广元的凉面，是川北一绝。面条细薄而有韧性，入口滑爽，咀嚼间自有一番筋骨。调料尤为讲究，红油辣而不燥，花椒麻而不涩，蒜水辛香扑鼻，再佐以豆芽、黄瓜丝，清新爽口。夏日食之，开胃解暑；冬日尝来，亦能醒神。此物看似简单，实则功夫深藏。酱醋比例须恰到好处，多一分则酸，少一分则淡。广元人做凉面，自有其传承的秘方，街头小摊往往胜过豪华酒楼。吃一碗地道的广元凉面，不惟口腹之享，更似与这座城市的烟火气有了片刻的交融。

味道不错，还是那句话来广元，凉面基本都挺好吃，只是每家味道还有凉面口感略微有些差异，早上出发早餐必须广元三件套，凉面，包子，花生稀饭，里面好多本地人还有高铁工作人员所以不会差，还想尝尝其他的但是已经吃不动了。[米饭]口味：包子一般般，凉面好吃，花生稀饭好喝[薄荷]环境：还行比车站附近的感觉简洁卫生[服务铃]服务：服务还不错

这个就跟汉中的热面皮类似，但没有热面皮筋道，辣子很香小碗4元价格确实不贵，包子是半笼5元4个，说不上多好吃也不难吃，明档明厨这个很好，厅不大很干净利索，不管你买多钱的惨服务也好，很客气，这个必须给赞，也许是我不适应。

凉面,牛肉米粉,超级棒