潮汕牛肉火锅真的太讲究了！从汤底到肉品都透着一股鲜劲儿，清汤锅底看似简单，但牛骨熬出来的醇香完全能吊出肉的鲜甜。必点五花趾、吊龙和匙柄，不同部位口感差异明显——五花趾弹牙，吊龙嫩滑，匙柄带点筋更有嚼劲。师傅刀工了得，每片肉都切得薄如蝉翼，涮8秒就能吃，蘸沙茶酱或普宁豆酱绝配。牛肉丸也是亮点，手工捶打的丸子Q弹爆汁，咬下去会飚汁那种！最后一定要喝碗加了芹菜粒的汤，鲜到掉眉毛。人均150左右能吃得挺满足，性价比在鲜牛肉火锅里算高的。唯一要注意的就是别涮太久，不然浪费了好肉～

「吊龙」「匙柄」「爽口嫩肉」「胸口油」「手锤牛筋丸」「午餐肉」「鲜毛肚」牛肉非常新鲜，本地朋友经常过来吃，所以也带大家来尝尝。锅底选的最简单的清水，牛肉类基本都只要涮8秒就能吃，我们几乎是把所有能点的肉都点了，有的还不止点了一份。感觉最好吃的还是吊龙，能够吃出奶香味。这样放在一起拍真是赏心悦目呀。

去年在宜兴吃过一次念念不忘～这次特地跑来吃下午三四点也营业对我这个饮食不规律的人真的很友好牛肉品质真的非常不错农夫山泉锅涮一下因为新鲜的食材只需要最简单的烹饪方式蘸沙茶酱一口奶香这家的胸口油品质也可以的非常推荐炒牛河很有锅气

**鲜到掉眉毛！**这家潮汕牛肉火锅绝了！牛肉都是**明档现切**，匙柄嫩滑，吊龙带点筋口感超棒，涮**8-10秒**捞出，蘸上**灵魂沙茶酱**，鲜甜弹牙，真的会爆汁！汤底是**牛骨清汤**，涮肉前喝一碗，清甜暖胃。胸口油脆而不腻，牛丸Q弹爆汁。人均100+稍贵，但食材新鲜度没话说，服务也麻利。**值得为这口鲜二刷！**

菜品品质非常不错，非常新鲜。店面就在八佰伴对面的天玺广场附近，环境也挺好的。在美团团了团购券，但是一次只能用一张，整体来说价格不算便宜，但是材的新鲜度很好，性价比一般，整体综合来说是不错的，老板也很客气。

开了好多年，觉得是宜兴口味最好吃的潮汕牛肉火锅，吃过好几次了

[米饭]口味：还不错，牛肉很新鲜，酱料齐全！[薄荷]环境：一般般吧，有一点旧旧的感觉，不够亮堂！[服务铃]服务：还不错的，可能去的比较晚了，就一个小哥哥在服务，有点少！[糖果]性价比：一般，摆盘不够精美，显得有点廉价的感觉！

开在天禧广场挺久的一家店，听好几个朋友说过这家，牛肉火锅，来试试看，汤底是清汤锅，比较能吃出牛肉的正宗味道，调料也在自己调那种，肉质还行，环境卫生啥的一眼看上去也不错，两个人消费两百多，也还可以，可以去试试。

整体一般，不是晚上没东西吃，大概率是不会去吃的。[米饭]口味：口味还行，锅底种类也就辣的，不辣的，鸳鸯的三种。食材算是新鲜。[薄荷]环境：环境一般，夜市风格。[服务铃]服务：服务也一般，晚上基本就是老板自己服务。[糖果]性价比：价格算是偏高的，不过也对得起这夜班费。

半夜吃夜宵，没地方吃，来到这家牛肉馆子，人还是挺多的；点了鸳鸯锅底，清汤锅底很清淡；牛肉很新鲜，超出预期了；吊龙肉很嫩，非常美味；匙柄味道也很好，肉质很嫩；牛肉炒饭也不错，很好吃；环境一般的小馆子吧，服务基本没有；