准备去铜仁中南门步行街转转，选的他家，既有铜仁特色又离古城比较近。但比较失望，菜不太对胃口。下酒新三样的花生米和土豆片炸得不酥脆，土豆片比较硬，可能也不是现炸的。茄子条有点老了，绿豆粉感觉就像粉条没泡开一样，咬起来还硬硬的。铜仁小炒肉第一次吃，感觉跟回锅肉挺相似。猪肝炒得还成。整顿饭吃的不太满意。

这是国庆五天在铜仁的唯一一顿中餐吧不知道是点的菜的问题，还是确实是个融汇交流之处，没有感受到贵州菜的风格，倒是很多川渝和荆湘的特点「洞藏糟辣鱼」招牌的糟辣鱼，虽然用的是草鱼，但旁边还放了面条，突然给我一种河南鲤鱼焙面的冲动。糟辣的口味，辣中带甜，还挺开胃的「糟辣板筋」同样用的糟辣椒，但是通过炒制的方式，呈现出来的甜味就更加突出了，特别是在芹菜上的体现，可惜板筋缺了些筋道，入口不够弹牙「红油米豆腐」这个就很四川的风味，但是调味又远不如四川，还不入味，不如直接用街头的那种有贵州特色的番茄汁

餐厅位置很好找，就在坐竹筏的码头附近，店面很大很显眼，一下子就能看到。鱼铺满红艳槽辣椒，鱼肉鲜嫩入味，配的面条裹满汤汁，酸辣过瘾。米豆腐浇了秘制酱料，撒上芝麻、葱花，滑溜溜的超开胃。还有那道爆炒猪肝，猪肝鲜嫩，和干辣椒、蒜苗一炒，香辣够劲，每口都带烟火气。店里菜量实在，味道正宗，仿佛把贵州烟火搬到餐桌，服务员也热情。