很好吃，经常点，

瓦窑鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。瓦窑鸡的做法有很多种，下面我将为您介绍一种常见的做法：所需材料：1.整鸡一只，约1500克2.生姜一块，切片3.葱适量，切段4.盐适量5.生抽适量6.老抽适量7.料酒适量8.白糖适量9.五香粉适量10.清水适量步骤：1.将整鸡清洗干净，去除内脏，沥干水分。2.在鸡身上涂抹适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖和五香粉，腌制20分钟。3.将腌制好的鸡放入瓦窑中，加入切好的生姜片和葱段。4.倒入足够的清水，确保瓦窑中的水能够浸没鸡身。5.将瓦窑盖好，用砖块将瓦窑口封住，确保瓦窑内的热量不会散失。6.用柴火或炭火加热瓦窑，保持火候均匀，烧制40-60分钟。期间可以适当查看水量，如有需要可添加热水。7.鸡烧制至熟透后，关火，让瓦窑内的余热将鸡继续焖煮10-15分钟。8.将烧好的鸡取出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡皮更加紧致。9.取出鸡，斩成块状，即可享用美味的瓦窑鸡。瓦窑鸡具有色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁的特点，是一道非常受欢迎的家常菜。希望您喜欢这道美食！

色香味俱全，非常好吃，下次还会回购