开胃的泡菜是这家店自己腌制的。应该是有加黄芥末，特别好吃！因为在11点半刚开业过来，虾的材料还没备好，所以点的是豚骨那款拉面。火炙叉烧肥而不腻，口感极佳，我觉得对得起价格。面的配菜加了白萝卜泥，让面的汤底变得更清爽。看得出来有在认真设计品牌和味道。汤底好喝，如果面可以选择硬度就更好了。土豆胶囊竟然只要9块…点之前以为是纯素土豆饼，但是端上来才知道是那种牛肉馅土豆饼。肉馅很香，我认为这次点的最值的一道小菜！老板和店员服务也很热情。后续到12点人就多了，会需要排队。

[薄荷]环境装修比较有个性和高级感，不过座位不多，桌子比较小。[服务铃]服务老板服务态度还可以，会介绍自己家的菜品。[糖果]性价比价格比一般日式拉面店贵一倍，见仁见智了。[米饭]口味🍜夕：豚骨汤的风味，里面有加炸葱油，和别家风味有差异，汤头是很浓郁的（看个人喜好了），有酱香和葱香，配料都用的蛮好的，笋入味很嫩，叉烧炙烤得很香有炭火香，慢煮叉烧不柴很大片，溏心蛋也入味，面条不错，吃起来很爽滑弹牙，整体是优秀的。🍜悟：鸡清汤的风味，基底是鸡清汤，带有蛤蜊的鲜甜，和柑橘类水果的味道，个人觉得是很有个性的，厦门可能只有这家店能吃到，溏心蛋同上入味，慢煮的猪叉烧同上不柴大片，鸡胸肉也是一样不柴，这碗是朋友的，面条同上（朋友的评价太硬，他爱吃软面，我个人觉得是刚好的），整体是优秀的。🐟冰卷：鱿鱼和泡菜洋葱等凉拌制成，咸甜口的一道凉菜，鱿鱼很新鲜，整体吃起来还可以，不过呢，和桌上免费的泡菜味型几乎是一模一样的，该怎么说呢？[+1]总结店家的拉面无论汤头还是食材都是很优秀的，菜品个人感觉没太必要点（没什么特别的），虽说味道是可以，口味来说店家挑不出毛病，食材用的也比较好，店家的服务可以，装修可以不过位置小，鉴于价格过高，没办法给五星，我只能给一个较高评价。

厦门最贵的面食馆，一次只能接待6个人，算是蛮贵的一个面食馆了，材料是新鲜的，就是有点小咸，面很q弹，肉也还不错，咸菜是好吃的，好像还裹着咸蛋黄，有一个很好看的纸巾包装，翻台还蛮快的，上菜也快，总体可以的，但是吧确实有点咸