很有年头的一家粉店，也是​好久没来了。光看他这营业时间就知道，他的存在绝对是​外地朋友回长沙嗦“回魂粉”的坚实兜底之一。​​配菜丰富，料头很足​超大个头墨鱼+肉坨坨(一口搞不完一坨的那种大)组合的puls版本的墨鱼炖肉粉​​粉质弹滑、出品稳定，周围非常不好停车。

美丽的心情。从早上开始，今天来到了一个米粉店，它是一个老店子了。八一桥粉店。你记得门口还是以前的味道，以前的感觉，他的粉米粉的质量，每次到这边我们这边打卡。还是以前的味道挺好的。我吃的是一碗末日饭味的好吃的也不错。都非常的鲜。那个就是8个字，大骨煨汤、内嫩味鲜[米饭]口味：可以[薄荷]环境：行[服务铃]服务：行[糖果]性价比：肯定而言，这家粉店还是比较老牌的，味道可以。

来长沙旅游，住的酒店在市中心，住下来才知道，长沙居然有米粉街😅，无论如何要整一顿，晚上太晚了，早饭没到酒店吃，出来看看，一看这家居然24小时营业😄，也是第一次见到面粉店是24小时营业的，我和老婆每人点了一碗米粉，结果出的是面，也不知道是不是错了，可能这的米粉就是和面是一样的吧，小菜随便搞，肯定能吃饱，味道需要自己调，还不错！

离米粉街不远，路边的门面，不起眼，24小时营业，店里既有本地人，也有游客来吃，感觉名声在外。米粉面饭都有，米粉普遍在20以下，炒一个浇头的话普遍在20~30之间。米粉是扁粉，嗦起来很带劲儿。吃了猪脚粉，猪脚熬的很入味，很酥嫩，好吃。有各种小菜可以自取。米粉的浇头多少都带一点辣，如果吃不了辣，最好咨询一下老板娘选哪一种，不然被辣的满面通红，老板娘会偷偷在一旁笑你。

八一桥原味粉馆，也是好多年的老店子了，如今长沙也开了几家分店，今天一早就来总店找寻记忆中的味道。门店装修升级了，各种元素加成，有点那种网红店感觉了。琳琅满目的凉拌菜也是看得馋涎欲滴，点了猪脚面，猪脚煨得软烂入味，汤底还是以前那个清爽口感……

朋友推荐的本地米粉名店，她特意强调总店，于是我们傍晚从省博出来就直奔这儿，是本地安静老店的样子！能做到24小时营业的老店肯定是成熟运转多年，味道不会惊艳，但能保证中上。汤底有独到之处，非常鲜的原味，应该是炖煮很久，但辣椒感觉没有用到更好的，刺激「八一桥原味粉」「墨鱼炖肉粉」有余香味不足，可能是成本所限吧。三个人点了三碗，墨鱼炖肉的码子竟然吃出了温州传统老菜的味儿hhh

2025•05长沙米粉街上出租车司机的米粉店，就在米粉博物馆的隔壁。「原味肉丝粉」同样只要了免味少盐，宽汤，汤底只有盐和酱油味，跟夏记一样没有猪肉味，也没有加过多的猪油。肉丝用了前腿肉，所以炖得很久后一夹就散。免费小菜选择很多，还有折耳根[点赞]。不晓得是不是来的时间不对，排风问题，也没有爆炒的码子，如果有机会再看看。

春节的时候来了大美味长沙，很多店都不开门，但不能错过嗦粉！在附近找到这家评价还不错的粉店后直奔而来！人真的很多很多，是朴素的那种大圆桌，散桌是四方桌，不太好的一点是挤在一起，动态线设计不太合理，进入走出都会容易碰到。粉的整体口感偏清淡一点，可以加桌上的调料自己调味，底味是牛肉的高汤，粉是水润的口感，很好嗦！另外！天杀的，那个小红辣椒长得那么娇小可爱，我咬了一小口差点人没了，怎么能那么辣！服气了！太牛了我天，给孩子辣傻了[捂脸][爱心]

来长沙当然得尝一尝米粉啦，也是看到这家店距离酒店不远，步行过来发现一条街都是米粉店，旁边还有个米粉博物馆，点了一份牛肉的和青椒肉丝的，这两个不怎么辣，免费提供了很多小菜，根据自己喜好自己搭配，感觉米粉跟煮透的面条差不多，汤的猪油味比较浓，稍微有点吃不惯。

餐厅交通只适合自己开车或者坐共享过来，附近没有地铁，餐厅的性价比低，牛肉粉份量偏少，除了那个臭豆腐还行，其他的味道真的非常的一般，而且那个甜品还馊掉了，腐竹就是相对来说不如外面的那种凉拌菜，有点咸