又是一餐被安排的饱饱的早点～～[薄荷]环境：店里小小的但是顾客真的不少都来吃这儿的馄饨店员现包现煮可以堂食也可以打包生馄饨回去自己煮[米饭]口味：很大一碗馄饨应该是20个每一只都是满满的肉馅配着馄饨汤一大碗下肚过瘾极了一般还会配上隔壁卖的火烧真是搭配的刚刚好～～

又来买了，我大概半个多月会买一次刚好点评又让我来评论，我就来中肯的评论下，因为我也不是泰州市区本地的，但是他家馄饨我是经常复购的首先评价低星的大概率是因为店铺老破，然后里面的阿姨们都是本地人，收银那个阿姨是个慢性子，说话慢慢的，可能很多人会觉得说话又不太能听懂还不怎么搭理人，其实还好吧，本身就那个性子。再一个店铺虽然比较老的，但是碗筷都是消毒的，消毒柜都是有开的，拿出来的餐具也是都温度的。还有包锟饨的阿姨虽然没带手套包馄饨还收银，但是我看过的，那个阿姨还是挺注意的，拿馄饨皮包馄饨的左手基本是不碰钱的，用的是拿筷子的右手，不过还是会直接去开冰箱拿东西之类的，这点不太好。我也是比较注重卫生的人，但是我觉的对于他家的卫生还算是可以的，而且这个阿姨包的馄饨比其他阿姨包的馄饨大[笑脸]肉多，应该是做主的人大气一些，反而上班的阿姨比较精一些，包的馄饨肉要少一点最后是口味，她家的口味就是红汤，说白了就是酱油汤，不是啥值钱的东西，没有骨头汤鱼汤什么的，所以也不贵，最便宜的素干拌就是6块钱，以前电视上演的路边摊随便坐下就点一碗阳春面，这就是出门在外能吃到的最便宜的一餐。这个酱油面就是这边传统的一个吃食，我们那边叫的好听些，叫三鲜汤，过汤面。小时候家里晚上解决一餐就是吃的这个。爱吃的很，不过以前的调料没这么丰富就是加酱油味精盐，现在有了黑胡椒还有芹菜粒，这两个真的很加分，那个黑胡椒用的不是黑胡椒粉，像是研磨的黑胡椒粒，就是自己转的那种，挺好的，味道很浓烈，我挺喜欢。他家的酱油是自己熬的，很好吃，很香。我推荐一下外地第一次来的朋友怎么点他家特色是雀头「特色雀头馄饨」这个东西你不要抱太大的期望，其实说白了就是个大馄饨，包的肉更加多，形状似雀头。但是太大了我觉得风味反而没那么强烈。如果你第一次来可以点一碗雀头，如果人特别多的话我建议你点馄饨，因为味道其实没差，但是馄饨他们有提前包的多，雀头可能现包的要等好久。之后再来一碗「干拌面」，就6块一个，不需要加任何料，第一次吃就吃素的，不要雪菜肉丝之类的，一定要把料拌开，让酱油和荤油均匀的浸润到面条上，不夸张的说，不是太烫的话，拌均匀的面条我一分钟就能吃完，非常润。（不要加他家的辣椒，不是油泼辣子，巨辣）如果你不是很忙，建议还是到店吃，不要点外卖，馄饨这种东西皮太薄，煮好了泡一会就烂烂的很恶心的。如果你吃完之后准备走了，路程不长的话可以买生馄饨带走，馄饨是10元一份，生馄饨5份45元，10份90元。我每次都是买10份，他们配了调料回家自己煮基本能还原在这里吃的味道。我在家馄饨都是自己用一些紫菜汤的调料，然后留着这个调料自己下挂面吃。面条能买到碱面最好，买不到就买圆的挂面，南通这边我们吃干拌面都是细圆面，自己加点芹菜，味道也是很满足。本身就是一根很平价的小吃食，馄饨外面大多都是8-10元，他家的馄饨肉多，一盒还会送一颗。外带生馄饨也没有打包费和包装盒的钱。人家能开这么久真的是因为性价比很高，所以点评的朋友对于这种便宜平价的小吃食不要抱有太大的期待，也不要抱有太苛刻的眼光。收银的阿姨哪怕年纪大了也不会因为你买美团套餐就拒绝，会笑眯眯地说可以用。我去过很多地方的传统小店，对于这个类型的店来说他家真的算是做的很好的了

泰州必吃榜「特色雀头馄饨」粒粒饱满，比普通馄饨肉多很多，皮也更厚些没有包住馅料以外的余量；汤底呈红汤色泽，但又不是苏式口味，是不同于南北的独特存在。一碗份量极大，得有二十多个馄饨，俩人都吃不完「干拌面」点的时候店家会问是不是要“光的”，是指纯干拌面不加雪菜啥的配料。面很朴素，但香且韧，比广东竹升面还要硬，很有嚼劲和口感「煎鸡蛋」看着太好看了才点的，又大又圆边焦蛋嫩，油汪汪的好吃

离会宾楼很近，隔着一条十字路，第二顿就是它了，点了招牌的雀头馄饨，一排阿姨坐着现包的馄饨，好古早的感觉，因为是现做的，虽然已经过了饭点，还是稍微等了会，量是真的大，一碗有30个，麻雀头大小，馄饨饱满肉多，猪油也香。泰州的美食比扬州好吃。

我带着我饥肠辘辘的肚子，来泰州第一站打卡馄饨我的朋友身为泰州本地人，竟然不知道这家店[笑哭]但是，被我拉来成功种草，他说以后可以开车过来吃宵夜。「特色雀头馄饨」店里的招牌，但店老板说这味道跟馄饨一样，就是里面的馅比馄饨多点～但是，来都来了，肯定要试试～味道没有很惊艳，但是一口咬下去，馅料十足～「雪菜肉丝拌面」哈哈哈，我对有雪菜的东西没有抵抗力，面煮的韧度刚好合适，在混合点辣椒油，还是蛮好吃的～

-口味特点-馅料丰富：有传统纯肉馅，也有荠菜、芹菜、虾仁玉米、香菇等多种馅料选择，满足不同食客口味。-皮薄馅大：馄饨皮如蝉翼般薄，肉馅饱满紧实，一颗馄饨咬下去，满满的肉香。-汤料独特：红汤馄饨的汤底会加入胡椒粉等调料，味道浓郁醇厚，驱寒又开胃；还有的会用台湾陈年高汤工艺，加入滋补药材和香料熬制，汤品清澈、营养丰富。

真的很有小时候奶奶给冲的三鲜汤的味道，干拌面也是，那个酱油的味道跟现在买的生抽的味道不一样，跟小时候不一样的是多了很多黑胡椒。小时候都是偷偷加方便面调料，很喜欢吃，无论是酱油汤的馄饨还是干拌面，每次都能吃好多。干拌面吃光光是最大的敬意。馄饨这个东西全国都有，无非薄面皮包肉馅，但他家馄饨生的时候看着一点点，煮完彭起来了，颗颗饱满，但是却不像泡泡馄饨那种空空的，咬下去却没有虚头，很实，满满的都是肉味每次买10分带回家，馄饨煮了自己放点调料，送的酱油料还能下干拌面吃，贼划算虽然我5分好评，但是我不想下次我想吃的时候要排老长的队[笑哭]，店里几个阿姨专业包馄饨，应该能有很大的容客量，即使人特别多也不会等太久

特意看了大众点评上的翅膀来打卡的。晚上人还是挺多的，好在翻台比较快。[米饭]口味：馄饨确实做的不错。皮薄馅多。雪菜肉丝面的菜稍微有一点点咸。[薄荷]环境：没有特意寻找的话，路过绝对不会注意的一个街边小馆。[服务铃]服务：还挺快的，出餐很快。[糖果]性价比：性价比是真的高。在碧翅膀上是有道理的。

这家现包现煮的馄饨店是我来泰州的第一口味蕾惊喜。等位其他餐厅的过程中偶遇了这家人气爆棚的的馄饨面馆，听口音当地人很多，觉得应该不差，所以三个人就先点了一碗雀头尝尝，味道嘎嘎好，胡椒味比较中午，从红汤到馄饨都比苏州上海的馄饨口重，但是很鲜很好吃很过瘾。因为只是随便尝尝，所以遗憾没有点面（手工面，看上去也很好吃）。

一直不知道雀头是什么东西据说是泰州当地的叫法点了一份才知道是包了很多馅的小馄饨汤底是现调的酱油、胡椒、猪油、香葱的味道\\t店里有个阿姨一直在包馄饨这家店也可以外卖也可以买生馄饨馄饨都明档现包现下！新鲜！量大！雀头（海陵特色！）是肉更多口感更紧实的馄饨一口一个吃得热乎又满足