展家金饼火烧位于蠡县紫薇路，有信息显示其具体门牌号为26号。该店主打金饼驴肉火烧，其火烧外脆内软，在制作过程中可能经过特殊工艺处理，比如在烤制前刷一层薄油，二次烘烤后外皮呈焦糖色，麦香中透着淡淡油香。夹入的驴肉选用新鲜食材，可能采用祖传秘方卤制，香软入味，肉香与饼脆完美结合，再加上浓郁的汤汁，口感层次丰富，令人回味无穷。

金饼驴肉属于保定驴肉火烧的一个分支或变种，烙好的火烧再用油炸制一次，表面金黄，油香酥脆，比普通的火烧口感要上几个台阶，缺点是太油，吃多了容易腻到，且只能现吃，凉了就很难吃了～驴肉算是畜类动物中的极品。它肉质红嫩，口感劲道，既没有猪肉的肥腻;也没有羊肉的膻味，而且比牛肉更能让人感觉到细嫩、美味的滋味。