老蔡土干蒸一口气在兰州开了三家店，而且家家爆满，凑个热闹来到了位于万辉广场的这家店，店面不大，饭点排队的人很多，所以一定要早点去。干蒸牛肉、干蒸土鸡、干蒸小黄鱼、干蒸娃娃菜都是把食材在盘中码放好，放入大锅中大火干烧蒸制，少了油烟，保持了食材的原汁原味，口感也都比较滑嫩，鲜香适口老少皆宜。

这次去这家餐馆，点的两道菜真是让我大快朵颐！干蒸牛蛙口感鲜嫩，配料丰富，每一口都充满了惊喜；流心肉饼肉质鲜美，搭配鸡蛋更是绝配。环境也不错，干净整洁，适合朋友们聚会聊天的好地方。👍🥂下次还会再来！这次是自己一个人来的，下次叫上朋友一起来打卡，推荐推荐推荐！

在深圳工作生活时，会吃到客家蒸菜，回兰州这是第一次。之前关注的是城关区的福生记顺德干蒸菜，距离有些远，一直没尝试。刷到这家比较近，果断拔个草。109四荤一素，选了牛肉、排骨、肥肠、黄花鱼、时蔬油菜，米饭、腌萝卜、剁椒酱、紫菜蛋花汤无限自助。菜品整体味道不错，排骨、牛肉的口感也是滑嫩有嚼劲，不过对于北方人的口味，略有点淡，肥肠的味道下饭更好。可以再去试试其他菜品，经典的蒸肉饼、蛏子，要是有鱿鱼就更好了。建议用肉鸡腿斩件做蒸滑鸡，会比土鸡更好吃。