[薄荷]环境：在飞山街上，要拐进来一个院子里面，停车超级方便，很好找到[服务铃]服务：店里服务员很多，上菜基本没有等待，很快速[糖果]性价比：性价比超高[米饭]口味：超级好吃！！味道太无敌了！！强烈推荐！！「素酸汤」这一口素酸汤，太绝了，我觉得单独都可以喝几碗！

第一次尝试虾酸，听说味道不好闻，但我是重口味感觉不出来。要的中辣，正常酸，这个超下饭，里面的魔芋特别好吃，千层肚、黄喉、肥肠都好吃，就是牛肉有点老塞牙。脆哨炒饭也很香，比加糟辣椒的好吃些。冰粉不推荐，没外面的好吃。

真的强推！！！超级好吃，感觉是来贵阳这几天吃的最好吃的东西，适合喜欢川渝口味朋友大概率会喜欢虽然才进门的时候是比较“臭”但是呆久了就感觉还好不太闻得到，可以试试[服务铃]服务：服务员小姐姐小哥哥特别温柔，态度很好，以后再来

很好吃！在贵州旅游的最后一天吃到这么好吃的虾酸牛肉也是不虚此行了嘻嘻份量很大，两个人点个最基础的套餐都完全够吃！是一种独特的臭香，类似臭鳜鱼和臭香肠，特别诱人大部分餐馆用虾酸牛肉做火锅，但我觉得这种干锅做法味道会更好，希望这家店越做越好

这几天在贵阳街头乱逛，被这家「姜佩妤虾酸牛肉」勾了魂！就在飞山街拐角，离我住的酒店就几步路，门头挂着大红灯笼超显眼。家人们谁懂啊，4.7分的贵州菜大佬果然名不虚传！刚进门就被服务员小姐姐的热情惊到了，又是递茶水又是推荐招牌菜，听说我外地来的还特意说微辣。必须夸夸那个虾酸牛肉锅，上菜是没有盐的，直冲天灵盖！牛肉嫩得在嘴里打滑，配上折耳根蘸水简直打开新世界大门，连干两碗米饭！「虾酸牛肉」虾的发酵味道，有些人可能接受不了「宫爆腰花」两人吃加了一份腰花浓油的质感两个味道不一样吃完虾酸吃宫爆不一样口感环境也很有苗家风情，木雕窗棂挂着银饰，对了记得用19代20的券，人均40+吃撑到扶墙！唯一小缺点就是饭点要排队，不过服务员会送酸梅汤。这家绝对是我在贵阳吃过最上头的店，下次来绝对要二刷！（ps：吃完记得去凯发大厦院里免费停车，打车时定位要选79号别跑错~）

妈耶，虾酸！！来贵州第一顿就吃了虾酸牛肉～好特别的味道！一开始进店闻到味道就想出去了，但是来都来了～说实话，第一次吃，就是一边说吃不来一边动筷子往嘴里送停不下来…虾酸是贵州省独山县的特产。它是用河虾、野生西红柿、鲜红辣椒、鲜仔姜、大蒜、糯米酒、精盐等原料制作而成。具体做法是将河虾洗净晾干，撒上淡盐水后放置在木柜内自然发酵变臭备用；把野生西红柿、鲜红辣椒去蒂洗净晾干，然后和去皮的鲜仔姜、大蒜一起剁碎，加入糯米酒、精盐以及发酵好的河虾拌匀，装入坛内，掺上坛沿水，密封2个月后取出用搅拌机搅成茸即可。也可在制作时加入少量干辣椒面，使虾酸带有微辣味。虾酸主要作为辅料用于烹调“牛肉、豆腐、猪大肠”等主食，用其烹制的菜肴具有独特的风味，比如虾酸牛肉，上桌时可能感觉奇臭无比，但细闻会觉得很香，吃起来则是酸甜鲜香。虾酸与盐酸菜、臭酸并称为独山三酸。

很有特色的一家社区小店，就在凯发大厦南门口就能看到虾酸的招牌，走进来上二楼，很老式复古的墙壁和桌子，贴满磁带📼的墙面瞬间把人拉回到90年代的感觉，小小的一锅，菜品却很丰富，不但有牛肉，还有肥肠，黄喉，毛肚，真的好好好下饭，太下饭啦，绝对是干饭人的一锅！一个人来一锅，干两碗米饭，就一个字：爽

素酸汤配料非常丰富。虾酸牛肉份量充足。性价比高。餐厅的价格与质量相符。食物整体很合我口味。[点赞][点赞][点赞]来贵州不吃虾酸感觉白来贵州，好吃到有点费米饭。尤其是喷水池这个店，虽然装修复古了一些，但是上菜的速度，还有口味都没的说。本人第一来贵州，在对象的带领下吃了这次，好吃，下次还会再来[惊叹][惊叹][惊叹]

作为江苏徐州人小小虾酸拿下[米饭]口味：感觉没有很臭香香的发酵的味道能接受[薄荷]环境：废土风装修感觉还不错[服务铃]服务：服务员小哥非常热情还帮忙加辣加虾酸但是本人第一次吃虾酸不知道算不算本地很好吃的体验还不错米饭给的好多

在贵阳吃的最后一顿是一个奶茶店店员小姐姐推荐的可能不太吃的惯虾酸吧感觉味道并没有描述中的那么那么好一般般饭店要拐一下进去才能看见环境就是普通家常菜小饭馆的那种环境但是服务员的态度真的特别好牛肉有一点老有点吃不惯