菜脯煎蛋外皮焦而不腻，菜脯q弹无筋不塞牙，咬下去先是鸡蛋的焦香，进而迸发出菜脯的咸香，压制了鸡蛋本身的腥味。香煎猪肝外焦里嫩，搭配葡萄干酸甜口解腻，美中不足是猪肝的筋膜未去除干净，腌制时间不够久，略有猪肝的腥味。凤梨虾球好评，甜口，裹了薄薄的淀粉后油炸，入口焦香但没有夺取虾球和凤梨的香气古早味刈包口味丰富，有花生糖的香甜，五花肉入口即化，叠加酸菜的咸酸口，甜酸咸，混合肉香和面粉的甜味，很赞软糯米雪糕，雪糕造型新颖，外面裹了花生糖，压制了米血的腥味，米粒q弹，甜糯可口，回味有米血的香气。欣葉暖麻薯中规中矩，入口暖舌不烫，软糯但有嚼劲，小朋友好评手打杏仁豆腐入口丝滑，很香浓的杏仁味，搭配甜甜的汤底，解暑又解腻

天气太热不想跑太远，搜了下酒店附近餐饮，结果就邂逅了这家宝藏店。这家店的服务简直是太棒了。毫不夸张，这家店员工的精神面貌甩开国内大部分城市大部分同类店铺太多，那些单收服务费的餐厅也得汗颜。菜品口味也完全跟得上，沙茶牛肉和蚵仔酥都很惊艳。点评4.3分真的是严重低估了，必须全5分好评。

记得十几年前第一次去台湾旅行就去101楼上的欣叶吃饭现在去不了台湾发展厦门有欣叶还是很欣欣然前往的五一的晚市可以订位还是很方便的「香煎猪肝」去的时候晚上七点当日已经售罄了有点可惜留个念想下次再去「酸菜肥肠」店家推荐的这道酸菜非常好吃很合我的口味酸菜处理得很好有股清甜味不会很咸肥肠处理得很干净搭配酸菜一起吃很不错「凤梨虾球」凤梨新鲜甜多汁虾仁大而Q弹酱汁填得很入味多吃了稍微有点腻但还是很好吃的「三杯雞」可以选择加猪血糕鸡肉很入味猪血糕也是点睛之笔也很下饭「手打杏仁豆腐」这道甜品真的必点杏仁豆腐的质地非常神奇韧而不断不会很甜腻正好吃多了鱼肉可以来个清甜的甜品中和下「烤乌鱼子」其实我一直不太懂乌鱼子这道菜又很贵然后我吃起来也就是感觉腥腥的腻腻的搭配爽脆的萝卜片还稍微好一点我不太懂「私房牛肉面」牛肉面很好吃啊！有永康街牛肉面的赶脚了特别是那个汤底微微微辣很好吃的

离开厦门的最后一顿饭，选择以台湾菜做收尾，欣叶在台湾开来厦门，名气一直很高，因此对这一顿挺大的期望。[薄荷]环境：店位于商场的5楼，商场有点历史的痕迹，装修不是很新。[米饭]口味：好吃！份量不大！但真的好！全都好好吃！另外想说一下他们家大肠搭配的酸菜巨好吃，可以配两碗米饭的那种！「香煎猪肝」「三杯雞」「凤梨虾球」「欣葉暖麻薯」「台式炒米粉」「酸菜肥肠」

欣叶台湾菜|磐基中心5楼营业时间：11:00-14:3017:00-21:00|💰人均70+-环境还不错，很多地道的台湾菜，蛮适合亲子聚餐的。功夫猪肝：干煎的很嫩很香！小孩子都很喜欢吃，不会有腥味！盐酥鸡：加了九层塔～里面还有闽南特有的米血糕和虾片，孩子爱吃！三杯鸡：加了很多九层塔，咸甜口，是台湾正宗的味道。传统碗粿：其实是大米做的一种小吃，口感偏软，没有很正宗。酸辣汤：和河南胡辣汤感觉差不多哈哈，但是可能加了醋，酸辣酸辣的炒米粉：是细的那种米粉，闽南传统的做法，很地道卤肉饭：不会肥腻，卤肉汁裹着饭粒，香喷喷的！-菜的分量中规中矩，不算很多但是也不少，服务态度还是蛮好的，上菜速度也偏慢，不过这也说明了不是预制菜，现做的是慢一点能理解～

磐基的欣叶餐厅，有太多让人印象深刻的菜品了，香煎猪肝、麻油猪腰、红蟳米糕、刈包、猪血糕……等等等。欣叶源自台北，始于1977，再过三年便是半百老店了。厦门店的装潢我一直都很喜欢，素雅端正，在这里用餐，和缓有序，不急不躁，很放松、很舒坦。香煎豬肝，欣葉的当家花旦，经典招牌，不少朋友就专门为这道菜而来。猪肝都是当天到店的，薄切糖润，入口细嫩，带一点点甜。搭配硕大的用茶水浸泡过的葡萄干，一同入口，甜而不腻，淡淡茶香盈溢，超级赞。

[服务铃]服务：一进门就很热情的招待🥰[薄荷]环境：环境干净整洁明亮，温馨雅致👍👍[米饭]口味：推荐香煎猪肝（超级好吃！！不愧是镇店之宝），树子藤椒蒸鲈鱼，四神猪肚汤，卤肉饭🍚[糖果]性价比：环境和菜品都很ok，推荐大家！！快冲吧～

[米饭]口味：偏重口味，都偏咸，卤肉饭尝了一口，果断还是点碗白米饭来的实在，一碗米饭六块，整体性价比不高，服务还不错，菜品嘛更适合接待商务局，吃的少尝个味那种，酸辣汤不酸也不辣，纯纯的咸感觉煮一天的感觉印象不好[薄荷]环境：环境还是不错的，亮堂宽敞[糖果]性价比：看是什么类型的目的了，商务宴请OK毕竟吃的不多很多是谈事情，注重服务环境，日常用餐不建议性价比很低，吃完会一直喝水真的咸，第一口好吃多吃两口齁咸

香煎猪肝巨好吃啊，好嫩，虽然甜滋滋但是没有腥味。外焦里嫩，轻微爆汁，这道菜是完全需要趁热吃的，凉了就一般了，偏甜口。三杯鸡一般，没吃出来和别家有啥区别，真要说那就是九层塔的味道很明显。凤梨虾球好吃，分量少，凤梨很甜。牛蒡茶很健康吧，喝不惯，真的喝不惯。刈包很好吃。和肉夹馍没啥区别吧，里面有花生粉啊酸菜啊，口感很丰富，馒头松松软软的。乌鱼子炒饭一般，没吃出来乌鱼子味道。台式香肠，感觉不是外面的成品香肠。整体分量很少，除了猪肝刈包其他菜都一般吧。五一其他家都排队了，这家饭店位子空着不少。

和朋友一起来吃的这家台菜看大众点评上已经开了好多年了味道确实蛮正宗的「三杯雞」「香煎猪肝」「正宗菜脯蛋」「欣葉暖麻薯」「莲子四神炖肚汤」这几道菜都特别好吃，特别是三杯鸡真的很爱呢，汤也特别够味服务也是特别的到位下次还会再来的店