听同事说这家比天海后火锅要好吃，今天就来试水啦，如期待一般，很赞。刚来的时候爆满，询问前台小哥刚好空出一桌，待客、入座等等一系列都很行云流水。二楼袁姐姐服务真的很到位，看到菜上了一些，锅底没上及时发现，这点细节到位。建议的一点是打料台可以时而适当清理一下，干干净净的看着也会上个档次。环境很不错，装修风格和天海店差不多。卷也挺优惠的，平均下来一个人也是70多，菜绝不是预制菜，锅底也是一次性的[调皮]，因为我个人体质，别的我会串，但这个真的从来没串过[耶]多说无用，大家可以过来尝试～

半夜到达拉萨街头漫步找食儿，偶然发现一家挂满明星照片的网红重庆火锅店——后火锅。店内特色的装修风格，明星合影墙，时髦的slogen让人瞬间感受到它的独特。点上一锅红汤菌汤鸳鸯锅底，看着牛油在锅中翻滚，香气四溢，麻辣味直钻鼻腔。鲜毛肚、嫩牛肉、脆鸭肠……各色食材依次下锅。毛肚在滚烫的锅中“七上八下”，入口脆嫩爽口，挂满红汤的辣汁，刺激着味蕾；牛肉鲜嫩多汁，吸饱了醇厚的汤底，一口下去，满满的幸福感。

是有很久没来后火锅啦～踏入这家店的瞬间，仿佛跌进未来感与市井气交织的异度空间，锈铁与霓虹灯管在天花板上蜿蜒成机械动脉，水泥墙泼墨着川渝方言的荧光涂鸦，每张桌子都像悬浮在蒸汽朋克风的火锅江湖里[服务铃]服务：堪比海底捞，老火锅中的暖心服务不是机械化的微笑服务，而是江湖儿女的豪爽体贴免费提供防溅围裙，也备了餐后的口香糖细节控狂喜～[米饭]口味：传统与疯想齐飞的味觉革命锅底是教科书级的牛油红汤，醇厚如熔岩却不燥喉，辣得通透，麻得醒魂必点牛肉「雪花肥牛」涮20秒左右捞起，挂满红油的面条状牛肉，暴风吸入时汁水在齿间炸成烟花「红丝绒雪山冰」火锅店卷起甜品来了！奶油与水果沙冰的结合。一口辣到灵魂出窍时来一勺，瞬间穿越到夏天据说过几天还会上新的甜品，让我迫不及待还想再来「鲜毛肚」毛肚食材新鲜，份量也是给到足「手工耙鸡脚」是把指甲剪掉鸡爪，在锅里随便一煮就很酥烂并且够入味「手工冒节子」这道卤味菜今晚深得我心，不肥腻，是带筋道的口感他们家的手工菜真的是闭眼点‼️后火锅颠覆了我对网红店的偏见：颜值能打，内核更硬它像川渝人的性子——热烈不失细腻，传统却敢疯玩离店时摸着圆滚滚的肚子，想到那句“人生苦短，先涮为敬”，突然懂了：好的火锅店，就该让人一边嘶哈吸气，一边计划着下次造反的胃容量门口停车也非常方便，吃完饭可以报车牌免费停车[爱心]