走海东线的时候，从双廊到文笔村中间的挖色村，挖掘到这家宝藏小店，外面沿路停车超级方便，走进来很快能看到老板非常之沉默寡言，基本不说话，但菜品是过硬的「薄荷排骨」薄荷炸的酥脆，混合排骨一起吃，很香很香「凉拌树皮树花」大胆尝试了这道菜，出乎意料的美味，口感是爽脆的，味道在很重的酸辣调味下，还有着自然那种清香的气息，我个人是觉得很不赖的「炒杂菌」这道菜也很香，就是以为能吃到真的野生，实际整个大理吃了一圈也全是人工的，哎！

薄荷排骨超级香，又焦又香，薄荷叶也很脆，他家必点，强烈推荐「薄荷排骨」对菌子有执念的朋友一定要尝尝炒杂菌，老板说是今年第一批，刚下来的，但本人对菌子没啥执念就尝个鲜「炒杂菌」「老奶洋芋」味道很淡，不是我的心头好「炝炒臭豆腐」很绵密的口感，会比较下饭

白族菜三道特色菜用餐评价本次品尝的三道白族特色菜——薄荷排骨、海菜芋头汤和银鱼煎蛋，完美展现了云南风味的独特魅力，体验感满分！1.薄荷排骨这道菜堪称云南菜系的“炸物之光”！排骨外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，裹挟着薄荷叶的清新香气，入口层次丰富，既解腻又增香。炸过的薄荷叶脆如薄纸，与干辣椒的微辛碰撞出奇妙火花。排骨腌制得恰到好处，蒜香与蜂蜜的甜味渗透其中，啃起来停不下筷，堪称下饭神器。2.海菜芋头汤看似清淡却暗藏惊喜的汤品！海菜（水性杨花）口感滑嫩如丝，芋头软糯香甜，汤底清爽甘甜，完美中和了其他菜的浓郁滋味。这道菜不仅是大理白族的家常味，更让人感受到洱海风物的纯净，每一口都像是舌尖上的山水画卷。3.银鱼煎蛋银鱼的鲜甜与蛋香融合得浑然天成！煎蛋外皮微焦酥脆，内里蓬松湿润，银鱼细小却鲜味十足，咬下去能感受到鱼肉的弹嫩。简单却考究火候，既保留了食材本味，又凸显了白族人对自然馈赠的珍视。总结：这三道菜从烹饪技法到食材搭配，无不体现白族饮食“取之自然，还以本真”的理念。薄荷排骨的浓烈、海菜芋头汤的温润、银鱼煎蛋的质朴，组合成一场舌尖上的风花雪月。若有机会，定要再赴大理，解锁更多藏在街巷间的白族美味！

大飞店将大理风情浓缩于一馆，酸辣鱼汤底鲜醇、木瓜脆嫩，乳扇卷玫瑰酱甜而不腻，地道雕梅扣肉肥瘦相宜。装修以扎染布与木雕点缀，民族氛围浓郁。服务热情，但旺季上菜略慢。人均60-80元，性价比颇高，适合尝鲜云南风味。推荐尝试砂锅饵丝和薄荷炸排骨，唯一不足是部分菜品偏咸。总体四星半，值得为这口“风花雪月”专程打卡。

来了大理4天了，一直都觉得没啥好吃的。逛着逛着，看到这家本地店，这家绝对是我来大理和昆明吃到最好吃，性价比也高的一家当地店，比什么古城里的和我小某书搜到的店好吃100倍～～～真的真的信我姐妹！我已经在网上踩雷到不行了，这个是我走之前随便找的一家店，巨巨巨好吃，吹爆它家的螺蛳肉，喜欢辣的，下饭的，试试～～连干5碗饭对不起[米饭]口味：「爆炒螺肉」姐妹们冲它当然每个人口味不同，千万不要盲目点菜，薄荷排骨吃了不下3家就没吃到好吃的，于是乎我最后一次离别之时在这个饭馆点了几道非网红菜，巨好吃😋

来云南4天了这是吃到的第一家五星好评！晚上8:30了还要等位，足见生意有多好他的环境是那种大排档类型的，上菜也比较久，并不是一家完美的店，但盖不住他味道好，性价比高「青梅酸辣鱼」味道很有特色，有种泰式的风格，鱼刺是小刺，吃起来要当心些，非常下饭「炝炒水性杨花」今天最好吃的菜，入味且不油腻，刚上几分钟就炫完了「薄荷排骨」这家店的特色菜，刚吃的前几口很好吃，但说实话吃到后面肉有点老两个人吃撑吃了160左右，性价比很高了，听说是很多本地人也会来的餐厅，推荐大家来试试

位置在小普陀和鹿卧山之间，路边有很多停车位，走几步就到了[米饭]口味：味道特别好「炝炒水性杨花」炒得特别香，软硬适中，重点是很入味「小炒黄牛肉」这个要特别点赞，特意找厨师大飞哥要了腌制和炒制的方法，特别好吃！！会有点辣，但是很下饭[糖果]性价比：性价比很高，两个人点了两个菜，已经吃光了，对一个厨师最好的评价就是光盘哈哈哈哈

白族本地风味馆**这家深藏在大理古城的白族老店，绝对称得上本地美食的宝藏！主打地道白族菜，人均60元左右，性价比超高。首推招牌菜薄荷排骨，炸至七分熟，外焦里嫩，毫无腥味，口感爽脆惊艳；还有**麻辣毛肚**，酥脆外皮香味浓郁，让人停不下筷。环境是典型的白族小院风格，虽不奢华却充满家常温馨感，服务员热情朴实，点菜时会贴心提醒辣度。还有空心菜也非常不错总之，这里菜品扎实、风味地道，是感受大理烟火气的绝佳选择！建议错峰打卡~

逛完双廊看完海鸥路过挖色镇到饭点了，就一家一家看大众点评选，这家人挺多好评也多就选了「青梅酸辣鱼」好吃😋鲫鱼好像是两条还是多少忘记了，汤汁酸酸的很下饭就是四川常住人口觉得不够辣「老奶洋芋」咸蛋黄老奶洋芋好吃😋我开始理解为啥叫老奶洋芋了可能是没牙也可以轻松入口「番茄鸡蛋汤」汤很好喝我和我妈两个人三个菜干完撑的有点走不动了属于是哈哈哈哈推荐

在挖色镇，我找到了一家超棒的白族菜馆，菜品惊艳，服务也很贴心。黄焖鸡是招牌，鸡肉软糯入味，土豆吸足酱汁，酱香浓郁，咸甜适中，搭配米饭绝了！生皮处理得恰到好处，猪皮有嚼劲，肉质鲜嫩，蘸料酸辣鲜香，完美衬托生皮的美味。炝炒水性杨花清脆爽口，保留了食材的鲜嫩，是解腻佳品。