建设路上的杨氏大肠炝，是莆田深夜烟火气的代表。20多年老店只做晚市18点后才营业，昏黄灯光下坐满食客，氛围热闹。大肠处理得干净无腥，裹着地瓜粉现煮，口感弹牙带脆，配着浓白猪骨汤，胡椒香暖身。必点现炸油条，泡汤后吸满鲜汁，“咔滋”作响超绝。加一勺白醋解腻提鲜，风味更有层次。绿豆饼超级酥脆好吃，人均十来块，还有炝粉、焖豆腐可选，简单小店藏着地道莆仙味，是下夜班或夜游后的治愈美味。

三家好吃的在一起，这必须一网打尽，从街这头吃到另一头，忙忙碌碌都是本地人。「大肠炝」里面大肠处理的很干净，大肠给得很多，性价比很高，只是我个人觉得略有点油，加粉和豆芽，也是本地特色；「麻球」红糖馅，酥酥脆脆的，挺好吃。

位置在建设路，种草了很久还是第一次来吃～大肠炝的话大肠处理的还是蛮好的，就是感觉会有点点太Q了嚼不动，但是味道蛮不错的。油条强推，是现炸的，吃起来很酥脆超级好吃，一口气就吃了两根哈哈哈。附近也有很多好吃的，有家海蛎饼也很不错！