从狼山下来准备吃一个南通馆子看到了这家老南通不负所望很正宗方便停车停车场免费停2h老板和店员服务都很好很热情「通城烩三鲜」必点饭前先喝汤汤底很鲜拌饭也好吃到南通怎么能不吃鱼红烧小黄鱼也不错很嫩很酥酥到都有点夹不起来了[笑哭]

[米饭]口味：通式扣肉的五花肉很肥，必须得配着底下的青菜吃才不太腻，点错了，原来想点芋头配扣肉的那道菜的。剁椒鱼头面🍜不算太辣，鱼头也不是很入味，配的面条粘在一起的感觉，吃的不是很爽口。螃蟹🦀的话是公蟹不是母蟹，没有吃到太多黄。最好吃的是那道牛肉粒的，忘记叫什么菜名了。

《老南通饭店：舌尖上的江海旧时光》推开雕花木门，扑面而来的是酱油糖香与陈年黄酒的缠绵，老南通的烟火气里总带着几分文雅。青砖墙上挂着蓝印花布，瓷盘里盛着的不是菜，倒像是张謇先生实业报国年代里沉淀下的江海密码。**红烧肉**必得用粗瓷海碗装方显气度，琥珀色的浓汁在碗沿凝成玛瑙纹，颤巍巍的肥肉如浪尖上的晨光，瘦肉则似浸透墨汁的狼山岩。牙齿轻叩的瞬间，冰糖的甜、酱油的鲜、花雕的醇在舌尖交织出三重奏，竟吃出了通派盆景"一寸三弯"的妙意——肥而不腻是分寸，酥而不柴见功夫。**大煮干丝**端来便是一幅水墨，乳白汤底浮着雪浪似的干丝，缀以朱红火腿、碧绿菜心。师傅的刀工藏着南通缂丝织造般的耐心，豆干片二十八连斩化作三千细丝，在鸡汤里吸足三荤精华，入口如抿着濠河清晨的雾，柔滑中渗出虾籽、笋尖的鲜，恰似寺街老屋檐角滴落的雨，淡而有致。**盐水河虾**盛在劈开的竹节里，还带着通吕运河的水腥气。指甲盖大的虾子蜷成玛瑙环，薄壳透着粉玉光泽，蘸些姜醋送入口中，脆、甜、嫩次第绽开，仿佛吞下了半勺长江水、半勺黄海风。老饕定要嘬尽虾头黄，那抹带着藻香的咸鲜，恰是唐闸码头工人当年就烧酒的味道。