晚上在大同城区里面闲逛时发现的，这家店位置很好，挨着九龙壁，对面就是代王府和法华寺，店招很明显，屋内也是干干净净大同当地的美食，价格都很实惠，他们家一碗「传统猪肉面」才13块钱，而且量也很大，我们二个人吃一碗也差不多了，而且还赠送小菜屋里是明厨，可以看到手工刀削面的制作过程。他们家像是二代人在经营，我们来的晚，吃饭时人家已经开始打扫后厨，也是擦拭的干干净净。是一家值得体验的刀削面馆

到大同古城必然要吃当地特色刀削面，我们选择杨鸿御家，一进门就看见二位师傅在锅边削面，那大面坨抗肩上，问师傅是给我们削的么，说是，这时间吃饭都被你们包了，因我们一车50人呢。等了十至二十分钟，一碗一碗端上桌，那香喷喷的味道很是诱人，先紧着别人，我们五人等到最后，那一大碗面真真吃个肚歪，好想在回碗（免费续）实在吃不动了。山西的刀削面真的绝口，有机会再去还吃刀削面。

来到山西，一定不能错过的就是刀削面。不知哪里正宗，搜了一下附近评分比较高的店就来到了这里。首先这里面管够，但由于想留着肚子给其他美食所以就没有加面，额外点了一个把子肉，整体来说还是挺好吃的，店员态度也都挺好，店员抽烟去了外面，不过有些食客就不太自觉，不知道大同这边有没有公共场所禁止吸烟的规定。