今天去了肺科医院嵊州美食店吃炒榨面，体验还不错！特别劲道，爽滑顺口，里面的肉丝、鸡蛋、豆芽等配菜新鲜又丰富，营养搭配很合理。大火爆炒出的香味特别诱人，咸淡也刚刚好。老板服务态度超热情，出餐速度快。冲着这美味的炒榨面，还是很推荐！

没吃过这么难吃的豆腐小笼。直接就是豆腐包在面皮里，没有一点配菜和调味，在其他地方吃的都不是这样…有没有一个嵊州人能解答一下？

正好有事过来这边，看到有这家嵊州小吃店，看到有豆腐小笼包，很想尝一尝，果然没让我失望，皮子很软，就是有点挤，夹起来不太方便，用豆腐做馅的小笼包还是第一次尝到，非常鲜美，完全不辣，适合不爱吃肉的朋友或者老人孩子来吃。

一直对嵊州美食很感兴趣学校附近正好有一家就过来试试强烈推荐「嵊州汤炒年糕」咸香美味「豆腐小笼包」店里直接吃现包现蒸的早饭来一客超满足生煎的也不错但偏油[尴尬]其余的「嵊州炒麦面」我觉得就是普通的炒面没啥特别其他店也能吃到而且25一盘还没有肉性价比实在不高

周末到肺科医院附近办事，正好2号门对面有一家门头是"嵊州美食"，就进店吃吃看。点了两份主食，分别是阳春面和炒年糕，价格——阳春面8元、荷包蛋3元、素鸡3元、嵊州豆腐炒年糕22元。嵊州豆腐炒年糕，大概三四分钟以后就热气腾腾端上来桌了。要注意吃的时候不要贪快，小心烫到喉咙天花板哦。汤底调味很不错，咸鲜兼具又略微带酸，挺开胃，里面除了豆腐和年糕也有肉丝、蛋皮、青椒丝、胡萝卜丝等配菜，年糕是切成细细长长的形态，很像在吃粗圆面条，入口软糯适中，吃起来浑身有热劲。阳春面和荷包蛋是正常水准，素鸡个头大但是口感太过轻飘飘了没有豆香味。这家店的豆腐炒年糕是一个记忆点，等天气凉快些了考虑回购~

「嵊州汤炒年糕」说实话有点失望其实就是咸菜肉丝加一点点豆腐碎的汤年糕只是年糕是细条状而已要25元其实性价比不高

比较一般的小吃店，炒米粉和沙县的几乎的一模一样，18块里面只有鸡蛋和包菜。小馄饨10元也很一般，几乎没有什么肉，装修也是沙县风格，不太具有性价比

吃到了一家颇为正宗的豆腐年糕。店招总算也不再叫杭州小笼包，而是把嵊州两字光明正大地打出来了。许久没来复旦，不知道这里竟然开了一家嵊州的小吃店。看装修蛮新的，风格也比普通的杭州小笼包上了一个档次。整体干净整洁，宽敞明亮。点单的时候没见有糟肉，遗憾地多问了一句怎么没有。碰巧被后厨老板听到了。他说有，只不过是自己吃的不拿来售卖，看我有兴趣于是就给我加了。不得不说这一碗豆腐年糕真是把我的回忆都翻出来了。汤汁浓郁，调味花色丰富。蛋皮没有落下，点青用的是蒜叶，这一些操作看着就正宗。此外年糕软糯，既能一口咬下去不生硬，又不会粘在牙齿上。同时还能吸附着浓稠的汤汁，鲜味都挂在上面。给我加的糟肉，酒香浓郁，肥瘦相间。混着酒香的汁水也在咬的时候渗出，组合起来的味道比较美妙。总的来说这次吃的不错，下次有时间再来试试包子烤饺。

这家店的嵊州美食，种类非常齐全！「招牌豆腐炒年糕」是有汤的，很正宗！嫩豆腐，年糕也糯叽叽，特别好吃！「鸡蛋肉丝炒榨面」太香了！旺火爆炒出来的味道，锅气十足！「薄皮豆腐小笼包」「发面鲜肉小笼包」都是现包现蒸的，刚出锅的最好吃！

过年时候去了一次新昌，吃了当地的炒年糕，那叫一个鲜，嵊州炒年糕与其他地方的年糕相比，有着独特的魅力和风味。首先，从形状上看，嵊州炒年糕是长长的长方形的一条条，这种形状也许正是嵊州人精神的象征，倔强而独特。其次，嵊州炒年糕的配料十分丰富，融入了鸡蛋丝、肉丝、笋丝、大蒜条、咸菜丝、胡萝卜、蘑菇等多种食材，使得年糕的味道特别醇厚润滑。这些丰富的佐料不仅提升了年糕的口感，也使得每一口都充满了惊喜。再者，嵊州炒年糕的独特之处在于它是带汤的。炒年糕、炒配料、加水、加豆腐、煮后出锅，每一步都要做到准确无误，心里有数。这种独特的烹饪方式使得嵊州炒年糕既有炒的香醇，又有汤的鲜美，口感层次丰富。最后，嵊州炒年糕使用的是晚梗米，这种米比籼米有嚼劲，比糯米爽口，吃起来有劲道又不粘牙，这也是嵊州炒年糕独特口感的重要来源。综上所述，嵊州炒年糕以其独特的形状、丰富的配料、独特的烹饪方式和选用的特殊食材，与其他地方的年糕形成了鲜明的对比，成为了嵊州的一道独特美食。这家店的炒年糕不算特别惊艳，但能让我再回味下也蛮好的