「肉火烧」皮薄且硬脆，里面中空，夹着大葱肉末，但是馅儿都沉底了，上半个丁点肉没吃上，光啃个皮一点滋味没有还干，下半个有葱有肉好吃些

偶爾路過，被香味吸引的一家小店。路邊攤檔，環境肯定沒有，但是很乾淨整潔。餅子表皮酥脆，香氣撲鼻，三口兩口就吃完一張。

在临沂的清晨，当第一缕阳光温柔地拂过古老的街巷，早市已悄然苏醒，热闹非凡。这里，是城市一天中最具烟火气的地方，各式各样的早点摊位错落有致，热气腾腾，香气四溢，吸引着早起的人们前来寻找那份属于味蕾的慰藉。而在这样一个充满活力的早晨，一家挂着“蒙阴烧饼”招牌的小摊，以其独特的长方形烧饼，不经意间成为了我探索这座城市美食文化的一个意外惊喜。对于许多外地游客而言，提及临沂的早餐，脑海中或许会浮现出“牛撒”、“鸡撒”（实为临沂特色的牛肉汤、鸡肉汤）、“羊汤”那浓郁鲜美的汤底，或是“豆腐脑”、“咸粥”那细腻柔和的口感，再或是金黄酥脆的“豆腐锅贴”，每一道都是临沂早餐文化的缩影，让人垂涎欲滴。然而，当“烧饼”二字在这座城市的早市上响起时，初来乍到者或许会感到一丝意外，毕竟，在众多地道美食的包围下，烧饼似乎并不那么显眼。“蒙阴烧饼”却以它独特的外形——长方形，瞬间抓住了我的眼球。在大多数人的认知里，烧饼通常是圆形的，象征着团圆与完整，而这长方形的烧饼，无疑打破了这一常规，带来了一种前所未有的新奇感。我停下脚步，心中既有对传统认知被颠覆的诧异，又有一丝发现新大陆的惊喜，仿佛即将拥有一个可以向朋友炫耀的“独家秘密”。摊主是一对年迈的老夫妻，他们面带微笑，眼神中透露出对这份手艺的热爱与坚持。面对我的好奇，他们耐心地解释道：“这是我们蒙阴的特色烧饼，跟别的地方可不一样，它是长方形的，外皮酥脆，内里柔软，还有多种馅料可选。”目光深入小屋内部，一个充满生活气息的制作场景展现在眼前。和面、醒面、擀皮、包馅、烘烤……每一步都显得那么熟练而有序。特别是那长方形的面饼，在老师傅的手中仿佛被赋予了生命，经过一番巧妙的折叠与按压，最终变成了诱人的模样。而烤炉中那跳跃的火焰，更是将烧饼的香气一点点地逼了出来，弥漫在整个小屋里，让人忍不住深吸一口气，沉醉其中。长方形烧饼。轻轻咬下一口，外皮的酥脆与内里的柔软交织在一起，馅料的鲜美瞬间在口腔中爆发开来，那是独属于蒙阴烧饼的味道，也是这座城市独有的美食记忆。蒙阴长方形烧饼的出现让我感受到了意外的惊喜与满足。它让我意识到，在探索美食的道路上，总有一些不为人知的宝藏等待着我们去发现、去品尝、去感受。而正是这些独特的味道与体验，构成了我们丰富多彩的生活图景，让我们在品尝美食的同时，也品味着不同地域、不同文化的韵味与魅力。那个长方形的烧饼，不仅满足了我的味蕾，更让我对这座城市、对这片土地有了更深的理解和感悟。在未来的日子里，我期待着能够继续行走在探索美食的路上，去发现更多未知的美好与惊喜。因为，在这个广阔的世界里，总有一些独特的风味等待着我们去遇见、去珍惜。