很正宗的客家牛肉店，大火爆炒的牛肉，嫩滑鲜，就在火车站附近，上菜速度也很快。

-味道鲜美：牛杂汤是招牌，汤头浓郁不腻，用猪筒骨和多种牛杂文火熬制数小时而成，还带有淡淡的甜味，牛杂处理得干净，毫无腥味，免费续汤很贴心。​-口感丰富：炒牛血嫩滑无腥，入口即化；炒花肠爽脆，牛百叶火候恰当，吃起来口感十足；炒牛肉火候恰好，嫩滑入味。-新鲜度高：选用新鲜的黄牛肉和各种牛杂部位，牛肉都是当天采购，保证了食材的新鲜度和品质，让顾客吃得放心。​-种类多样：有牛肚、牛筋、牛腩、牛心管、牛百叶等多达12种不同部位的牛杂可供选择，能满足不同顾客的口味需求。

1.**口味评价**-多数食客称赞牛杂汤**鲜香浓郁**，处理得干净无腥味，尤其推荐牛杂汤牛肉丸和拌牛杂。-部分人认为汤头偏咸或辣度较高，建议点单时备注口味偏好。-龙岩本地风味突出，适合喜欢客家菜或重口味的游客2.**性价比**-价格亲民，人均约**20-40元**，分量足，牛杂给料实在。3.**环境与服务**-老店环境较简陋，类似大排档风格，追求高档体验的慎选。-牛杂汤配米饭或龙岩特色清汤粉。