崔记涮牛肚：汝南老巷里的舌尖江湖，一口鲜香慰平生在豫南美食的版图上，汝南县的崔记涮牛肚堪称一绝。这家隐于市井的老店，以一道传承三代的招牌涮牛肚，串联起几代食客的味觉记忆，更用匠心与诚意，将平凡食材演绎成惊艳时光的烟火盛宴。一筷牛肚，鲜香直抵灵魂崔记的涮牛肚，胜在“鲜、嫩、弹、润”四字真诀。每日现宰的黄牛牛肚，经匠人手工反复清洗、改刀，薄厚均匀的牛肚片如白玉透光，入口毫无腥膻，只留醇厚的牛脂香气。秘制骨汤是涮煮的灵魂——牛骨、鸡架文火慢熬六小时，辅以二十余味天然香料，汤色金黄澄亮，鲜味层层叠叠。牛肚在浓香四溢的骨汤中翻滚片刻，捞出时挂着晶亮的汤汁，蘸上崔家独门麻酱料（微辣、香辣可选），芝麻香、蒜香、椒香与牛肚的脆嫩在舌尖共舞，一口入魂，酣畅淋漓。匠心巧思，涮出百味江湖若说涮牛肚是崔记的“镇店之宝”，其他菜品则如众星捧月，共筑一桌风味江湖。当日现切的羊肉卷肥瘦相间，涮后脂香漫溢；手打鲜虾滑Q弹鲜甜，入口如云朵般轻盈；秘卤鹌鹑蛋、脆爽黄喉、现炸豆油皮更是锦上添花。素菜亦不敷衍：汝南本地霜打白菜吸饱汤汁后甜嫩回甘，手工扯面筋道挂汁，收尾时一碗浓汤煮面，暖胃更暖心。市井烟火气，最抚凡人心推开崔记的木门，扑鼻的香气与鼎沸人声瞬间将人卷入热腾腾的生活图景。老板热情爽利，伙计手脚麻利，即便客似云来，上菜速度依然利落。粗陶碗、木方桌、红灯笼，处处透着质朴的豫南风情。三五好友围炉而坐，涮一锅牛肚，饮一杯浊酒，谈笑间疲惫尽散，只余满心熨帖。老味道，新传承崔记涮牛肚，守的是传统手艺的根，添的是与时俱进的味。从选材到烹煮，从调味到服务，细节处皆是诚意。若您途经汝南，不妨循着香气拐进小巷，这趟寻味之旅，定会让您不虚此行！店铺特色推荐-必点：经典涮牛肚、秘制麻酱料、手打鲜虾滑-隐藏吃法：骨汤+少许香辣料调成蘸碟，解锁双重味觉体验-人均消费：40-60元（性价比之王！）地址：汝南县古城大道街24号（巷深不怕寻味难，跟着本地老饕走准没错！）

到汝南打卡这家涮牛肚老店，真心不错[点赞][服务铃]服务：服务非常及时，有需求在第一时间得到满足。食材方面也比较新鲜[打勾][米饭]口味：重点推荐他家的牛肚，涮煮后口感劲道，味道十分鲜美苋菜这个季节清爽可口，为涮菜增添了别样的风味，推荐[强]炸四季豆也很出色，外皮金黄酥脆，内里软嫩，香气扑鼻好吃爱吃，下次还来[拔草]

这家涮牛肚店真是太棒了!牛肚新鲜脆嫩，每一口都让人回味无穷。汤底醇厚，香气扑鼻，搭配各种蔬菜和调料，味道层次丰富。店内环境干净整洁，服务态度也非常好，店员热情周到，让人如沐春风。价格也很实惠，性价比超高。无论是和朋友聚餐还是家人小聚，这里都是个不错的选择。强烈推荐给喜欢涮牛肚的朋友们，相信你们一定会爱上这里的味道!

口味不错，环境好，大家都来尝一尝，店内服务态度很好，非常感谢，毛肚也很脆，很新鲜，调料也很正宗，这是驻马店最好的毛肚，建议点套餐，来店里感觉很好！

[米饭]口味：真的很好吃，之前从来没有吃过，没想到这么嫩，而且小料台的葱花香菜真的很新鲜，小料台东西也很齐全！[薄荷]环境：环境挺好，店主打扫的挺干净[服务铃]服务：服务很好，有求必应👍[糖果]性价比：太高了，80块钱两个人吃的饱饱的青菜也非常新鲜，食材都很新鲜，值得推荐他家千张很新鲜很厚，推荐

[米饭]口味：口味非常不错，从郑州过来的，别人推荐说这家牛肚很正宗，就来了，确实没让我们失望，超预期的好吃[薄荷]环境：环境也非常好，干净整齐，卫生搞的也非常好，吃的放心。[服务铃]服务：服务贴心，周到，还有果然送，店家很用心。[糖果]性价比：性价比很高，菜量大，吃的撑，下次还来的

非常好吃，在外面很想念老家的涮牛肚就来吃了，味道好服务好，老板很热情，价格还很实惠，推荐[色]

这里的炸豆角和小酥肉简直就是一绝兄弟们，姊妹们，家人们。店里环境也好，整体来说挺干净，不吵闹，工作人员的服务态度也热情，门口还有地方停车，爽的一批。以后常来！

第一次来吃涮毛肚口感非常不错。牛肚新鲜买了一个3人餐很实惠非常值得推荐崔记一家五口都吃的饱饱的我两个孩也喜欢吃汤底也非常有味有很多小料可以自己自取[微笑]服务阿姨也非常好对人很亲切，店内环境也不错值得下次还来[比心][比心][比心]

打卡崔记涮牛肚[薄荷]环境：环境一般，可能是店开的久了，没有很干净，不过对于县城来说也可以了[米饭]口味：味道吃着还行，点了牛肉小酥肉，在里面涮一下，别提多美了[服务铃]服务：服务也还可以，大家可以来打卡品尝一下。