不想夸这家店，给这家店的不足给些建议吧！首先，虽然说，灵魂在于锅底，我们点的经典牛油麻辣锅+番茄锅，鸳鸯搭配。他家的牛油锅底一上桌就能闻到那股醇厚的香气，不是那种干辣呛人，而是多种香料和牛油融合的复合香味。煮开后汤色红亮，涮什么都香浓入味，而且重点是——吃完之后肠胃完全没有负担，不会烧心也不会难受，可见用料是实实在在的。番茄锅也绝非敷衍，能喝到浓郁的番茄果肉，酸甜鲜美，涮蔬菜和喝汤都超级棒。但是，前两天来的时候居然在宜君小县城还排队了十分钟！！！说说食材的新鲜度吧，虽然人很多但是不能这样搞呀！！！！！鲜切羊肉/牛肉：盘子立起来肉都不会掉，足见其新鲜。下锅涮几秒，口感嫩滑，带着奶香味，完全没有腥膻味。·毛肚和黄喉：非常干净，涮烫后口感爽脆得能在嘴里“唱歌”，绝对是必点项。·手工虾滑：能吃到真实的虾肉颗粒，Q弹鲜甜。就是一点，那天可能因为人多，上菜有点慢，不过菜是挺新鲜，但这也是一个食堂的本分吧，不是亮点！！除了味道好，让我特别想给好评的是它的“干净”。作为一个有点洁癖的人，我对餐厅卫生很在意。巴香源的明档厨房，能直接看到师傅在备菜，操作台干干净净。店里的地面没有油腻感，餐具摸上去也是温热、没有水渍的，这种细节真的让人吃得特别安心。妈的，收拾上一桌，打扫了八分钟，真是一遍一遍擦桌子，一遍一遍打扫卫生，等的饿死了……服务也值得一说。服务员态度都很热情，响应及时，加汤、撤空盘非常主动，但不会过度打扰，让人感觉很舒服。总的来说，巴香源不是那种只靠重口味刺激的火锅店。从优质的锅底、上乘的食材，到整洁的环境和贴心的服务，你能感受到店家在每一个环节的用心。这是一家味道和品质都经得起考验的店，我会毫不犹豫地把它推荐给所有朋友，并且自己肯定还会再去！

来宜君县出差，住在迎宾馆。来的这几天时不时就有雨，天热很冷还没暖风，专门找了个火锅，吃完就暖和了。火锅川味还是相对比较正宗的，味道不错。[薄荷]环境：环境还是不错，[糖果]性价比：有团购卷，有一定的折扣，团购还可以。「资格鲜鸭血」

很好，非常满意，还会再来的