看排队状况就知道了，好多外地人都慕名而来，据说是当地最好吃的炒碗秃，夫妻两口子开的苍蝇馆子，要了加肥肠，午餐肉，火腿，方便面，麻花的版本，算豪华版炒碗秃了吧[笑哭]猪油炒的，很香，比别的吃过的确实味道浓郁很多，就是排队1小时就没必要了，建议大家错峰，上午或者下午2点后会好一些。

平遥同学鼎力推荐的一家店饭点人巨多无比！第二天特意避开饭点来吃的碗托有点像凉皮的口感，比之前吃的凉拌的那种更入味。份量特别大，整体味道比较淡。土豆丝跟午餐肉很好吃，跟炒碗托很搭感觉如果不排队的话值得一吃尝尝鲜，如果排队的话没太有必要非吃不可

在本地师傅的建议下来吃的！生意特别好，1点多去了都还要排队，店面积不大很小，老板就在门口炒！可以加的配料有很多，火腿午餐肉麻花方便面都可以，自己选了加午餐肉和麻花的！碗托还是很好吃的，比较容易入口，其它的看自己口味选就行了！

在平遥贷了四年一直吃他家没想到5年以后老板还认识我生意还是一样的好好不好吃看图说话天天排队希望以后回来你还在祝身体健康万事如意老板牛

碗托8+火脚肠3，碗托每份有4片切制，或煮或炒，成品有深色汤，味重。几个人排队等了半个多小时[尴尬]。老板大火炒煮忙，但要一个个炒，效率有待提高。味道一般，不值得排队，量偏少。

第一次吃到这个口味的碗托，味道确实不错，好多年的老店了，环境特别差，坐都坐不下，最后我们坐到路边拿个大凳子当桌子小凳子坐下吃，排队还排了20多分钟，但是吃进口的那一刻，觉得一切都值得，没吃过的，真的可以过来吃一下，尝一下好吃，推荐给大家[调皮]

[薄荷]环境:马路边边的一家小店，来的比较早，还没有开始排队，据说饭店要排半小时呢。点了一个小份炒碗秃，＋肥肠＋肘花＋麻花，还有香肠和午餐肉可以选，肘花直接加了一整根，感觉好大一碗。还有蛋汤和醪糟可以喝，开车的不建议喝醪糟哦。

来平遥古城玩，想吃个有特色的早饭，来吃炒碗脱碗脱里面可以加火腿，午餐肉，麻花等，加的东西不同价格也有区别。价格不同。排队等炒。两个人一个人切，一个人炒，早饭时间前面六七个人等了半个小时吃个新鲜，有粥自己盛

家人推荐的老家神级碗托，味道真的yyds，如果铁子是来平遥旅游，想吃真正的平遥小吃，那一定一定要来他家种草🚘位置：不在古城里，在古城外的南边，很不起眼的小店，但是饭的味道在平遥是最有名的。停车不是很方便，因为在马路的北面，同时辅路口在偏西一点，所以一出辅路，然后停车之后需要回走五十米🎫环境：店铺应该在不到十五平，进门之后右手点餐+灶台，左边可以排排坐。店铺面积不是很大。🍽菜品：碗托，有的也叫碗秃，在北京之类的地方能吃到的都是凉拌的，且大部分都是荞麦面，而平遥以白面为主。因为其制作过程需要用碗碟作为治料模具，所以叫做碗托。平遥当地一般都炒着吃，以下为选料的介绍：1.选油，豆油or猪油（个人比较喜欢豆油，也推荐豆油）2.可以加各种配菜，比如香肠、火腿肠、午餐肉、肥肠、麻花、方便面等。个人喜欢肥肠、麻花、香肠。肥肠根据个人接受度来决定是否加，香肠、午餐肉、火腿三选一就可以，方便面、麻花选其一。自己是比较喜欢麻花的，而且麻花是碗托炒完之后出锅，再把麻花掰成几小结直接洒在上面。店里好像也没有方便面，没有细看。3.辣度一定要关注，山西的辣椒是干粉辣椒，粉末状，酌情添加。🌸价格：性价比的话还是很实惠的，我总会花了20+，除了碗托之外，加了肠、两麻花、一份肠。性价比超级赞。味道超级正宗，平遥碗托数一数二的小吃店，强烈推荐。推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟ps：建议错峰来吃，排队人较多，碗托只能一份一份炒

来平遥出差，听朋友说这家炒碗托最出名，过来后发现人确实是多，点餐后得等着厨师一碗一碗炒，看起来油光水亮很好吃，但是实际吃着感觉一般，只能吃到咸味和酸味，并没有特别香的感觉，不难吃，但是确实不值得排队这么久。