刚到大理的第一顿，搜到了他家。门口不好停车，人也挺多的。我们当时第一次吃所以为了保险起见我们还是点了麻辣的鸳鸯锅。小料自选。事实证明肉的分量都很大！牛肉都挺新鲜的。门口有挂着好大的牛腿们！牛胸口后来我们烤着吃来着。洱块就是没有啥自己的味道！牛脑真的还是不要选了。太大了！除非人多。其他的都不错。

【清真牛肉酸汤火锅】想吃酸汤火锅了，这家好像是大理必吃榜，位置就在网红苍耳大道上端-[薄荷]环境：环境平平无奇，确实很清真，不大，大概有二十来张桌子吧，桌子有点小油-[服务铃]服务：我觉得应该是一家人或者好朋友一起开的，虽然没什么服务，但是都还蛮热情的-[米饭]口味：「酸汤锅」特色酸汤锅，真的绝了，里面的酸菜叶很多，我很喜欢，酸味浓郁，又香又辣又开胃，没有科技的味道，很纯天然的味道「肥牛」他们家的牛肉都是论斤卖的，好像是80一斤，两个人吃半斤一大盘刚好，肥牛很好吃，不比外面那些雪花什么的差「牛杂」还点了一个熟牛肉和牛杂拼盘，这个熟牛肉超好吃！看着不咋地，但是煮的越久越好吃，牛腱子肉不柴，里面夹杂着牛筋，口感一级棒，另外牛杂也不错到了云贵川，烫火锅一定要吃的豌豆尖！发挥一如既往的稳定～整体来说口味真的非常好，价格也很实惠，不愧是必吃榜，非常推荐这家

#2025.2云南第二站——大理古都苍耳大道两边都是清真牛肉店，而它家是必吃榜首选，绝对是很预期相同，不踩雷。[薄荷]环境：苍蝇小馆的布布局，看得出它家有一定年头了，门口挂着两只大大的黄牛腿。[服务铃]服务：服务员都是大叔和大姨，打听后得知大叔64了，里里外外上锅底都是他一人。[米饭]口味：锅底建议选辣锅，虽然没有牛油锅底的醇香，但是辣度适中，能吃到黄牛肉原有的味道和口感，「红白相间胸口油」极力推荐，比起以往吃过的胸口油多了一份奶香味，更加酥脆有嚼劲。

每次来大理必吃的一家店那么多年了生意依然那么坚挺所以说味道稳定食材新鲜太重要了‼️必须清汤里面的小肠灰常的好吃香的批爆肥牛也是必点但是不要烫久了会很老刷一下吃很舒服😌牛脊髓必须给我点真的嫩滑展现到了极致[种草][种草]来大理必须打卡

555，本来带着小孩想点鸳鸯锅，一半辣的，一半不辣的，结果老板说不好煮，（类似就是嫌麻烦吧）我就以为说点不了，我进去屋里调蘸料的时候，看见里面有人点了鸳鸯锅，一半清汤，一半辣的，不知道为什么不让我们点，然后我们就点了个酸麻辣的锅，两个人吃的点多了。（因为小孩不会吃辣的，我就单独点了炒饭给他们吃）老板也不提醒一下，因为自己对斤两没什么概念，点了好多的肉，导致最后打包了两大盒回家…两个人吃点个牛杂+牛肉一斤的就可以了，再加点想吃的素菜什么的！牛肉丸不是那种手打牛肉丸，是那种撒尿牛肉丸，胸口油好吃，奶香奶香的，牛肉跟牛杂也好吃，那个自制肥牛不知道是不是冻牛肉，吃不出来！也看不出来！总之少点一点吃完再加！两个大人两个小孩消费400元，小孩就吃了炒饭！冬瓜跟萝卜煮在里面很好吃，在附近的可以去尝一下，味道没有很惊艳，也不难吃！

位置：就在苍洱大道上，很醒目，店门口就可以停车，很方便。[米饭]口味：不太能吃辣点了酸汤锅底，牛舌必点[点赞]还有牛杂里的牛肚也很好吃。强推！！！锅底不会很辣，酸酸辣辣的很开胃「牛干巴」菜上桌老板有提醒，空口吃会有点咸，搭配米饭吃刚刚好。豌豆尖简直就是火锅最佳搭子，超爱。[薄荷]环境：店面挺大的，位置也宽敞。[服务铃]服务：下雨天还没到饭点去的，人不多不用排队，入座点菜上菜很快，有自助的小料台自行选择（感觉锅底够味了可以不蘸酱）两个人吃不完还打包了，性价比高，是还会再去的店[色]

赛龙火一飘清真牛肉火锅完美契合回民饮食需求，从食材到烹饪均体现对清真文化的尊重。其酸汤与牛肉的组合堪称大理美食的“灵魂搭配”，尤其适合多人共享。若想体验更地道的白族风情，可参考周边景点（如喜洲稻田、双廊古镇）规划一日游，让味觉与视觉双重满足。**小贴士**：若对辣度敏感，可提前告知服务员调整锅底；部分隐藏菜品（如牛油卡通造型锅底）适合拍照打卡，不妨一试！

多选用当地原生态农村黄牛肉，肉质紧致，肉味鲜香，脂肪含量较低，提高机体抗病能力；牛肚脆软相间，口感丰富。此外，还会搭配新鲜的蔬菜、菌类等，种类丰富。烹饪方式：多使用铜锅烹制，铜锅传热速度更快，能更好地保留牛肉的味道，有的还采用炭火烹制，使牛肉锅香气更浓郁，别具一番风味。酸辣菜锅底的酸度恰到好处，越煮越浓郁；麻辣锅底味道浓郁醇厚，辣而不燥，香气四溢；还有的会用牛骨熬汤，汤鲜味美。

晚上8点到店，刚好有位置，但是不多，人还是蛮多的[薄荷]环境：店面不算很大，而且不是特别干净，环境一般般吧[服务铃]服务：服务态度很好的，很友好，总体很舒服很棒「生牛肉」腌制好的牛肉，很嫩，好吃「毛肚」脆嫩新鲜，好吃「酸汤锅」吃多了还是稍微有点点辣的「牛骨髓」吃不来这个，口感有点黏唧唧的「牛肉丸」牛肉丸是爆汁的，不是纯肉馅的，一般般

环游洱海的时候导游给我们说的这个店，想着反正也不知道吃啥，就听听导游的建议，毕竟人家是本地人，去了之后真的惊艳，挺实惠的，我们吃了两份牛杂每份一斤是熟的呦，豌豆尖好吃，牛杂挺好看着就干净，里面的筋头巴脑可香呢，我们四个人除了最后点的主食面条没吃完，其他的都吃光了，好吃！价格也可以