我们新疆特色的冰煮羊，特别攒劲。羊肉里有红酒，冰块，是，一场舌尖上的冰火交融盛宴。冰煮羊作为内蒙古特色美食，凭借独特的烹饪方式。其以冰块与羊肉共煮的创新做法打破传统认知，为食客带来别具一格的美食体验。食材：品质为本，自然馈赠冰煮羊对食材要求近乎严苛，精选草原羔羊肋排肉或羊腿肉，这种羊肉脂肪分布均匀、肉质鲜嫩且膻味极淡，保留了羊肉最原始的鲜美。搭配的冰块多采用纯净水冷冻，融化后能更好激发羊肉鲜味。锅底辅以枸杞、党参、红枣等滋补食材，在提升风味的同时赋予养生功效，让食客在享受美味时兼顾健康。烹饪：冰火相遇，奇妙蜕变冰煮羊烹饪过程极具观赏性。先将冰块铺入特制铜锅，再码放切得厚实的羊肉块，随后倒入由多种香料熬制的秘制高汤。随着冰块融化，羊肉在低温慢煮下，蛋白质逐渐凝固，锁住内部汁水。待汤汁沸腾，羊肉表面微微卷曲，鲜嫩的质感在冰火碰撞中完美呈现。这种独特烹饪方式既避免了高温使肉质变老，又能充分释放羊肉本味。口感：鲜嫩多汁，层次丰富入口瞬间，羊肉的鲜嫩令人惊艳，肉质细腻、软嫩弹牙，轻轻一咬，肉汁在口腔迸发，毫无柴涩之感。由于低温慢煮，羊肉保留了大量水分，咀嚼时既有肉的紧实感，又不失滑嫩，每一口都饱含浓郁肉香，且膻味全无。蘸上由芝麻酱、韭菜花、腐乳等调制的特色蘸料，芝麻的醇厚、韭菜花的清爽与腐乳的咸香，与羊肉完美融合，丰富口感在舌尖绽放，令人回味无穷。

最近打卡了一家超有特色的冰煮羊肉火锅店，这场打破常规的味觉之旅，让我忍不住立刻分享给大家！走进店内，装修风格简约又不失格调，暖黄色的灯光搭配木质桌椅，氛围感直接拉满，让人瞬间放松下来，满心期待即将到来的美食。当服务员端上冰煮羊肉的锅底时，我瞬间被惊艳到了！不同于传统火锅红红火火的热辣汤底，这里的锅底是由晶莹剔透的冰块打底，再加入鲜嫩的羊肉块、洋葱、番茄等食材，光是视觉冲击就足够新奇。店员热情地介绍，这种独特的烹饪方式，是利用冰块融化时的低温锁住羊肉的鲜嫩，待冰块完全融化，再用高温快速烹煮，这样煮出的羊肉口感绝佳。

🔥被问爆的宝藏火锅店！沙棘冰煮羊鲜到破防🐏救命！！！发现一家神仙火锅店🍲，吃完直接疯狂安利给身边所有人！！夺食冰煮羊火锅的沙棘锅底，我愿称之为火锅界的 “鲜掉眉毛” 天花板‼️一进店就被仪式感拉满✨！店员端上一大盘冰块🧊铺在锅底，放入鲜嫩的羊肉🐏，再倒入秘制沙棘汁🥤，红彤彤的沙棘果在冰块间若隐若现，光是看着就超治愈～盖上锅盖静待几分钟⏳，一场舌尖上的盛宴即将开启！沙棘独特的果香🍊与浓郁的肉香完美融合，汤底酸甜开胃，一口就唤醒味蕾👅！羊肉经过冰煮，肉质鲜嫩多汁，一点膻味都没有，蘸上秘制酱料🥄，直接香迷糊了🤤！配菜也超有特色，每一口都让人欲罢不能！店里环境也超赞，氛围感直接拉满💯！无论是情侣约会💑、朋友聚餐👯‍♀️还是家庭聚会👨‍👩‍👧‍👦，这里都超合适～宝子们赶紧冲！！错过真的会后悔[流泪]！！

奪食冰煮羊私房火鍋-新疆味道旗艦店，使用景泰藍潮汐鍋料理的冰煮羊與冰煮牛非常鮮嫩，竹笙蝦滑與肚包肉也好吃。.饢碗茉莉冰豆花，饢碗內是豆花，上面是鮮奶油+茉莉花，應該是新疆創意甜點，十分有記憶點！

在乌鲁木齐吃到了很特别的夺食家的冰煮羊。尤其是他家的新疆特色秘制沙棘冰锅底，之前只喝过沙棘汁没想到它还可以做在菜里酸香开胃，酸度也刚刚好不会像自己喝的沙棘汁那么酸！煮出来的羊肉格外鲜嫩，吃肉之前喝一碗汤底，一整个有被好喝到！很清爽！-✔️极品苏尼特羔羊肉：肉质细嫩，几乎没有膻味  ✔️精选羔羊上脑肉：肥瘦刚好，久煮也不老  ✔️黑松露黑虎虾滑：也很值得一试，虾肉含量高，黑松露给的也多！能吃出黑松露的香气，和羊肉搭配着吃不容易腻。  

💥被新疆朋友按头安利的冰煮羊火锅！！用沙棘冰碴子做锅底也太会玩了吧‼️晶莹剔透的冰块铺满铜锅🧊倒入鲜到会跳舞的苏尼特羔羊肉🐑看着冰火交融的瞬间鲜味直接锁死！🌟必点神仙组合🌟▫️【沙棘冰锅底】酸甜果香mix奶香羊肉▫️【馕碗双杀】茉莉冰豆花+新疆老酸奶（馕做的碗都能啃着吃！）▫️【蓝莓奶皮子蛋糕】草原奶油暴击▫️【茉莉千层肚】带着花香的脆爽暴击💫隐藏吃法大公开💫1️⃣羊肉肠要蘸秘制酱料+沙棘汁2️⃣羔羊肉煮8秒裹满芝麻酱+韭菜花3️⃣最后把馕掰碎泡进浓汤...

[米饭]口味：很鲜美的涮羊肉，先放冰🧊、羊肉、酸奶、红枣、洋葱、枸杞、萝卜、酸奶、红酒、农户山泉依次放入，焖煮十五分钟。打开就是扑鼻而来的香味，汤超级鲜美。蘸料：“拉克申”要特别赞一下，真的太好吃了。直接和羊肉是神仙伴侣。[薄荷]环境：环境很好，感觉整洁。[服务铃]服务：服务员服务特别好，全程下菜都是他们负责。我的筷子才刚刚掉到地上，服务员新的就送来了。[糖果]性价比：两个人买了一个套餐，基本上够吃了。

店在红光山吾悦广场B2层商业街餐饮区域，导航好找好停车。店内干净整洁、时尚明亮，店家服务热情周到，消费环境好。晚餐夺食冰煮羊私房火锅：美食、美器高档次火锅，火锅底料观场配制，烧开香气四溢，灵魂底汤浓郁鲜香，棒！牛肉、羊肉涮熟滑嫩细腻，油润肥美，加上蘸料的加持更加美味！各种蔬菜涮锅后味道也都不错！整顿饭吃的快意满足，推荐！

家人们谁懂啊！偶然间发现的这家夺食火锅，直接成了我的火锅最爱！一进店，就能感受到那种舒适又大气的环境，不管是和朋友小聚还是家庭聚餐都很合适。店员的服务热情周到，一坐下就帮忙贴心地介绍菜品，体验感拉满！他们家的锅底是一绝！强烈推荐沙棘锅底，特别养生。用的是农夫山泉和冰块做底，再加入切块的内蒙苏尼特羔羊肉，搭配沙棘汁、奶皮等各种辅料，满满一锅的新鲜食材。煮开之后一定要先喝碗汤，酸酸的口感特别开胃，喝起来特别鲜，味道浓郁，感觉全身都暖乎乎的。这里的羊肉真的必点！选用的180天苏尼特羔羊肉，肉质鲜嫩紧实，一点膻味都没有。不蘸料就能品尝到羊肉本身的奶香和鲜嫩，蘸上店里的秘制拉克申酱料，又是另一种让人陶醉的美味，每一口都超满足。除了羊肉，他们家的毛肚也很脆爽，还有新品沙姜牛肉丸、黑松露牛肉丸，咬下去满满都是肉香。吃完肉再涮点菜，蔬菜在鲜美的汤底里煮过之后，也变得格外好吃。真的强烈推荐大家来试试这家夺食火锅，吃过就会爱上！

刚吃了这家火锅，整体体验还挺特别的。先说说锅底，新疆特色秘制沙棘冰锅底很有创意，用的还是巴马水，味道酸甜开胃，涮菜之前喝上一碗汤，感觉很清爽，和普通火锅锅底不一样。食材方面，极·品苏尼特羔羊肉不愧是招牌，肉质鲜嫩，冰煮之后口感更紧实，值得推荐。屠场大刀鲜毛肚也不错，大片又脆嫩，在锅里七上八下之后吃起来很过瘾。大漠沙葱羊肉卷也有特色，沙葱的味道给羊肉增添了别样风味。素菜里金耳菌很新奇，煮出来口感滑嫩。奶白菜和娃娃菜都很新鲜，煮在锅里吸满汤汁后很好吃。8秒超级长瀑布土豆丝很考验刀工，涮几秒就熟，口感爽脆。不过也有一些小缺点，价格上不算便宜，294元的双人餐性价比不是特别高。而且像营养蔬菜面这类，感觉比较普通，没有什么特别出彩的地方。还有那个秘制凉菜拼盘，味道中规中矩，没有给我留下太深的印象。