“正宗的潮汕火锅是要勺一晚汤，里面加芹菜葱喝的。”来广州的第一顿潮汕火锅我们去了市中心的陈记。这家店上海也有，连锁店品质也保持的不错，无论是「熟牛肉丸」还是「肥拼」都口感清新，一顿直接撑到扶墙出，太满足了[调皮]

在广州吃的最最最愉快的一顿了。喜欢嫩肉和匙柄，肉很嫩，口感很好，胸口油也不错，脆脆的。个人不太喜欢吊龙，总觉得怎么涮都会老，点评买的套餐素材和主食没吃，调料有黄豆酱很惊喜，之前去的很多店都没有黄豆酱，就是真的很咸，要自己调味。希望上海也能开店呀～

牛肉火锅新鲜就好咯！不用排队算是比较好评的！「吊龙」好吃去哪都是吃这个吃到爽就好啦！「可口可乐干炒牛肉粿条」这个不错炒的很ok！作为主食搭配才能吃饱「竹荪」下番茄锅沾满汁以后巨好吃宝藏产品！「双拼牛肉丸牛筋丸」这个上的太慢了好像忘记了一样…牛肉丸比较好吃吧牛筋丸有些地方一大块茎完全咬不动有点..但是两个人吃了快300块还是有点贵了应该需要一些活动

陈记顺和开的店蛮多的，最近想吃潮汕牛肉，于是就直接来吃了，点的鸳鸯锅底，一半红汤一半清汤，没怎么动红汤的菜，这种牛肉还是吃清汤好吃些，搭配广东肥佐料，各种酱来一点儿，涮烫出来味道很好，最后再以鲜蔬拼盘收尾。最喜的居然是玉米。

在广州蛮火的的一家连锁火锅店，这家店在石牌桥地铁站a口出来不远处。鲜牛肉是特色，但是忘记拍牛肉照片了[流泪]。整了个套餐，汤底是清汤锅，也侧面反映出商家对自家牛肉的自信。牛肉有好几个部位，基本都是说烫个8秒就行，但是处于食用卫生安全考虑，我们还是稍微烫久了点，也没有觉得很老很难嚼。肉质很新鲜切的很薄，无需腌制保留了牛肉最原始的味道，五盘肉下去也不知道都是哪个部位，记得有两盘吊龙。「牛肉炒饭」里的饭是那种长条状会粒粒分明的米，做炒饭很香很有口感；「炸腐皮」可以在吃完肉后再下，可以吸鲜美的汤汁。「熟牛腩」很入味，炖的也很糯很好嚼，但是量不够大哈哈哈。总体味道蛮可以的，就是感觉服务员人手不太够，等个清汤锅底等了蛮久，而且奇怪的是店里也没坐满，希望加大服务员人数投入。

久违的陈记顺和总体来说还ok点了一个套餐两个人刚刚好肉四个很不错「吊龙」「嫩肉」「顺和清汤锅」「五花趾」「熟牛肉丸」几个肉都正好是我喜欢的吃着感觉挺新鲜的「自助酱料费」酱料也不错跟肉混在一起绝绝子「生菜」「炸腐皮」「至味粿条」「金针菇」素菜也刚刚好总体来说不错

在外的潮汕孩子想家的方式就是吃牛肉火锅，这家火锅从好几年前就开始吃了，还是广州的朋友推荐的，每家分店出品都不错，有朋友来广州玩也是招待必去，很好吃！清汤锅很原汁原味，配上沙茶酱，最后粿条收尾，yyds！

Thisisoneofmyfavoritehotpotbrandsinguangzhou.Icamehereonceawhilejusttoeatalotofbeef.Serviceisverygood,thestaffareallveryniceandfriendly.Theyaresuperresponsiveandtheyattendtoyourrequestasfastastheycan.Unlikeinsomeotherrestaurants,thestaffjustignoresyou.[尴尬]

最推荐的依旧是「牛朴」「匙柄」「牛舌」「黄喉」「炸腐皮」「手锤牛肉丸」「海鸭蛋虾丸子」点这几样绝对不会踩雷牛朴跟匙柄各点了四份不停的加哈哈哈哈包间不能用代金券各种券太不合理了[服务铃]服务：明显感觉人手不够想叫服务员都要绕场好几次

讲究真多，每种肉🥩还标了煮制时间地方北方人，一直对南方食物望而生畏，总觉的会比较清淡，不适合我。这次好友的推荐，颠覆了我的想法，原来肉还能这么吃！不得不佩服南方人的细腻，一头牛🐮不同部位的肉可以分的如此之细，每款肉肉还标注了不同的煮制时间，防止肉在高温下变得老而柴。「吊龙」最喜欢吊龙，是牛脊背上第一条长肉，脂肪少，肉质鲜滑，还比较有劲道。不需要煮太长时间15秒左右，口感最佳！「双拼牛肉丸牛筋丸」在我们内蒙都是整盘开造，这边是一片一片涮，虽然有点儿费事，但能保证每片肉的最佳口感。