羊肉真是挺不错的，肉新鲜，没膻味。这种传统涮肉，个人觉得还是清汤锅比较好，涮出来也保持肉的原味儿。冻切的肉感觉比鲜切的口感更好，不知道是不是我鲜切的肉片涮的时间长了。毛肚涮个七八秒上来，口感特脆生，肉涮得差不多了，再涮点东北酸菜，挺解腻。店里小料台的糖蒜特别好吃。

🥘长春涮肉天花板被我找到了！！额尔敦传统涮肉高新店直接香迷糊！！家人们谁懂啊！！在长春吃到一口地道内蒙风味涮肉的快乐！！被本地吃货按头安利的【额尔敦传统涮肉高新店】，一口就把我香到疯狂安利给所有饭搭子！！✨肉香暴击：不愧是招牌！羊肉都是现切的，纹理清晰肉质鲜嫩，手切鲜羊肉、高钙肉下锅几秒就熟，裹满麻酱一口下去，奶香十足完全不膻！！肉食星人狂喜，本i肉人士直接炫了三大盘！🍲灵魂锅底：清汤锅最能吃得出肉的本味，铜锅一涮，热气腾腾超有氛围感！爱吃辣的宝子也可以试试鸳鸯锅，牛油辣锅越煮越香，涮毛肚百叶脆到“咯吱”响！🌶️特色小料：韭菜花、腐乳、秘制麻酱…搭配起来就是涮肉的灵魂CP！再加上糖蒜解腻，一口肉一口蒜，直接原地封神！！📍高新店环境超宽敞，家庭聚餐、朋友约会都超合适！店员服务也超贴心，续汤加菜超及时～来长春想吃正宗涮肉的宝子闭眼冲这家，绝对不踩雷！！#长春美食#长春探店#额尔敦传统涮肉#涮肉天花板#长春火锅#本地宝藏美食#美食打卡#长春必吃

这家羊肉馆彻底颠覆了我对羊肉料理的认知！现宰现烹的滩羊肉毫无膻味，清水锅里翻滚出奶白色浓汤，蘸着秘制麻酱入口鲜甜回甘。红柳枝烤羊排外焦里嫩，油脂在齿间迸发焦香；手抓羊肉配蒜瓣吃得满手流油，肉质酥烂如云朵化在舌尖。羊杂汤用铜锅炭火慢煨八小时，汤头醇厚得能挂勺，配上现烤的芝麻烧饼堪称绝配。服务员会贴心提醒不同部位的最佳涮煮时间，赠送的酸甜解腻山楂饮更是神来之笔。开放式厨房里挂着整扇新鲜羊肉，看得见的品质让人吃得安心。从街边小摊升级成国风装潢的旗舰店，不变的是二十年老手艺的温度，寒夜里这锅沸腾的烟火气，暖了胃更暖了心！