探店不算多，真假我来说:不知道大家知道不知道，你连赛里木湖都没去过，你可真是白活了[捂脸][捂脸][捂脸]（撒贝宁），就是他推荐我来史记炒腰花的，所以呢，我就来了，进入饭店，服务员大姐，很是热情，又是拿餐具，又是倒热水，OK，然后我是一个人来吃饭的，本着光盘行动的宗旨，保证不浪费，我点了两个菜，一个必点的炒腰花和一个大姐推荐的素菜:史记烧腐竹，味道都非常的不错。史记腰花:刀工可见了得，每块腰花很均匀，芡汁勾的也合适，脏器处理的很好，没有腥气味道，量也很大，很完美。史记烧腐竹:一道素菜，大姐推荐的没毛病，味道合适，腐竹前期泡制处理的也恰到好处，不会有那种一硬一软的情况，入口多汁，好嚼，量也是相当的大，两个菜，就这米饭吃，正合适，一餐又是一个顶盖肥。

这个我觉得可以称之为刺猬花刀了，盘儿是有机关的，你看着满满当当，其实这盘儿中间位置往上凸起，是拱形的！不过三个腰子这么一盘（按宣传上说），也不算少。溜肥肠的口味跟腰花很相似了，也淋了一点锅边醋，为啥都要来这么一点醋呢？麻仁鸡蛋原来就是鸡蛋拔丝，果然各处都有各自的说法。

[米饭]口味：招牌腰花：色香味还凑合，但腰花没有想象的那么嫩口而且炒的有些碎。招牌肥肠：量不是很大，味道与腰花近似，都是酸咸口儿，肥肠口感很嫩滑。素鱼香肉丝：保定当地特色菜，酸甜口味牛肉丝吃着口感到不柴，但笋丝有些老。[薄荷]环境：街边店，铺面不是很大有个二层，整体环境还算干净，但抽烟的人多直接影响对环境的总体评价。[服务铃]服务：上菜快，除此以外服务方面可圈可点。[糖果]性价比：四大两小六道菜两道主食，通过点评优惠券买单总共消费253元，另外收藏打卡送饮料，可乐、雪碧或王老吉，总的来说性价比还是让人满意的。

该餐厅史记腰花是个主打牌子，为了一碗腰花做了二三十年。店里生意还是很不错，一、二楼堂食区都满座，判断本地人为主。我们到店已晚上7:00多，还要稍等翻桌。吃口饭就点了一个腰花和蔬菜，上菜速度比较快的。腰花口味确实与平常吃的不一样，切腰花刀功不一般，腰花炒得有点硬，腰花与炒在一起的酱料京葱很下饭，还是有特色的菜。

奔着爆炒腰花来的，菜上的快，而且看着就干净，给孩子点个「鸡汤氽丸子」肉丸子孩子很喜欢，粉丝白菜适合孩子吃「酱烧黄鱼」一进门就闻见烧黄鱼的味道了，本来要点蒜暴鱼，得改这个了！「史记腰花」腰花是真不错，量大便宜，我就喜欢这葱多的炒法，好吃！压轴推荐个主食！叫“花椒油凉汤面”夏天来一碗又解暑又好吃！

慕名而来，位置在保定火车站附近，五点开门就到了，不到六点就开始有等位的了，本着不打包的∧两个人所点有限，「史记腰花」招牌菜，腰花脆嫩，火候非常好，味道咸鲜，微微有点酸，吃到了腊八蒜碎，很好吃「海参烩菜」好像叫史记私房菜，有海参（感觉一般）虾仁，大白菜（鲜甜软烂），油饼或油条？（已经煮软了，这个很好吃），烩得软而不烂很入味「鸡里蹦」鸡腿肉过油外焦里嫩，和虾仁，用甜面酱炒，口感好，微甜口，吃多了有点腻，素焖饼，是我喜欢的微干，根根分明，稍劲道的那种，菜是典型北方口味，微咸，就炒饼挺好。

[薄荷]环境：大厅装修简单纯朴风格，桌椅坐得也还舒服，老板上央视的广告好大好醒目[笑脸][服务铃]服务：服务员都挺nice的，有个年轻的女孩子帮我们点菜上菜，好乖的样子。还教会我们一个特别的量词，一古子，就是一盆一大碗的意思[悠闲][米饭]口味：「史记腰花」招牌果然名不虚传，刀功了得，腰花火候正好，不老不生，也没有一点膻味，「网红麻仁鸡蛋」份量好大，甜口的，可拉丝，满足了好奇心，太多太甜，实在没吃完。「疙瘩汤」好大一古子[愉快]，酸酸甜甜，好开胃，疙瘩小小粒的，跟之前吃过的不太一样。[糖果]性价比：菜品味道都很不错，价格实惠，腰花用团购券还省了5元，性价比高。

来了保定，吃过这家腰花再走👀保定老字号了，保定人公认的好吃，咱们尝尝怎么回事。「史记腰花」⭐️⭐️⭐️⭐️上过央视《三餐四季》的二十多年老馆子，招牌菜史记腰花桌桌必点，一点膻味都没有，食材处理得很干净，腰花滑水爆炒，火候到位，口味很独特，酸脆鲜嫩，新鲜、量大。「海参烩菜」⭐️⭐️⭐️海鲜、白菜、肉片、粉丝，酱香味扑鼻。「史记酱肉」⭐️⭐️⭐️⭐️酱香肉外酥里香，跟炸鸡排一样的做法，配上蘸酱和小饼儿，丰富的口感和鲜香的味道，一口下去扎实又满足。

史记炒腰花，一口入魂的舌尖惊喜！•食材讲究：腰花处理得干净利落，毫无腥味，脆嫩感满分，搭配的青椒、木耳新鲜爽脆，火候恰到好处。酱汁咸香微酸辣（辣可以忽略不计），裹着腰花每一丝纹理，爆炒的镬气十足，下饭神器非它莫属！分量扎实，价格亲民，妥妥的五星体验，吃完还想再来一盘！肥肠收拾的也很干净，没有任何异味[强]点菜一定要听负责点菜的老师，她们是专业的，我们按照我们的意愿点的确实好吃但是真心有点腻住了[捂脸]下次再来一定要再尝尝其他的招牌菜总结：闭眼点不踩雷，爱吃腰花的朋友必冲！

来保定一定要尝尝“史记炒腰花”啊[惊叹]果然名不虚传，菜品，服务，环境都杠杠滴[强]首先，腰花炒的很好，不老，不骚，刀工技术强，味道，品相都很棒，果然是看家菜[强]我主推俩菜，一个是史记私房菜，还有一个网红麻仁鸡蛋[点赞]史记私房菜真的很好吃，果然白菜最搭的就是粉条[得意][糖果]性价比：高[服务铃]服务：好[薄荷]环境：干净，整洁[米饭]口味：主推，腰花，私房菜[鼓掌]必须种草，下次还来（阳光店）谢谢店长[抱拳]