冲着鹅肝饭去的，也是在收藏夹里放了很久，那天上海下好大的雨，没约也就去了，结果饭点就我们一桌。直接选了一个团购，性价比还行，就是这个上菜速度也是出奇的快，除了牛排和饭这两个主食，其他菜在15分钟内一个接一个全上完了。可以理解就我们一桌所以效率出奇好么，或者都是预制的加热而已就行了。对于饭的口味和牛排都蛮好吃的，牛舌也是绝绝子。

餐厅以意大利菜为主，沙拉、鹅肝、松脆面包、罗宋汤、奶油汤、比萨、牛排等等，虽然种类不算很多，但是精品出细货，味道买不错的。另外，餐厅也设有酒吧区，小小的吧台，没有像样的座位。这里的酒吧区专注提供餐酒，红葡萄酒、白葡萄酒、鸡尾酒、洋酒等等，种类蛮丰富的，同时也有一些饮料供顾客选择。服务员的工作卖力，主动的照顾顾客、添加水杯里面的水等等，态度温文有利。

徐汇日月光不远一家创意西餐馆，跑过来尝一下味道，中午人不多的，随便坐位置，环境还算可以，服务员也是年轻人为主，菜品整体口味还行，谈不上惊艳，就是正常好吃，披萨和牛舌是套餐里的，各有特色，牛舌个人会更喜欢点，做得还是很不错的，总体性价比中等，不算必吃，但是可以去打个卡

回日本来花沪币吃漂亮饭啦口感非常有质感你们懂吧除了p1以外「松露菌菇珍珠蛋佐帕玛火腿脆片」是真的有点咸这家店所用的🍄统统都不是为了过分的提现鲜味每道菜都充满贵贵的松露味儿「低温慢烤橙香西班牙猪肋排」的分量特别大没拍照但是绝对是最硬的菜牛排拿捏的也是手拿把掐整体水平配得上人均250的价格

[薄荷]环境：环境喜欢很有腔调适合约会、商务[米饭]口味：味道喜欢「蒜蓉炙烧虎头虾」🦐大只「主厨鹅肝佐菌菇奶油炖饭」奶油蘑菇好香但是鹅肝真的好腻「安格斯黑牛菲力牛排」好吃「意式手工冰淇淋」桂花酒酿的和巧克力的都好吃[服务铃]服务：有个服务员小哥哥有点小帅[糖果]性价比：贵贵的

###**【Shadows私宴融合菜测评｜魔都暗黑料理界的“光影诗人”，是艺术还是噱头？🍽️】**在魔都高端餐饮的竞技场，**Shadows**以“光影美学+无国界融合”独树一帜。它藏在梧桐区老洋房里，人均600+的定价，主打“主厨定制菜单”，号称“每道菜都是一幅画”。但褪去滤镜，这顿“暗黑私宴”究竟值不值得掏空钱包？作为吃过春季&秋季菜单的深度体验者，这份测评带你穿透光影，直击味觉真相——---####**🌑第一章：Shadows的“人设”剖析——它到底在卖什么？**✅**视觉霸权主义**-**光影装置**：每道菜上桌时，服务员会用投影/激光营造“动态餐盘”，比如“深海鳕鱼”配波纹投影，仿佛鱼在盘中游动。-**餐具玄学**：陶土盘、焦糖玻璃罩、苔藓托盘…餐具成本可能比食材还高。✅**融合菜的“缝合怪”哲学**-日式出汁+意式risotto+川味辣椒的混搭，比如“麻婆豆腐鹅肝慕斯”，争议极大但记忆点深刻。-**隐藏逻辑**：主厨擅长用“熟悉的味道陌生化”，比如把红烧肉做成分子泡沫。✅**私宴的仪式感陷阱**-无固定菜单，提前48小时填问卷（忌口、偏好），但实际差异不大，更像心理游戏。-服务员会讲解每道菜的“创作灵感”，故事性＞饱腹感。---####**💣第二章：2024春季菜单红黑榜****🔴红榜——值得为它买单**1.**“炭烤和牛舌配山葵泡沫”**-牛舌嫩如豆腐，山葵泡沫冲鼻却不呛，底下垫着炸紫菜，日式居酒屋的升级版。2.**“松露野菌茶碗蒸”**-蒸蛋嫩到反光，黑松露现刨，汤底用菌菇熬制，鲜味直冲天灵盖。**⚫️黑榜——艺术大于味道**1.**“分子绍兴酒酿”**-液氮烟雾缭绕，入口却是甜腻果冻，酒酿香气全无。2.**“辣椒巧克力慕斯”**-辣椒粉+85%黑巧，甜辣打架，像在吃固体火锅底料。---####**💡第三章：生存指南——如何吃回本？**🔸**拍照黄金时间**：-要求坐“光影区”（仅2桌），菜品上桌后3分钟内拍摄，否则烟雾/投影消失。🔸**隐藏需求**：-对服务员说“更偏好咸鲜”，避免被甜腻创意菜轰炸。🔸**酒单心机**：-单点杯卖酒（98-158元/杯）比配酒套餐（+398元）划算，推荐勃艮第霞多丽。---####**💰第四章：价格解剖——为谁而贵？**-**食材成本**：占比约30%，和牛、黑松露、鳌虾等硬货不少，但分量迷你。-**艺术溢价**：光影设备+定制餐具+剧本式服务，占大头。-**对比竞品**：-同价位**Ultraviolet**：味道更极致，但难预约；-**Shadows**胜在“打卡出片”，适合社交货币玩家。---####**📌终极结论：美食界的“当代艺术展”**Shadows是**“为体验买单”**的典型——✔️适合：纪念日、求婚、Instagram美食博主、猎奇吃货。❌避雷：追求饱腹感、反感形式主义、预算有限者。**#光影美食剧场#融合菜修罗场#约会刺客#拍照比吃重要**（吃完望着账单沉思：**“这顿饭的钱，一半吃进肚子，一半捐给当代艺术…”**）---**✨一句话总结**：**“Shadows像一位痴迷装置艺术的厨师——他端上来的不是菜，而是‘可食用展品’，而你是否买单，取决于是否愿意为这场幻觉付费。”**

食材的选料一看就很讲究，味道更是妙不可言，好吃到爆！一家私房餐馆，也是必吃榜单上的店，他家菜品融合，但是又不违和。有18人的大包间可以吃定制菜。西餐菜谱上居然能看到臭豆腐，调味的手法当然很西式，这个创意我可以给到8分。失去的2分因为不臭[笑哭][笑哭][笑哭]鹅肝饭味道不错，鹅肝很嫩，鹅肝也很新鲜。牛肉塔塔酱蛮好吃的，配上脆饼超级满足，不过我个人感觉不够吃。

打卡必吃榜餐厅，一人食，点了一个午市套餐，店员很客气，中间叉子不小心掉到地上，我没有做任何招呼，就立马有人又送上一把过来，服务细致到位。套餐内14选1选了「罗勒番茄酱水牛芝士披萨」和一杯「美式咖啡」，前菜自制小泡菜非常入味爽口，酸的非常到位，「罗勒番茄酱水牛芝士披萨」上桌带着浓郁的奶香，水牛芝士会在披萨的热度下逐渐融化，最后和披萨融为一体，芝士味浓郁，饼很香，量也挺大，吃了4片就饱了。「美式咖啡」的品质很好，一口就知道用的好豆子，远优于市场平均水平，整体来说很满意的一餐。

味道还不错的漂亮饭，整体有点融合的做法。「花生照烧花椰菜沙拉佐鹰嘴豆泥」菊苣处理挺不错的，没什么苦味，口感也比较嫩。下面的鹰嘴豆泥比较稀一点，更像是酱料的定位。整体口感还不错。照烧酱略甜。「明火碳烤东海鱿鱼」口感上略微老了一点。不过味道还不错，鱿鱼或有酒香。「松露菌菇汤」蛮浓郁的。「蟹肉海鲜烟花女酱佐黑色墨鱼意面」没太感受到鳀鱼的味道，整体倒是偏甜一些，番茄为主。整体味道还不错。初体验感觉对甜味的应用有些太多了，四个菜三个有明显甜味还是会有些疲劳。不过整体水准感觉是可以再吃一吃。

上上个月朋友请客带我去了这家餐厅🍴那天好像有派对很多的老外氛围感蛮好就是他们都在激情四射的说话想安静吃个饭的话就有点吵了[捂脸][米饭]口味：鹅肝饭很好吃～基本就盯着👀这个饭吃了其它的鸡🐓和薯条🍟不太吃所以也没尝试了～[薄荷]环境：其实天气好挺喜欢外面门口的设计的还可以的呢～