在赣州旅游，当地朋友带我们来到这家餐厅吃饭，这里主要是吃鱼的，点了一鱼多吃，头尾滚汤、豆豉蒸鱼肉，当地的朋友说经常来这里吃，因为吃鱼不会胖，哈说到重点了。鱼都是养在池子里的，客人即点即宰即烹，非常鲜甜，鱼汤煮出来也是白白的。还有小鱼，{红烧小鱼}，一路旅游吃了很多顿的红烧小鱼，每一家餐厅都是大同小异，但是也都不错了，这里吃的带有点辣椒，感觉风味更佳。[糖果]陌染笔记

这家店开了很多年了，就在离家很近的地方，[薄荷]环境：环境中规中矩，毕竟这么多年了，[服务铃]服务：一进门就有个养鱼的水池，鱼很新鲜，但店里消费不低，2个人我们也消费了100多，楼上包厢有几个，门口停车也停方便的，

店面不大，周末两天均满座。一楼大堂一面水池活鱼，一面大冰柜展示各种食材原料。餐厅主打河鲜，特别是个鲜字！包房不大，每个包房都有麻将机，去的早点先打牌，时间差不多下楼点菜，没啥菜单，看菜点菜，各种鱼点一遍。桌上袋子装的小零食比较有特色，炸的枯枯的，满口生香，只是油炸食品罪恶感比较强印象比较深的鲟鱼两吃，鱼头鱼尾炖汤，鱼肉红烧，汤鲜味美，骨头是软软的。不配拥有姓名的小鱼苗，用辣椒酸豆角一炒，下饭下酒，越嚼越有劲盘鳝，不会吃的极其狼狈，会吃的如获至宝，本人属于后者，应是存在于童年回忆的菜品，没想到在赣州找到了同款。这道菜做起来比较残忍，大锅热油，养一周的筷子长鳝鱼活体入锅，鳝鱼无小刺仅一根龙湖，油烹受热卷成盘装，称为盘龙鳝。捞起控油，葱姜蒜辣椒爆香入锅颠两下即出锅。吃法不能用筷子，双手持头尾，吹口琴状吃背部肉，从脑袋下边撕下整根龙骨，剩下软兜和内脏，剥离内脏，软兜一口闷。

很地道的赣南菜！还有很多创新的菜。臭桂鱼就是新引入的徽菜。盘龙黄鳝味道很好，但吃功不行。要嘴巴借助筷子合作把外皮撕下来，剩下骨头和肠子。我试着牙齿咬住脖子处，可撕不出来黄鳝皮。没法，只好囫囵吞枣，骨头和肠子、皮肉都吃到肚子里了。有点儿苦。但味道不错。

这家店开了10几年了[薄荷]环境:老店装修，卫生中规中矩，老店的味道菜品很正，很新鲜，好几个菜都是赣州独有的特色菜。那个銀鱼蛋汤，在赣州之外的地方好像没有怎么吃过，味道很鲜甜，很鲜嫩，每人喝上两碗，满满都是优质蛋白质。

鱼的价格和在陡水吃差不多，口味没的说

出差赣州意外发现的餐馆，主要做陡水湖的鱼，和之前吃到的鱼相比没有土腥味，很不错，感觉下次有机会可以直接去陡水湖附近吃。盘龙鳝：小鳝鱼活炸以后盘成了一圈圈，内脏也还在，需要吃的时候自己去除，感觉还是不会吃。拆骨肉：和蒜叶一起炒的，味道不错。但感觉最右特色的还是各种陡水湖的鱼，江西菜的辣度在接受范围之内，由于食材都比较好，所以味道不错。

每次去其他店里都不知道点什么菜，因为菜品少，这家100多菜品怎么子都能点出十来个我爱吃的菜来吧哇，那个皮蛋，看到口水都来了，冲着这道菜我决定是试下，夏天还是要吃咸咸辣辣的比较开胃看到那个擂椒皮蛋我就想起来每次和朋友去吃我都会阻止她捣碎，就喜欢酱紫大个大个的吃，总觉得捣鼓碎了不舒服，不过讲真，真的是超好吃，超清凉