来顺德走亲戚，亲戚带来当地的小馆子吃早餐，里面都是本地人在吃，鱼片生上，靠砂锅的热力烫熟，味道很正！

早餐来吃鱼片粥，鱼片下去粥里烫到两面熟，一点点甜，很有意思。

真是当地老男人的餐厅，喝粥聊天

来逢简水乡住了一个晚上，第二天搜到这家早餐店，就来试试，点了鱼片粥，果然和图片一样鱼片是生上的，靠粥的热力去烫熟，鱼片挺新鲜的，就是还有点小骨头，一碗粥加一条油条就很饱了，肠粉很大碟，就是肠粉一般般没有太惊艳。

哈哈，这是老男人的专场哦！！[调皮]滚烫的白粥，新鲜的鱼片！自己动手慢慢刷，甜美的鱼肉在沸腾的白粥上轻轻的划过，沾取酱汁，让口腔充满水乡无穷的魅力！只属于真男人的专场！还想什么呢？开启一天的忙碌旅程，从一碗美味的鱼片粥开始！

发现一家早餐店，入店见到清一色客人都是大叔和啊伯，有一个柜子专门放客人的白酒，看来都是做熟客生意多，偶尔看到附近街坊过来打包回去吃。店里只有粥，老公很喜欢粥，点了一个鱼片粥，等了一阵子，砂锅滚热辣的上来，一叠鱼片和花生装开，自己添加，配上一叠花生油葱姜丝酱油，味道很鲜甜，没有过多的调味，但是很鲜味，体现出食材的新鲜，就是餐具洗刷得不太干净，可以尝试肉片粥，肉片不会很多，但是也是鲜味，不错，走隔壁一点有个肠粉档口，如果觉得单单吃粥不够的话，可以尝试

非常意外惊喜的早餐店，粥底烟火味，鱼两种口感评论不多，进门都是顺德公，一柜米酒，忐忐忑忑叫个「魚片粥」，看到老板在里面切鱼十来分钟上砂锅，一碟生鱼片，鱼片几成熟，滑不滑，全看自己技术了，鱼片无过多腌味，就是用花生油抓了两下，拌了几颗油渣花生米粥底砂锅上沸腾的，粥水是很纯粹的米，浓厚，最特别是食出煲仔饭的烟火香气，充斥整煲，除生鱼片外，煲里还有鱼腩，鱼翅，月牙肉，鱼头各一块，稍有腌味，这些部位都是八成熟上，捞起吃刚好，很嫩滑，够鱼味相较昨日勒流的鱼片粥，这档的做法更纯粹，就是简单原料，米，鱼，少量葱花菜碎，调味仅油盐，仅在煲底找到块2020年后的陈皮。但粥底可以食出煲仔粥香气，生鱼片食鱼鲜味，各种油脂部位食鱼香味，难怪顺德公嗒得杯落！！这次来逢简，民风淳朴，冇强买强卖，虽未得尝鱼冇鳞刺，但两餐鱼食均有惊喜[呲牙]

几年前来就吃过这家，这次还选择这家哈。非常地道、淳朴的一家店，早上一群阿伯阿婆坐满了整个店，让人不解的是，好多阿伯桌上放了几支白酒,这么一大早就开喝，还是就着一碗粥…第一次来的，一定推荐试试当地的「魚片粥」，虽然是草鱼，但一点都不会腥，吃法跟过桥米线有点像，生鱼片上来后自行放入滚烫的砂锅粥，几秒后翻个面鱼肉就熟了。鱼片夹起后可以沾店家提供的葱姜酱油汁，试试本地人的吃法～「猪杂粥」粉肠猪肝瘦肉，猪肝非常好吃，厚切，不仅全熟十分嫩一点猪肝腥味都没有，连不吃猪肝的伙伴也不得不称赞。说是瘦肉全部给我下的是排骨，可能是下单的时候跟老板娘说了少下点瘦肉我不爱吃瘦肉……15块钱这么一大碗材料十足，真的太良心了。走过路过可以试试。

一家都是本地人光顾的早餐粥店，大家多数都是点砂锅生滚鱼片粥，鱼片是生鲜端出来的，由客人自己操作下进去粥里面我们点的是猪杂粥，粥底非常绵密几乎要化成水了，瘦肉，猪肝，粉肠都比较新鲜，味道我们不是很能够适应，所以并不见得本地人的餐饮就适合非本地人！

做客戶基本本地人早點，9:30后打烊，賣點魚片新鮮（老闆根本客人數現在切魚片）用沙鍋生滚粥馬上綠熟！配佐料現食！取的就为一個鮮字！