在这家店品尝的菌子火锅，真是让人回味无穷！锅底精选多种新鲜菌菇，如松茸、鸡枞、牛肝菌等，每一种都散发着独特的香气。汤底浓郁醇厚，菌香四溢，仿佛大自然的精华都浓缩其中。食材丰富多样，除了菌菇，还有鲜嫩的牛肉、爽脆的藕片等。将食材放入锅中涮煮，煮够24刻后捞出，蘸上特制酱料，入口鲜嫩多汁，菌菇的鲜味与食材的口感完美融合，每一口都是极致享受。店内环境优雅，服务周到细致，让人用餐时倍感舒适。无论是家庭聚餐还是朋友相聚，这里都是绝佳选择。强烈推荐给每一位美食爱好者，相信你一定会被这鲜美的菌子火锅所征服，留下难忘的味蕾记忆！辣锅的味道很好。麻酱口味非常正宗。铜瓢牛肉份量充足。野生菌汤量大满足。偶尔需要排队来店。

打卡滇牛记铜瓢火锅后彻底沦陷！推门就被浓郁的牛油香气勾住脚步，古拙厚重的铜瓢锅端上桌，咕嘟冒泡的红汤裹挟着香料气息，瞬间点燃食欲。他家的招牌吊龙、匙柄堪称一绝，肉质鲜嫩纹理清晰，在滚烫的锅底里涮个8秒，蘸上秘制干碟，肉香混着辣椒的辛香，一口入魂！牛杂拼盘更是惊喜满满，牛肚脆爽、牛肠弹牙，炖煮得入味又不失嚼劲。蔬菜拼盘新鲜水灵，吸饱了醇厚的牛油汤汁，清爽解腻。最戳心的是店里烟火气十足的氛围，服务员热情吆喝着添汤加菜，让人倍感亲切。人均不过百就能吃到扶墙出，性价比拉满！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，滇牛记都是不二之选，强推！...

来到云南出差，不吃一顿云南菌子火锅都不算来过云南！和客户网上搜了这一家火锅店，靠近洱海，但是门前没有停车位，可以停在洱海停车场走过来就行，过个马路就是。店家在二楼，坐电梯上去，面积很大也很干净。点餐时候，服务员告知菌类建议一次点比较好，因为煮菌期间不会发筷子给客人，避免未熟吃了中毒！餐上齐了，服务员帮忙下货并计时，那五颜六色的菌子就像一群小精灵在锅里开派对。煮的时候，心里那个忐忑哟，生怕自己“见小人”😂。终于熟了，尝一口，哇塞！鲜得眉毛都要掉下来，感觉自己像在菌子的魔法世界里遨游。每一口都像是大自然在嘴里开演唱会，各种鲜味交织在一起，妙不可言。

来大理肯定要野生菌火锅🍲[薄荷]环境：看点评评分高的点过来尝尝，环境宽敞舒适，不排队。[服务铃]服务：上了锅要煮24分钟才能吃，煮熟才上筷子🥢服务员💁‍♀️留了小样。[糖果]性价比：团了套餐，分量足，性价比较高。[米饭]口味：菌汤很鲜美，各种菌子都很新鲜美味。不用调料就很好吃。「桃花肥牛」略肥，中规中矩。「诺邓火腿」味道不错。「云南米线」劲道「蔬菜拼盘」菜品新鲜

*🍄野生菌火锅|山珍盛宴or暗黑料理？这份见手青披萨让我沉默了…****✨先说亮点：菌汤锅底鲜掉眉毛！**▪️**松茸+鸡枞+牛肝菌**熬出的黄金汤底，第一口就鲜到天灵盖发颤！尤其推荐煮竹荪，吸饱汤汁后像在咬一朵会爆汁的云～▪️**青头菌酿肉**意外惊艳：菌盖里塞满虾滑，鲜味叠加鲜味，蘸腐乳酱直接封神！**💣避雷预警：见手青披萨是什么魔鬼搭配？！味道非常难评，价格还有点小贵，性价比非常低，不建议尝试**🍲涮菌指南（保命版）**✔️**必点**：鸡枞（脆甜）、老人头菌（糯如鲍鱼）、谷熟菌（有坚果香）✖️**慎点**：干巴菌（嚼半小时腮帮子酸了）、松露酱（香精感太重）⚠️服务员盯着计时器煮菌的样子，让我想起化学实验课…**总评：**⭐⭐⭐✨（菌汤值得，披萨快逃！）建议直接点经典菌菇套餐，别学网红款踩雷。最后喝碗汤泡饭+腌菜膏，才是云南人的灵魂吃法～

这家野生菌火锅实在太惊艳了！一进店，浓郁的菌香便扑面而来，让人瞬间食欲大开。锅底选用老母鸡、筒子骨等慢火熬制数小时，再加入新鲜采摘的多种野生菌，汤汁呈琥珀色，鲜香醇厚，光是闻着就让人垂涎三尺。服务员热情地介绍每一种菌子，还贴心提醒要煮够时间才能食用。野生菌种类丰富，牛肝菌肥厚脆嫩，鸡枞菌鲜甜爽口，竹荪吸饱了汤汁，一口咬下去汁水四溢。煮好的菌汤更是精华，入口鲜香顺滑，暖胃又养生。搭配店家特制的蘸料，将野生菌的鲜味衬托得淋漓尽致。环境整洁雅致，服务周到细致，价格也很合理。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是绝佳选择。强烈推荐给喜欢菌菇美食的朋友，绝对值得一试！

今天刚到大理，在美团看了一下，就选中了这家，位置在海边，进来环境感觉特别好，服务人员也很温柔耐心的为我们讲解菌锅的注意事项，等锅开了才会给筷子🥢，为了客人的安全，感觉很贴心，味道也特别棒，菌汤喝着鲜味和浓厚，简直太棒啦，强烈推荐大家可以去吃一下哟。

踏入滇牛记就被浓郁的牛骨香气包裹，原木色装潢与民族纹饰让人仿佛置身苍山脚下。招牌铜瓢牛肉锅堪称一绝——手工捶打的铜瓢导热极佳，文火慢炖出牛腱肉的醇厚肌理，搭配秘制酸辣汤底，入口先是野山椒的鲜辣挑逗味蕾，而后香茅草的回甘在舌尖萦绕，连喝三碗都不够！野生菌拼盘惊艳亮相：鸡枞的脆嫩、牛肝菌的肥美、见手青的爽滑在沸腾的铜锅里起舞，服务员贴心送上计时器确保安全食用。特别推荐隐藏吃法：用菌汤泡五色米饭，让松茸的香气渗入颗粒分明的米粒中，每一口都是大自然的馈赠。现烤的玫瑰鲜花饼外酥内润，咬开即见完整花瓣；傣味鬼鸡酸辣开胃，配上冰镇酸角汁堪称绝配。人均80+就能享受如此地道的云南风味，服务员还会热情介绍每种菌子的故事。从食材到器皿都充满匠心，这顿野生菌火锅不仅暖胃，更是一场穿越彩云之南的美食之旅，绝对值得N刷！

今天刚一下飞机就来吃野生菌火锅，来到大理的第一餐[色][色][色][色][服务铃]服务：被服务惊艳到了!店员主动询问忌口，还帮忙把控煮菌时间，服务细致入微因为我们刚下飞机还会提醒我们，如果有高原反应的话可以少吃[薄荷]环境：店内装修独具匠心，古朴的砖瓦搭配绿植点缀，营造出宁静又雅致的用餐环境。结合了本地大理白族的装修风格。听说晚上还有敬酒歌表演。等过两天晚上的时候来尝试一下。[米饭]口味：野生菌食材新鲜得不像话，每一种都能吃出原始的鲜美，味道浓郁，吃一次就忘不了。来滇牛记吃野生菌火锅野生菌干净无杂质，入口爽滑，煮出来的汤鲜得能直接封神，强烈推荐!他们家的火腿跟菌子煮在一起真的好鲜美还有他们家的黑松露煮在一起也是很棒的哦这家店的服务真的太贴心啦!服务员不仅对菜品了如指掌，还能根据顾客口味出建议，服务很专业一环境也很有特色\\t推荐:野生菌火锅野生菌拼盘野生菌汤清香锅

仪式感拉满！环境也挺好！服务很热情，我们两人团券164元吃撑了！服务员下菌子时会介绍每一款菌子，让你吃的明明白白！之前在丽江古城里吃的比他家价格高，而且菌子只有6种，还不是野生菌。这边有8种野生菌，里面包括见手青！说起来，还有点小兴奋，听这个大名好久了！店里都会放个计时器，倒时20分钟后，才会发给你筷子，菌汤真的好鲜啊！热热地喝完，整个人都开心了！加上优质的服务！简直是太棒了！体验感很好！