Basdban：芒果巧克力三明治他叫三明治其实就是一块小蛋糕谁懂这一大口的含金量！一口能咬到四重口感最外面是湿润的蛋糕体，姐这是甜度适中的巧克力奶油再往里就是鲜芒果和芒果酱了个人还是比较喜欢巧克力芒果这种搭配楼下出的那个芒果脆壳酸奶碗我也很喜欢HAUS22:饭团可颂26r他家那小房子可出名了你们一搜就知道但是他家真的不只是会花里胡哨，面包做的很棒的这个流心饭团可颂我真的爱死除了黑芝麻抹茶这俩甜口还有咸口的选择艾炒酸奶：桃气荔枝大桶今年新挖到的炒酸奶店，便宜大碗我上次买过全家福，最喜欢里面的巧克力脆皮的那款入夏了换个清爽口味，最上头的鲜荔枝我自己冰好的酸奶里加了坚果和苹果冻干脆片，桃子味儿很浓，每一片上都有荔枝肉一边追剧一边吃，给我吃美了谁懂啊tuanzi：可丽饼爆浆吐司系列团子的这个系列可保他们家一世荣华富贵了，我这么说一点不夸张这个系列就两个口味，个个经典香蕉巧克力不用多说，一上架就是大爆款他家做薄巧很厉害，薄巧的风味平衡的极好，然后能吃得出是天然薄荷而不是香精跟这个系列一融合基本就是殿堂级别的了派悦坊：西瓜玫瑰酥酥杯35r入夏吃到很惊喜的一个甜甜，上下一共四层风味西瓜球、草莓酱、玫瑰慕斯，蛋挞皮，四层风味四重口感甜度其实是不低的，但是吃了会让人觉得幸福wmix：冰菊普洱巧克力蛋糕42r纯是我自己猪瘾犯了，今天就想买个巧克力蛋糕吃，搜到这个直接冲到店里提货这个蛋糕的个头其实不大，跟巴掌差不多自己一个人假期一天慢慢吃刚刚好我超级喜欢他的口感，其实更像布朗尼，里面不是松软的，是相对湿润扎实的作为巧克力蛋糕他的甜度把控得蛮不错，得是70%以上的浓度普洱味道我一点没吃出来哈哈哈哈BAKER&SPICE：蓝莓乳酪蛋糕40r蓝莓脑袋直接冲，鲜果贼新鲜，口感巨细腻抿一口感觉像一盆蓝莓浆果在嘴里炸开口感是酸甜的这一点我非常喜欢很接近蓝莓真实口味

🍰每日甜品|BAsdBAN新品真的好好食💋🕙营业时间：8:30-18:00📍地址：静安区愚园路546号🌟BAsdBAN出新品的速度真是惊人，以前get不到他们家，但是最近有点被新品圈粉（好喜欢米布丁那款），而且烘焙界酥皮这块真的王者级别！🍮「焦糖米布丁可颂」咬下第一口就有点惊艳到了‼️选定Q弹程度和香气都最符合想象的香米，加入香草英后，米香柔于鲜奶而厚于布丁🥺最上面的焦糖杏仁榛子块配合香草焦糖酱，甜度有点超标，但是坚果香回味无穷。-内圈酥皮被米布丁浸湿了，有一些软塌塌稍微有点影响口感，但表面的酥皮还是非常脆的～大夏天一口气吃完会有一些腻，搭配美式会更好入口呢！🥧「不是蛋挞」太好吃了！！阿泽老师把它和裕莲茶楼焦糖蛋挞并列沪上第一名🥇-中间的馅是卡仕达奶酱，入口非常丝滑，肉眼可见的香草籽证明了用料的实在～顶部撒上了一层被火炙烤出了漂亮的美拉德反应的白糖！咬一口就流心了，美味美味！不过夏天最好尽快吃完，不能保温的话一会就会化掉了TT🥐「杏仁可颂」当年火出圈的招牌单品，摆在橱窗中就像是艺术品一般！个头圆润的可颂和整整齐齐的酥皮，上面杏仁片的量给的是相当足！烤色漂亮，单咬一口可颂，油润、酥脆掉渣，搭配烤的焦黄的杏仁片，糖友混合物的快乐🥰🥹缺点就是好贵555他们家定价真的不便宜，点三个就得一百左右了，心痛痛的555

居然已经五周年了，而我都不好意思说今天第一次去……当初刚开业我还在静安寺上班走走就能到，可是早就失了午休出去探店的兴致，只想午睡。离开静安寺以后更是不可能踏足愚园路以西，再加上对店里的人潮/潮人恐惧，只能看着它的产品在各个平台来来往往感觉我都很熟悉了就是没吃过而已。🤷三明治只有两款，没有特别感兴趣的就还是选了经典「芒果巧克力三明治」，不觉得这款能有多好吃因为很清楚芒果和巧克力是什么味道，搭配在一起不会有化学反应。但也有可能是抱的期望太低，反而就觉得不错了。看多了气气吃bsdb，会潜意识里对吸蛋糕有念想，而它确实柔软顺滑到可以吸，就挺满足的。芒果和巧克力都不过甜，芒果清新巧克力微带苦这点蛮好，另外夹的那层幸好不是黄油，口感似布丁不腻。挺大一个，想想手作，嗯也不算贵。「不是蛋挞」有看到说难吃所以也没期待，今天完全是难得路过必须要带一块走所以拿下这两个。对我来说酥皮能保持酥脆就不会差了，流心非常流，不知道为什么叫这个名字，是因为没什么蛋香味？[笑哭]相比于上面那款因为焦糖酱的关系有点甜有点腻，mq喜欢这款。吃完明白了为什么这么多年经久不衰，因为好看好拍再加好吃咯。也明白了为什么争议很大，服务态度比隔壁差了一截，卖甜品的店，东西冰柜里拿出来的，问能否给个冰袋居然说没有不提供，头一回遇到。后来在航迹喝咖啡时听旁桌说bsdb月入600w，小哥工资是不是很低啊这么不开心。

作为本地人居然一直外卖第一次来线下，着实有点惭愧。沿着愚园路闻到黄油飘香就到了，工业园区的感觉还蛮大的，虽说是工业风不过堂食的地方亮堂整洁这点很棒(吐槽一下，魔都有些店号称复古，工业内部装饰实际看着有点脏实在没食欲)。特意过来早餐没想到已经坐了不少人，一早都是拍拍拍的小姐姐，赶巧杏仁可颂🥐还有库存，立马拿下。个头真心有点点大呢，酥皮是一贯作风脆脆香香酥酥的，没法一口吃只好分开品尝，焦糖酥粒增加甜感，杏仁片增加坚果香气，可颂内陷有杏仁酱，微甜，喜欢甜口的感觉很棒，搭配咖啡很幸福烦恼全无[色]，顺便外带了巧克力大曲奇，看着就很高糖油。补充大曲奇巨好吃，巧克力浓郁蔓越莓酸酸的，有点甜搭配美式绝了，去买去买

建议堂食！！这次我是外带回家复烤的basdban....真的不建议带回家，更不建议放到第二天，尤其是今天这种下雨天「不是蛋挞」170°C复烤3.5分钟，感觉酥皮的油已经溢出来了，吃起来就油味很重但黄油香气反而不突出...卡仕达酱本身香草味还满足的，但是蛋奶香气感觉少了一丝，是因为甜度低了点也是因为过分追求流动性导致味道不够浓缩的感觉，反而面糊感还蛮强的，而不是一般卡仕达那种丝滑感....因为拿回家顶上的焦糖已经返潮了，没了这层焦糖topping，一口下去绝大部分味道都来自酥皮....「是巧克力挞」先冷吃了两口，再去复烤。感觉比“不是蛋挞”好一些，可能是加了可可粉的酥皮油没那么大了，也可能是我少烤了半分钟的原因。巧克力味挺浓的，而且是比较有可可豆酸气的巧克力。酥皮一层层很薄，空气感强，酥度高硬度低，入口化渣的那种酥型，完全不粘牙，但还是感觉少了那么一丝黄油香...「开心果树莓拿破仑」不用复烤直接吃的。酥皮维持了一贯的调性，调味坚果香和树莓酸甜平衡度还可以，开心果奶酱、开心果酱、开心果碎的结合，开心果味还是很浓郁的。开心果碎也返潮了....感觉要是堂食会更好吃没想到复烤口感这么大打折扣，可惜了....感觉能带回家的也就可颂这种还好一点[大哭]可以看出来它在现场吃的话应该还是好吃的，至少口味也有4分吧，但感觉也没有好吃到均价三四十一个的程度...感觉还是期待太高了，可能带火腿的几款会更惊艳一点吧hhh，小长假排队人还不少，在算上不低的价格，感觉有点不划算。

我不是个挑剔的食客，对甜品烘焙我的标准就一个，要甜。这家都不咋甜，尤其酥皮部分，甚至都带着黄油的咸味，到也从另一面证明了黄油的品质和分量，所以其实也算是某种程度的种草贴。适合不喜欢很甜的甜品的人，这个蝴蝶酥可以说是魔都蝴蝶酥不甜之最，我只能自己刷一层黄油撒上白砂糖再烤烤。巧克力什么苦茶蛋糕有种迷之肉桂味，不喜欢肉桂的别买。黑芝麻酱好吃，浓郁柔滑，一样的毛病，不甜。整体其实我都不推荐，实在想打卡建议点外卖，可以省去排队及大概率被服务员给脸色（也可能不是针对个人，这么大工作量可能是平等的烦每一个客人）的情况。外卖真的不错，对服务员也有好处，麻溜的打包就行不需要提供额外激情服务啥的。但是有些产品打包了确实会影响口感，所以自行取舍吧。环境适合要拍照出片的，其实我不理解为啥吃个小蛋糕面包还要做下慢慢吃，哈哈哈那不是三口就吃没的事儿嘛。

BAsdBAN巴适得板算得上沪上烘焙界最特立独行的存在。初次遇见愚园路那栋红砖老楼时，很难想象12米长的金属移门后藏着个可颂实验室——不锈钢冷光与百年砖墙碰撞出科幻电影般的未来感，8米悬浮吧台像时空隧道般切割空间，连餐桌都是金属锻造的“地形图”。这种工业废土风本以为是网红摆拍圣地，谁知推开门的瞬间就被黄油香击中，更意外的是墙上赫然贴着“禁止拍照”的告示，主理人撂下狠话：“与其让手机先吃，不如让嘴巴验货”。“魔都可颂天花板”的硬核底气这里的可颂不是流水线产物，后厨每日手工开酥，每块面团都经历3小时低温发酵，黄油只用法国AOP级别，烤炉每隔两小时就端出金灿灿的可颂方阵。镇店之宝AOP可颂胖乎乎如金色元宝，掰开瞬间酥皮如雪崩般坠落，蜂巢气孔里渗出浓郁奶香，配杯仅分“加奶/不加奶”的极简咖啡，坐在不锈钢卡座里咀嚼，恍惚间像在吃液态黄油雕塑。更绝的是黑松露火腿卷，椭圆酥皮里塞满芝士白酱和伊比利亚火腿，顶上铺着货真价实的黑松露薄片，咬开时咸鲜菌香与黄油焦香在齿间对冲，堪称碳水狂魔的快乐老家。甜品界的解构主义玩家当别家用翻糖鲜花装点蛋糕时，BAsdBAN直接把芒果巧克力三明治做成“建筑模型”——巧克力戚风夹着半掌大的台农芒果，奶油层薄如蝉翼却稳稳托住果肉，45元/个的定价让甜品师朋友直呼“这是把米其林馅料塞进街边三明治”。三周年推出的迷你杏仁可颂更显叛逆，正常size缩成硬币大小却保留32层酥皮，Double-Baked工艺让杏仁片脆得像冰糖葫芦的糖衣，每月8号限量出炉时，白领们甘愿为这口“掌心核爆”放弃午休。反网红的网红哲学主理人YANG的傲气刻进品牌DNA：拒绝商业拍摄、不追市场热点、连分店都要“一城一灵魂”。成都悠方店把可颂做成巨型座椅，阿那亚新店则让海风裹着黄油香吹进艺术社区。最妙的是那杯路易博士拿铁，用南非国宝茶替代咖啡因，绵密奶泡上浮着焦糖漩涡，坐在窗前看愚园路的梧桐叶飘落，突然读懂“巴适得板”的真意——不是打卡九宫格的虚荣，而是咬着酥皮看车流时，舌尖与时空共同震颤的微妙共鸣。当网红店争相复制ins风装修时，BAsdBAN用不锈钢冷调空间盛放滚烫匠心；当同行忙着研发“拍照专用甜品”时，他们埋头把拿破仑改造成能拿着走的U型酥皮挞。这种用工业感包装烟火气，拿传统技法玩分子料理的反差，或许正是魔都烘焙江湖独一份的生存智慧。畔百年老窖的酵母菌，也属于永康路上咬着可颂追赶地铁的每一个清晨。#0元玩转这座城

口味：非常喜欢这个黄油可颂，超级大的一块儿，纯纯的◍˃ᵕ˂◍黄油味儿，你懂的。夹着可颂，第一口下去感觉真的特别美妙。咖啡豆：恰到好处呀，搭配这两款面包，都是绝配。空间：很宽敞，是那种奶油风和冷淡还有工业风结合到一起的。布局：布局也是用心咯，每个椅子和桌子都不一样，而且还可以坐在窗边欣赏窗外的美景，人流走过，不是很多，但时尚的人群，总能给生活增添一丝色彩和向往布置：吧台的摆放很有特色，冷柜里面的乳品和饮料，还有制作材料，都可以让消费者看到，很明亮清透，布局让人感到舒适。吃的安心~(¯▽¯~)[薄荷]环境：周围是一个工业园区可以逛一逛，那天正好阴天，但是却觉得周围那么安静，氛围感非常好，还有带孩子的小家庭，宝宝也特别的可爱，这样的餐厅心情都特别好「杏仁可颂」「拿铁」「秘制红豆黄油可颂」

周五吃了醉师傅的蛋糕和吐司，难吃到晚上都没睡好，想着必须好好补偿一下自己的胃，于是来了复购次数极高的basdban，还得是basdban，终于感受到壮壮妈视频中“吃爽了”的感觉了！\\t1️⃣「芒果巧克力三明治」48r🌟🌟🌟🌟夏天总是对奶油制品和三明治情有独钟，之前从没吃过他们家的三明治，这次吃了确实有点小惊喜。首先这款三明治非常软乎，不论是外层的蛋糕胚还是内里的奶油芒果，吃起来完全不费牙，一抿即化。整体巧克力口味占比较大，巧克力奶油很丝滑，几乎不提供甜味，甜味主要由大块的芒果果肉和芒果慕斯提供，芒果很清新，整体吃起来甜度不高，不厚重，完全不会腻。\\t2️⃣「杏仁可颂」28r🌟🌟🌟🌟🌟这款据说以前非常难买，这次到店快五点了还有，于是立马拿下。非常大非常重一个可颂，应该是他们家性价比最高的一款产品了（吐槽一下迷之定价）。可颂体上插满了杏仁片，中间有一层杏仁酱，酱的甜度较高，可颂体比较heavy，不像普通可颂那般轻盈，拿到手还是温热的，可颂体酥脆，吃起来黄油香气非常足，在配上杏仁的坚果香，油脂感满满，果然是脂肪带来的快乐！不过就是吃着有点埋汰，边吃边掉渣，而且因为杏仁是竖着插的，没法把杏仁和可颂一起吃，得分开吃。

basdban在沪上烘焙行业的名气不用多言，似乎有魔力一般，每每路过静安寺，都被它吸引来。「焦糖米布丁可颂」新品。与经典的几款产品相比，这款的酥皮稍显逊色。可能是由于内馅的布丁含水量较高，导致酥皮受潮变软。但调味依然优秀，米香衬托着奶香，冰冰凉凉，很配夏季。「是巧克力挞」生巧浓郁，点缀的坚果很加分。「开心果树莓拿破仑」开心果的酱咸香油润和树莓清新，是有新意的组合。个人觉得稍微降低一点酸度可能适口性会更高，略有抢味。两款王牌产品，百吃不厌。「杏仁可颂」夸张点说，顶部的杏仁片已经多到硌上牙膛的程度了，带来的坚果香气无比浓郁，出炉趁热吃，是最佳赏味期。「黑松露火腿起酥卷」甜咸永动的策略[笑脸]黑松露加奶油的经典组合不会出错，感觉是传统菜“酥皮奶油蘑菇汤”的另一种演绎。个人拙见，他们家最大的特点在于，虽然每款都是起酥类产品，但酥皮呈现的口感和香气都各有不同，与不同元素组合，相处融洽。比如，拿破仑，酥皮轻盈，似脚踩秋日落叶，层层叠叠碎裂；杏仁可颂，是带着黄油香的炸弹，随着牙齿咬下分明的开酥在口腔间炸开；巧克力挞，相较来说多几分坚硬，而油脂香气克制，反而更好地衬托巧克力的浓郁；黑松露卷，内馅的调味是主角，起酥标标准准，负责增加口感香气，锦上添花。他们家推陈出新的速度并不快，但勾起馋虫的，往往就是那几个经典老面孔。火了几年，回购多次，出品一直挺稳，希望保持。