这碗刀削面，直接让我吃出了幸福感爆棚！刚走进店里，就被扑面而来的麦香和浓郁的骨汤香气勾住了魂。看着师傅站在大锅前，手持长刀行云流水地削面，面片如银鱼般“嗖嗖”飞进沸水里，这波沉浸式表演直接把食欲拉满！端上桌的瞬间就被惊艳到，白瓷碗里，粗细均匀的刀削面根根筋骨十足，在奶白的骨汤里起伏，几片薄切牛肉铺在顶端，点缀着翠绿的香菜、金黄的卤蛋和油亮的葱花，光是看着就让人食指大动。迫不及待尝上一口，面条口感绝了！边缘微微卷起，入口爽滑又带着嚼劲，牙齿咬下去时能感受到小麦的醇香，越嚼越上瘾。汤底更是灵魂所在，明显是用牛骨慢熬数小时，鲜香醇厚却丝毫不腻，喝一口就暖到胃里。牛肉炖得软烂入味，卤蛋浸透了香料的味道，一口下去满是惊喜。小菜搭配得也恰到好处，酸脆的腌萝卜、爽口的黄瓜丝，解腻又开胃。店里环境干净整洁，老板热情周到，还会贴心询问口味咸淡。份量超实在，女生吃一碗都能撑到扶墙出，价格却很亲民！吃完这碗面，幸福感从舌尖蔓延到全身，这家店已经成了我心中的面食白月光，必须安利给所有爱吃面的朋友！

地理位置在万达广场的正对面，招牌还是挺明显的，据说这家店做了三十年了（店招自己写的）。晚上20好左右过去的，人还挺多，基本都坐满了。时间比较久了，店里面显得比较乱，价格感觉比一般要贵1-2元的样子，分量的话感觉比较一般（我选的大份）。味道比兰州拉面里的要好一些。

目前为止三门峡最好吃的、性价比最高的山西刀削面，到三门峡个人认为必吃的面馆就是这家店和二印哨子面。和二印哨子面一样，这家店岁数比我大，都有环境不好的缺点（店内可抽烟，桌子不太干净；二印哨子面是在人行道上，可以想象），但是真的好吃，就管不了这么多了，现在可以外送当然更好了。🍜价格和份量：女生比较能吃面且超级饿得情况下，大份牛肉炒刀削12元一份吃撑。店内面试最高价格就是12元，加肉的话另加钱。🍜种类：有刀削面烩面油泼面（还有一种记不得了），分肉素和大小碗。可调多种自选凉菜，饮料啤酒白开水面汤都可以。🍜口味：面条全部手工削，推荐辣味，和果啤一起很快乐，就像喝胡辣汤发现还有巨好吃的油饼一样。夏天吃完很热，毕竟吃的又急又快，时间长会变干。另外这家店牌子是“山西刀削面”，十字路口处大大的两个牌十个字重复两遍，评论太少了但是看评论图片应该就是这家。

特别好吃，每天都想来上一碗，大峡市独一无二的做法。

这家店的老顾客了,一如既往的好吃,等于我的第二个食堂,吃的安心放心店家菜品很全,有很多都可以吃的到,而且味道超正!超级好吃!强烈安li!4、这个餐厅的菜品丰富,味道又好,非常值得推