料，口感丰富，酱汁浓郁，既有肉的鲜嫩，又有蔬菜的爽脆，是一道色香味俱佳的佳肴。香醋鸡蛋是一道简单却充满创意的菜品。鸡蛋煮熟后，切成两半，淋上山西老陈醋，再撒上一点葱花和辣椒油。鸡蛋的鲜嫩与香醋的浓郁完美结合，酸香开胃，是一道非常下饭的小菜。老陈醋焖牛肉更是洪武记的招牌菜之一。选用上等牛腩，经过长时间的炖煮，肉质酥软，入口即化。老陈醋的加入，不仅去腥增香，还为牛肉增添了一种独特的风味。酸味与肉香相互交融，酱汁浓郁醇厚，每一口都让人回味无穷。洪武记的菜品丰富多样，每一道都充满了地道的晋味。无论是八宝栲栳栳的丰富层次，还是酸汤莜面鱼的酸爽开胃，亦或是老陈醋焖牛肉的浓郁醇厚，都让人难以忘怀。如果你来到平遥，洪武记绝对值得一试，这里不仅有美食，更有山西的味道。

慕名而来，确实没有失望[点赞][薄荷]环境：典型的明清时期酒楼，红墙漆木梁，挂上红彤彤的大灯笼，古香古色的头牌酒楼🏮🏮[服务铃]服务：服务员阿姨的服务温度，让我直接5分满星！亲切地打招呼，帮忙放衣服、赠送送菜，还送饮料，全程笑意盈盈，时刻关注我们的需求，我俩直接点了5个菜[狗头][米饭]口味：「老陈醋焖牛肉」南京大萝卜直夸，是我的口味！略带酸甜口！超预期👍「传统过油肉」我喜欢吃这个口味，但是只能吃两口，太撑了[尴尬]「沁州黄米凉糕」好吃😋带桂花味「干煸栲栳栳」好吃😋脆脆的香香的！吃两口也饱了真的点多了，我俩大眼瞪小眼味道是真可以但是真的也吃不进了撑得很[捂脸]好吃😋

店内装修古香古色，卫生情况较好，当时去的时候是看到了小红书的推荐。店的位置不错就在平遥古城里面，到了以后就排号大概等了10分钟就进去了。服务员的服务态度很好，热情礼貌，有问必答。和朋友一共点了很多菜，还会提醒我们可能吃不完。我们点了平遥特色的八宝烤姥姥，其实就是莜面，然后淋上了菜汁，酸甜可口。还点了黄米凉糕、平遥牛肉、酸汤莜面鱼鱼，凉糕沾上桂花酱软糯香甜，但是整体味道中规中矩，平遥牛肉是真的好吃，尤其是他们的辣椒油一抹，简直是绝了。个人觉得酸汤莜面没有烤姥姥好吃，糖醋丸子的味道也不错，丸子入味了，肉质鲜嫩。还有一道菜就是老陈醋焖牛肉有待改进，牛肉不够滑嫩爽口。总体来说，他家的主打菜味道都过关，而且人越多越合适，性价比很高，初次来平遥的可以来这里体验一下山西特色。

来平遥古城玩，看到网上的推荐就决定是他家了。试下来先说结论:诚不欺我，好吃😋菜量适中，挺精致的，非常推荐👍[米饭]口味：「沁州黄米凉糕」一份8块，沁凉软糯，搭配桂花酱超好吃「老陈醋焖牛肉」很特别的调味带着醋味但相当惊艳好吃，醋完全不会遮味还吊鲜，牛肉炖得软烂很好下口，鹌鹑蛋也入味「酸汤莜面鱼鱼」料超多的，除了常见的胡萝卜、土豆、香菇还有酸豆角，超开胃「香醋鸡蛋」鸡蛋糕的样子，酸辣口，非常赞「大同羊杂割」之前在大同吃过羊杂割，惊为天人，今天依旧咣咣炫，光盘，只要能吃内脏的，一定要点它！[薄荷]环境：木质长凳桌子，晋商风格，红红火火，大气舒服[服务铃]服务：服务真的超级超级超级好，小哥哥说话温柔但思路清晰点多了也会提醒，好几个姐姐都非常热情周到，感受到了家的温暖，真的宾至如归。

在平遥古城南大街上找到这家大众点评好评率很高的饭店，正是饭点十分，顾客盈门需要等候，好在没等多久就安排上了座位，服务员很周到热情，尤其是二层楼的小王和另一位大姐，热情照顾好所有顾客，「香醋鸡蛋」很好吃，体验了鸡蛋的新做法，「大同羊杂割」小王很贴心给做了微微辣，每道菜都很好吃，值得推荐~