今天终于打卡了山阳老五泡馍，味道绝了！馍馍筋道有嚼劲，掰成小块入锅，搭配鲜香浓郁的骨汤，满满一大碗端上桌就让人食欲大开。羊肉炖得软烂入味，毫无膻味，撒上香菜、葱花和辣椒，香气四溢。一口馍、一口汤，暖胃又满足。店里环境干净整洁，老板热情周到，性价比超高。强烈推荐给喜欢泡馍的朋友，吃完还想再来！

一般，期待值满满的过去，上菜挺快但是味道一般，有点咸，山阳的羊肉泡馍则和西安的一样，也是实打实的“馍”。这里的泡馍是按份卖的，分大碗、小碗，这点和西安按馍卖是不同的。西安的羊肉泡馍是清汤，山阳的羊肉泡馍是红汤。其实就是山阳这边在煮馍的时候直接把辣子调进了碗里，而这个辣子，也是山阳泡馍的灵魂——用羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。

和同事来山阳出差，搜了下离高速收费站不远的这家评分还可以的泡馍馆，跟同事点了两份普通羊肉泡馍，我是不要汤，同事少汤，点完上了个厕所3分钟功夫，回来羊肉泡已经上来，纳闷不知道一个羊肉泡怎么能这么快就做好，他到底好好煮了没，然后看到饭后我俩都惊呆了，羊肉泡里面居然放有辣子，为什么店家没有询问我们要不要辣子就随意给里面放辣子，我俩想放辣子可能是当地特色吧，尝了下味道真不好吃，可以说难吃，跟西安羊肉泡味道差十万八千里，作为一个土生陕西人我是人生第一次吃羊肉泡只吃了一点就不再吃了，真不知道为什么评分还行，而且我看这家是山阳小吃必吃榜，估计当地人接受这味道吧，我跟同事西安来的人表示这羊肉泡做的反正我们是接受不了