搜到的多年老店，这个老的有点太传统，环境灰暗感觉杂乱陈旧，但食客络绎不绝，大多是本地人，中午油糕和粽子是不卖的，炒菜和面的味道淳朴地道，臊子排骨感觉炸的有些过火，水分失太多，价格是超便宜，干拌面一大碗8块，良心老店，但对环境在意的还是慎重。

酥饺，这个名字基本上把特点和制法完美结合了饺，好说，形似，有点沙县小吃里蒸饺那种花边状，再加上元宝状，妥妥的命名酥，这个在今年白案功夫突飞猛进的我现在看来，既真实，又道尽了特色；酥在了两点第一酥指的是干油酥第二酥指的是水油酥我也是研究是才知道有两种油酥酥饺的制作方式，也很简单，调好了两份油酥，然后准备好馅，一般是素馅（果仁馅加点青红丝）两片干油酥裹夹着馅，再用水油酥当饺子皮，将其包成饺子状，入油锅炸至面皮熟，即成一个酥饺酥饺的口感，一口咬下去，炸酥的水油酥和里面的干油酥完美的一酥到底，再配上馅料，一致认为秒杀很多外面吃到的点心这种吃法由于做点心更多，佛教文化比较发达的本地人，没有机会做太精美的点心，就把这种入口从里到外的酥，做成素的；有一部分则选择用猪油做成干油酥，口味更佳有机会吃到时，不妨问一句“您这酥饺，是荤的，还是素的？”大概率是素的，素不惧冷却，也耐存放酥饺：1.2元/个

每回回来必吃！味道是很好的，正宗岐山臊子面！当然比起农村流水席上的油劲还差一点[调皮]一口一碗，人均6碗起步！臊子排骨，我的最爱！小时候的记忆，感觉好多年没吃了，自打我妈吃素以来就不给我做了，在外地也做不出这个香味来，还是咱岐山的醋香啊！再配上凉盘子，完美！这酸爽出了岐山就吃不上了。就是店里冬天好冷啊！一个炉子没啥作用啊！