老公心心念念家乡的冷面，十年前回来结婚，就带我吃了一次，结果不是当年的味道，最后找回忆以失败告终，这次回来，找哥哥弟弟带着去吃好吃的冷面，于是来到了天鹅酒店，据说这里的冷面是目前最火的。半上午的时候到店的，从店里络绎不绝的顾客也能看出确实很受当地人欢迎，冷面配狗肉据说是绝配，不过我们因为是吃早饭，就只点了几份冷面，一碗肉丝，一块大豆腐，据说这也是每桌必点。该说不说，冷面挺有特色，但是用老公的话说，也不是当年的做法和味道了，冷面汤里漂了一层油，吃的时候也能感觉到油汪的，冷面的口感对于我来说有些偏软了，要是再硬一些，可能评分还能多给0.5，大豆腐还可以吧，有豆腐味，但是上面铺满了榨菜，也是油大。经过二三十年的发展，山城人民的口味也在提升，所以评分仅仅代表个人喜好，我还是更容易接受清汤的传统冷面，如果下次回来，再去别家尝尝看。

在加格达奇开了好多年的冷面馆，早上7点多就营业了。这也是加格达奇一大特色，加格达奇人的早餐竟然还有冷面。他们这的冷面还和别的地方的不一样，所谓的冷面竟然是温汤的，没有黄瓜，没有鸡蛋，里面放的是榨菜。如果来加格达奇的话，可以尝试一下不一样的冷面。

加格达奇区和东北其他地方一样盛行吃冷面，在加格达奇卫东冷面、天鹅酒店、王老三冷面是排名前三的存在，卫东冷面感觉有点像网红店打卡的味道，这次我选了天鹅酒店，这家店已有40多年的历史，环境整体朴实、简洁、整齐，有种老店该有的味道，尽管桌椅有些陈旧。冷面是咸口的，另外给加了黄瓜丝、油炸花生，味道咸淡适中、清爽鲜美。狗肉汤炖豆腐尽管不含狗肉，但汤头浓郁、味道十分美味，以至于冷面汤的味道几乎被其遮盖，汤的量也很多，因为店里这菜现在是特价（10元），性价比真的超高。据老板介绍他家的红烧狗肉也去很不错，肉入味、酥软，下次有机会要偿一下。还有他家现在有优惠反馈客人，再去6点-9点之间到店的客人，冷面不论大小一律7元，还有送鸡蛋和免费喝狗肉汤，我这次消费没赶上这时间段，有点遗憾。老板很热情、健谈，服务整体很周全。