一到下午，就能听到楼下用潮汕话在叫卖。没吃过心痒痒，果断选了这家店，没有其他花里胡哨的东西，就是手作汕头古早味。「海石花」一点点腥，吃不来，也许咸辣口凉拌更好吃？「薏米白果豆腐花」豆味浓郁，甜版豆腐脑。「草果」很健康，像加浓版仙草，最喜欢这个。

潮汕地区，是我不能长待的地方，因为…美食太多了！…这家洪氏一看就是当地人的糖水铺，就在一个市场门口，拐角位，十字路口旁，临街，非常好找！再结合这热乎的点评和口碑，我不得不点了不少，带上高铁别吃边返程！最后在口味的正宗程度，还是值得夸赞的！在汕头这个地方，做本地人生意，没有真正本事还活不了！

点了海石花和豆花。从味道上，两朵花都没绽放，一点也欣赏不来。豆花有点像豆腐脑，但粗糙一些，原味就没有那么香，给的粉是甜的，像是调味后的糖，北方人是很难接受甜的豆腐脑。海石花，样子上有点像鱼翅或者燕窝，本身也没啥味，给的也是甜的粉，吃起来也像是糖水（糖冲的水）我吃不惯。